Virtuves ierīces un piederumi: nazis, karote, griešanas dēlis, cepšanas trauks, cepeškrāsns, pergamenta papīrs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Brokoļi | 700 g |
| Cietais siers | 50 g |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Malti sarkanie pipari | 0,5 tējk |
| Malti melnie pipari | ⅓ tējk |
| Sāls | 2 šķipsniņas |
| Citronu sula | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Šajā receptē mēs izmantosim vienu lielu brokoļu galvu. Ja jums ir mazi vai saldēti brokoļi, kas sadalīti ziedkopās, tos var cept arī tādā pašā veidā. Ja nepieciešams, noskalojiet kāpostus, ļaujiet tiem nožūt, sadaliet ziedkopās. Jau ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180-200 grādiem.
- Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, izklājiet brokoļus. Vispirms varat to ievietot bļodā, sajaukt ar visām tajā esošajām sastāvdaļām un tikai pēc tam nosūtīt to uz cepšanas trauku, tas jums ir ērti.
- Virsū ielej 2-3 ēdamkarotes augu eļļas, apkaisa ar citronu sulu. Citronu sulas daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Ja jums patīk skāba garša, pievienojiet pāris ēdamkarotes. Mēs izmantojām vienu ēdamkaroti. Jūs varat izmantot gatavu citronu sulu vai izspiest pusi no citrona.
- Apkaisīt brokoļus ar garšvielām. Darīs to absolūti pēc jūsu ieskatiem. Garšvielas gatavajam ēdienam piešķirs pikantu garšu un aromātu. Mēs pārkaisa ar sāli, maltiem melnajiem un sarkanajiem pipariem. Tagad pievienojiet sieru. Šajā receptē mēs izmantojām 50 g parmezāna. Parasti ir piemērots jebkurš cietais siers, kas labi kūst. Siera daudzums var būt arī jebkurš.
- Visu sajauciet, pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz krāsni. Cepiet 30 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas beigām noņem foliju un turpina cept bez tā. Tātad gatavajiem brokoļiem būs kraukšķīga.
- Pēc tam mēs saņemam brokoļus un varam pasniegt. Kāposti ir ļoti garšīgi, sulīgi. Labāk to ēst tūlīt pēc cepšanas.
Pēc tāda paša principa jūs varat cept brokoļus ar citiem dārzeņiem vai mērcē. Piemēram, cepšanas traukā ielieciet brokoļus, ceptus sīpolus un rīvētus burkānus. Sajauciet skābo krējumu ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem un ielejiet dārzeņus ar šo mērci. Virsū ar vienmērīgu kārtu liek rīvētu sieru. Cep pusstundu 200 grādu temperatūrā.
Vēlaties saņemt mierīgāku ēdienu - pievienojiet vistas krūtiņu. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Ja gaļu vispirms marinējat garšvielās, tad pēc cepšanas tā izrādīsies vēl garšīgāka. Ielieciet gaļu pirmajā kārtā cepšanas traukā, virsū brokoļus un citus dārzeņus, ja vēlaties. Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzes vai skābā krējuma mērci. Noteikti izmantojiet garšvielas un sieru. Gatavais ēdiens izrādās ļoti garšīgs, sirsnīgs un veselīgs.
Video recepte
Ja jūs interesē skatīties brokoļu gatavošanas procesu cepšanai un redzēt gala rezultātu, noskatieties šo video. Jūs uzzināsit video autora viedokli par gatavo ēdienu.