Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, virtuves birste, dziļa tvertne, lāpstiņa, cepešpanna, pergamenta papīrs, mērglāze, siets, nazis, slotiņa, pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Sausais raugs | 2 ēd.k. |
| Cukurs | 3 ēd.k. l |
| Milti | 1,2 kg |
| Silts ūdens | 700 ml |
| Augu eļļa | 180 ml |
| Sāls | 1 tējk |
Soli gatavot
- Dziļā traukā ielej divas ēdamkarotes sausā rauga un trīs ēdamkarotes cukura. Tad pievieno 700 mililitrus silta vārīta ūdens, pāris karotes izsijātu miltu un labi samaisa ar putukrējumu. Atstājiet pārtikas maisījumu traukā vairākas minūtes istabas temperatūrā.
- Tālāk traukā pievienojiet vēl trīs ēdamkarotes cukura, vienu tējkaroti sāls, 180 mililitrus augu eļļas. Samaisiet sastāvdaļas traukā un sāciet tur pievienot porciju izsijātus miltus, pakāpeniski mīcot mīklu. Mīklai izmanto apmēram 1200 gramus miltu. Mīciet to vispirms bļodā, pēc tam visu mīklu pārbīdiet uz virsmas, turpiniet mīcīt vēl apmēram piecas minūtes. Mīklai jābūt elastīgai, vienveidīgai un gaisīgai. Eļļojiet izveidoto mīklas gabalu virsū ar ēdamkaroti augu eļļas un atstājiet to stundu nostāvēties istabas temperatūrā sausā vietā, pārnesot to traukā un pārklājot ar dvieli.
- Stundu vēlāk mīklai vajadzētu ļoti labi pacelties. Ērtības labad pirms darba ar mīklu ieeļļojiet rokas ar augu eļļu, lai tā neliptu pie pirkstiem un netraucētu jūsu skaistajai cepšanai.
- No mīklas izveidojiet desu un vienmērīgi sadaliet to porcijās. Bulciņu lielums var būt patvaļīgs atkarībā no jūsu izvēles. Bet atcerieties, ka tas ietekmēs cepšanas laiku. Jo lielāks produkts, jo vairāk laika tas pavadīs cepeškrāsnī. Jūs varat izrotāt maizītes, kā vēlaties. Izmantojot dažādas virskārtas, varat pagatavot gan saldas, gan pikantas maizītes. Labākais variants ir vārīt maizītes ar ievārījumu vai ievārījumu. Ja lietojat svaigus augļus, esiet gatavs, ka tie izdalīs daudz sulas, kas var ietekmēt rezultātu. Tāpēc pirms lietošanas iesaku karamelizēt sulīgus augļus. Garšīgu pildījumu iegūst no mājās gatavota siera ar sasmalcinātiem kaltētiem aprikozēm un rozīnēm vai sautētas vistas ar sēnēm. Neiesaku kā pildījumu izmantot neapstrādātu malto gaļu. Gaļu noteikti nebūs laika gatavot vienlaikus ar mīklu. Tāpēc nomainiet to ar šķiņķi kombinācijā ar sieru un zaļumiem.
- Novietojiet dekorētās maizītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Ieeļļojiet tos ar olu virsū, izmantojot vārīšanas suku un, ja vēlaties, apkaisa ar cukuru vai sezama sēklām. Sūtiet maizītes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-30 minūtes, līdz zeltaini brūna.
- Pasniedziet bulciņas, kas atdzesētas ar tēju vai kompotu.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās jūs redzēsit iepriekš minēto procesu dinamikā un uzzināsit dažādas iespējas bulciņu ar dažādiem pildījumiem noformēšanai.
Cepšana vienmēr ir lieliska ātras un apmierinošas uzkodas iespēja, ko ir ērti ņemt līdzi uz darbu vai studijām. Tāpēc katrai mājsaimniecei, kas atrodas noliktavā, vajadzētu būt pārbaudītām mīksto maizīšu receptēm. Vienkārša un ātra recepte vienmēr palīdzēs jums negaidītu viesu gadījumā. Nekavējieties gatavot un pats pārliecinieties par šo mutes dzirdinošo maizīšu maigumu.Komentāros dalieties ar idejām par pildījumu.
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!