Virtuves ierīces un piederumi:
- 200 ml stikla;
- bļoda;
- tējkarote;
- spraudnis;
- noslaucīt vai maisītāju;
- griešanas dēlis (jūs varat bez tā);
- nazis;
- krāsns;
- cepešpanna;
- suka eļļošanai;
- pergamenta papīrs;
- siets miltu izsijāšanai.
Sastāvdaļas
| Milti | 3 kaudze (uz 200 ml) |
| Saulespuķu eļļa | 1 kaudze (uz 200 ml) |
| Biezs skābais piens 3,2% | 250-300 ml |
| Cepamais pulveris | 10–12 g (1 paciņa) |
| Sāls | ¾ tējk |
| Krējuma siers | 200–250 g |
| Vistas olu | 2 gab |
| Sezama sēklas | Pēc garšas |
Soli gatavot
- Izsijā 2 glāzes (uz 200 ml) miltu bļodā caur sietu. Miltiem pievienojiet 1 maisu cepamā pulvera (10-12 g) un ¾ tējk. sāls, samaisa.
- Mēs ņemam biezu skābu pienu 3,2% (vai mājās gatavotu jogurtu), izmērām 200 ml ar glāzi un ielejam miltos. Tur pievienojiet 100 ml saulespuķu eļļas. Mīciet mīklu. Mīcīšanas laikā varat pievienot nedaudz miltu, ja tas šķiet pārāk šķidrs.
- Paņemiet kapāšanas dēli un apkaisa to ar miltiem. Mēs tajā izklājam savu mīklu un sākam to mīcīt ar rokām. Mīkla ir maiga, gluda un ar to ir patīkami strādāt. Galvenais nav pārspīlēt miltus. Mīcīšanai nepieciešami apmēram tasi miltu. Atstājiet mīklu atpūsties un turpiniet pildījuma sagatavošanu.
- Mēs ņemam 200-250 g krējuma siera. Mēs to sagriežam (vai sadalām) mazos kubiņos un ielejam bļodā. Salauziet vistas olu (1 gab.) Un atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Pievienojiet dzeltenumu krējuma sieram. Mīciet visu ar dakšiņu līdz gludai. Pēc izvēles varat pievienot vairāk zaļumu. Pildījums ir gatavs. Tagad atkal pie testa.
- Nedaudz izstiepiet mīklu taisnstūrī un ar nazi sadaliet to apmēram 10 daļās. Mēs ņemam katru gabalu, palīdzam sev ar miltiem, ja pēkšņi pielīp. Un mēs ar rokām veidojam kūkas.
- Katras kūkas vidū mēs izklājam kaut kur par 1 tējk. pildījumi (siers ar olu). Un šķipsnu aplī. Jūs varat palaist nelielu pīrāgu uz galda, veidojot apaļu bulciņu.
- Tagad sagatavojiet masu mūsu maizīšu eļļošanai. Ņem 1 vistas olu, ielauž šķīvī. Olai pievienojiet 1 ēd.k. l skāba piena (kuru mēs izmantojām pārbaudei) un 1 ēd.k. l saulespuķu eļļa. Pievienojiet šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisiet ar karoti vai dakšiņu.
- Mēs pārklājam cepšanas lapu ar pergamenta papīru un ielieciet uz tā mūsu maizītes. Eļļojiet tos ar otu sagatavotu olu masu un virsū apkaisa ar sezama sēklām. Ielieciet cepešpannu ar maizītēm cepeškrāsnī 180-190 grādos. Lai bulciņas neplaisātu, pirms cepšanas tos var sadurszt ar dakšiņu. Cep 20-25 minūtes.
- Šādu ruļļu pasniegšana ir vislabākā tūlīt pēc sagatavošanas.
Video recepte
Šajā video jūs uzzināsit, kā cept garšīgus un smaržīgus burgerus bez rauga. Soli pa solim jums tas palīdzēs. Skatiet, cik garšīgi viņi izskatās pēc cepšanas.
Tik ātri un viegli pagatavojiet garšīgus rullīšus brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Tikai 30 minūtes laika, un šāda uzkoda tējai priecēs jūsu mīļos.
Vai jums patika šī bulciņu bez rauga recepte? Ko jūs ieteiktu pildīt? Raksti komentāros.
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!