Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, ripināšanas tapa, cepešpanna, ēdamkarote, mīklas griezējs, konteiners mīklas mīcīšanai, pergaments.
Sastāvdaļas
| kviešu milti | 400 g |
| sausais raugs | 4 g |
| saulespuķu eļļa | 35 g |
| ūdens | 75 ml |
| piens | 75 ml |
| olu | 1 gab |
| cukurs | 28 g |
| sāls | 9 g |
Soli gatavot
- Nelielā traukā samaisiet 75 ml piena un 75 ml ūdens, uzkarsējiet, lai šķidrums kļūtu silts. Tur ielej 4 gramus sausa rauga, samaisa, pārklāj trauku ar plēvi, ļauj nedaudz nostāvēties siltā vietā, lai raugs izšķīst un aktivizējas: 15-20 minūtes.
- Pēc rauga aktivizēšanas 200 gramus kviešu miltu izsijā caur sietu traukā mīklas mīcīšanai, ielej maisījumu ar izšķīdinātu raugu, pievieno 28 gramus cukura un sakuļ vienu olu. Maisojiet iegūto maisījumu ar virtuves karoti, līdz masa kļūst viendabīga, un pēc tam izsijiet atlikušos 200 gramus kviešu miltu bļodā un ielejiet 9 gramus sāls. Pievienojiet 35 gramus saulespuķu eļļas, uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas traukā.
- Mīciet mīklu. To mēs vispirms darām bļodā, pēc tam nolieciet uz galda un mīciet uz galda 5-7 minūtes. Mīklai jābūt pietiekami mīkstai, nelīp pie galda un rokām.
- Bļodu ieeļļojam ar augu eļļu, lai vēlāk mīklu no turienes būtu vieglāk izkaisīt, ielieciet tur, pārklājiet bļodu ar salipjošu plēvi, vienu stundu lieciet bļodu siltā vietā. Telpas, kurā mīkla būs piemērota, temperatūrai jābūt līdz 30 grādiem ar plusu.
- Pēc stundas mēs izņemam mīklu no bļodas, sasmalcina to, vairākas reizes salocot ar aploksni, piešķir tai bumbiņas formu, atkal liek bļodā un nosūta vēl siltā vietā vēl pusstundu atpūsties. Pēc šī laika mīkla labi cēlās: ielieciet to uz griešanas dēļa vai galda, sadaliet to ar mīklas griezēju vai nazi desmit vienādās daļās.
- Mēs izrullējam katru no šīm daļām uz galda, mēģinām dot mīklai bumbiņas formu. Tad mēs katru bumbiņu ar slīdošo tapu izrullējam ovālas formas kūkā, veidojam rullīti, saliecam sānu malas, saspraužam šuvi tā, lai tā nebūtu redzama, izrullējam rullīti tā, lai tas pārvēršas desā. Mēs izņemam augstu cepešpannu, pārklāj to ar pergamenta papīru, virsū ievieto izveidotās desas.
- Cepšanas lapu pārklājam ar salipošu plēvi, liekam siltā vietā uz 15-20 minūtēm, lai bulciņas uznāk. Šajā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem.
- Pēc 20 minūtēm noņem filmu, pannu uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet produktu, līdz parādās zelta garoza. Cepšanas temperatūra var svārstīties no 200 līdz 230 grādiem: jums tas ir jāpielāgo atkarībā no konkrētās krāsns īpašībām pašam.
- Kad maizītes ir viegli apbrūnējušas, mēs tās izņemam no cepeškrāsns, novietojam uz plakanas trauka, pārklājam ar tīru dvieli un ļaujam atpūsties apmēram desmit minūtes.Pēc tam tās jau var izmantot nepieciešamajiem mērķiem.
Video recepte
Video satur informāciju par to, kā mājās cept maizītes karstajiem suņiem. Iepazīstieties ar sīki izstrādātu mīklas sagatavošanas procesu produktam, skatiet tieši pašu cepšanu.
Cienījamie lasītāji, lai gan ir daudz runāts par karsto suņu bīstamību, dažreiz jums jāvāra ātri pagatavojamas maltītes uzkodām un brokastīm, kas ir karstasinīgi suņi. Jūs droši vien zināt, kā viņiem pagatavot maizītes. Kopīgojiet izmantotās testa sagatavošanas receptes.Pastāstiet mums par to, kā un kā šajā rakstā jums palīdzēja maizīšu cepšanas recepte.
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!