Virtuves ierīces un piederumi: plīts, virtuves svari, tējkarote, ēdamkarote, nazis, virtuves dēlis, grila panna, maza bļoda, rīve.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Bagete | 5 gab |
| Krējuma siers | 150 g |
| Olīveļļa | 4 ēd.k. l |
| Garneles | 5 gab. |
| Kaļķi | 0,5 gab |
| Malti sarkanie pipari | 1 tējk |
| Malts ingvers | 1 tējk |
| Papriku maisījums | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Cukurs | šķipsnu |
Soli gatavot
Maizes cepšana un mērci
- Sagrieziet svaigu bageti 1-1,5 centimetru gabaliņos. Jums būs nepieciešami 5 gab. Ciabatta varat izmantot arī otiņām.
- Sildiet grila pannu, ielieciet uz tā bageti. Tam jābūt brūnā krāsā līdz zeltaini brūnai sausā pannā. Parasti tas prasa 3-5 minūtes katrā pusē (atkarībā no maizes veida, kuru esat izvēlējies bruschetta). Nosusiniet maizi tā, lai tā būtu brūnināta no ārpuses, bet iekšpusē paliktu mīksta.
- Atsevišķā mazā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti maltu sarkano piparu, 1 tējkaroti malta ingvera, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet eļļu ar garšvielām.
Vai jūs zinātBruschettas pagatavošanas veidu skaits ir milzīgs - ar prosciutto šķiņķi, tomātiem, baziliku, mozzarella, olīvām un citām sastāvdaļām. Visizplatītākā recepte ir ar tomātiem un baziliku, bet vienkāršākā un klasiskākā bruschetta ir grauzdēta Toskānas maize, ietaukota ar augstas kvalitātes rafinētu olīveļļu un sarīvēta ar ķiploka daiviņu.
Garneļu vārīšana
- Ja garneles ir sasalušas, neaizmirstiet vispirms tās izņemt no saldētavas. Jums būs vajadzīgas 5 garneles. Ieteicams ņemt karaliskās garneles, jo tās ir lielas un uz bruschettas izskatās skaistas, bet parastās darīs. Ja garneles ir ar galvu, atdaliet galvu, notīriet garneles no čaumalas, veiciet griezumu aizmugurē un noņemiet tumšo zarnu vēnu. Sāliet garneles, piparus un apkaisa ar šķipsniņu cukura.
- Pannā uzkarsē olīveļļu, ielieciet garneles karstā eļļā un apcepiet tās apmēram 1 minūti uz vidējas uguns no katras puses (līdz garneles kļūst sārtas).
- Atstājiet garnelēm atdzist.
Bruschett veidošanās
- Katru bagetes gabalu ieeļļojiet ar krējuma sieru (piemēram, Filadelfiju). 5 brusketēm jums vajadzēs 150 gramus siera.
- Uzlieciet garneles uz siera.
- Katru bruschetta ielej ar nelielu pārsēju daudzumu no olīveļļas un garšvielām.
- Pusi kaļķu mizu berzē uz smalkas rīves. Apkaisiet ar to suku. Uzkoda ir gatava. Bon apetīti!
Video recepte
Lai Bruschett gatavošanas process noritētu raiti, iepazīstieties ar detalizētu un krāsainu video recepti, ko sagatavojis profesionāls šefpavārs. Pēc tam jums noteikti nebūs nekādu grūtību ar šo uzkodu.
Kā redzat, restorānu ēdienus gardēžiem nav tik grūti pagatavot mājās. Šāda ēstgriba izskatīsies koši gan uz svētku galda, gan ikdienā. Cienījamie lasītāji, vai jūs esat pagatavojis šīs receptes uzkodu? Ja jums ir ieteikumi, kā to uzlabot, dalieties ar tiem komentāros. Atstājiet tur savas atsauksmes un iespaidus par recepti.
Citas garneļu receptes
Lai jums jauka lasīšana!