Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns
- panna
- cepšanas trauks
- noslaucīt
- 2 bļodas,
- viens no tiem ir paredzēts mikroviļņu krāsnij,
- ēdamkarote
- silikona lāpstiņa
- sietiņš miltu sijāšanai
- virtuves svari.
Sastāvdaļas
- Tumšā šokolāde - 200 g
- Sviests - 160 g
- Cukurs - 250 g
- Kviešu milti - 100 g
- Vistas olu - 4 gab.
- Sāls - 1 šķipsniņa
Soli gatavot
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sagrieziet tumšo šokolādi (200 g) mazos gabaliņos. Sviestu (160 g) sagriež mazos kubiņos un kopā ar šokolādi nosūta mikroviļņu krāsnī. Atstājiet 1 mazu kubu, lai eļļotu veidni. 3 minūtes ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar mazu jaudu, periodiski samaisiet trauka saturu ar karoti, lai pārbaudītu produktu konsistenci un izvairītos no pārkaršanas un dedzināšanas. Jūs varat izkausēt šokolādi un sviestu ūdens vannā vai tieši uz plīts - traukos ar biezu dibenu uz mazākās uguns.
- Bļodā sadaliet 4 olas, ielejiet visu cukuru (250 g), šķipsniņu sāls un sakuliet ar putukrējumu, līdz izveidojas gaišas putas.
- Saputotajā masā pievieno 100 g izsijātu miltu.
- Ievietojiet mīklā izkausētu šokolādi ar sviestu. Masai nevajadzētu būt karstai, lai olas neizlocītos.
- Viegli samaisiet maisījumu ar silikona lāpstiņu, līdz iegūta vienmērīga, gluda masa.
- Uzmanīgi ieeļļojiet silikona veidnes dibenu un malas ar sviesta gabalu.
- Ielieciet mīklu veidnē, izlīdziniet virsmu un 15 minūtes nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
- Pēc šī laika uzmanīgi caurdurt kūku ar koka nūju: ja tā paliek tikai nedaudz mitra - cepšana ir gatava, bet, ja uz tās plūst neapstrādāta mīkla - ielieciet veidni cepeškrāsnī vēl 5-7 minūtes. Jāpatur prātā, ka cepumam vajadzētu cepties malās, bet iekšpusē palikt nedaudz šķidram, tas ir pareizais šāda deserta stāvoklis.
- Atdzesēts brūnais sagriezts gabaliņos un palīdziet sev! Bon apetīti!
Noderīgi padomi
- Pirms lietošanas noteikti nomazgājiet olas un sadaliet tās atsevišķā kausā pa vienai, un tikai pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka tās nav sabojātas, nosūtiet tās uz mīklu.
- Saskaņā ar noteikumiem, atdzesēts cepums tiek iesaiņots pergamentā vai saliekamā plēvē, to labi atdzesē ledusskapī un tikai pēc tam to sagriež mazos kvadrātos un pasniedz.
- Visām mīklas pagatavošanas sastāvdaļām jābūt tajā pašā temperatūrā (22–23 ° C). Tāpēc labāk tos iepriekš izņemt no ledusskapja.
- Klasiskajai cepumu mīklai nepievieno sodu vai cepamo pulveri - patiesībā tas ir cepums.
- Jūs varat bagātināt deserta garšu, mīklai pievienojot ķiršus bez sēklām, apelsīnus sukādes, riekstus, kafiju.
Video recepte
Braunijs ir diezgan garastāvokļa deserts, un tikt ar to galā nav tik vienkārši. Bet, ja skatāties šo video recepti, tad jūtieties brīvi sākt tā sagatavošanu. Izrādās, ka cepumi nav nemaz tik briesmīgi ...
Vai jūs nolemjat pagatavot šo neizturamo šokolādes desertu? Un, ja jums ir vienkāršāka cepumu recepte vai kādi tās pagatavošanas noslēpumi, pastāstiet mums par to komentāros!