Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, dziļa panna ar vāku, zupas kauss, lāpstiņa, nazis, griešanas dēlis, ēdamkarote, kannu nazis, rīve
Sastāvdaļas
| Buljonu | 2-2,5 l |
| Bietes | 1 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Konservētas pupiņas | 300 g |
| Kartupelis | 4 gab |
| Kāposti | 1 gab |
| Citronu sula | 50 ml |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- Iepriekš sagatavo 2–2,5 litrus jebkura buljona. Tas var būt vistas gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa utt., Kā arī dārzeņi, ja jūs gavējat, ievērojat diētu vai citu iemeslu dēļ neēdat gaļu.
- No visiem neēdamajiem elementiem nomizojiet 4 kartupeļus, 1 vidējo biešu, mazu sīpolu un vidēju burkānu. Sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos vai vidējos kubiņos un sarīvējiet bietes un burkānus uz smalkas rīves.
- Kāpostus mazgājam un ērtā veidā sagriežam mazās strēmelītēs.
Izveidojiet trauku
- Uz plīts uzstādiet dziļu cepšanas pannu un ieslēdziet vidēju siltumu. Iesildiet 2-3 ēd.k. l jebkuru augu eļļu un nosūtiet tajā sasmalcinātu sīpolu.
- Kad sīpols ir cepts līdz zeltaini brūnai, pievienojiet rīvētus burkānus. Sajauciet sastāvdaļas un ļaujiet tām cepties 3-5 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
- Pēc tam pannā ielieciet rīvētas bietes. Visu atkal samaisa, lai sastāvdaļas vienmērīgi izkliedētos. Pannā ielej 3 gatavās buljona vai parastā ūdens zupas kausus, pārklāj to ar vāku un zem vāka sautē dārzeņus apmēram 10-15 minūtes. Pašās beigās pievienojiet 1 citrona sulu, lai boršča krāsa būtu piesātināta.
- Mēs arī liekam katlu ar buljonu uz plīts un uzkarsējam tā saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam mēs nosūtīt sasmalcinātus kartupeļus uz pannas un gatavot to pēc buljona vārīšanas 5 minūtes.
- Pēc tam mēs visus kāpostus nosūta uz pannas un vāriet to ar kartupeļiem 10-15 minūtes. Šis noteikums darbojas, ja kāposti ir jauni, un, ja tie ir veci, buljonā vienlaikus ievietojam kartupeļus un kāpostus.
- Pēc šī laika pannā liek pannā apcept bietes, burkānus un sīpolus. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet tai vārīties borščā 3-4 minūtes.
- Tālāk pievienojiet 300 g konservētu vai vārītu mājas pupiņu, lai borščs būtu patīkamāks. Pēc tam pievienojiet sāli un sezonu ar garšvielām pēc garšas.
- Izslēdziet uguni un pārklājiet pannu ar boršča vāku. Mēs dodam traukam nostāvēties apmēram pusstundu, lai tas būtu uzpūsts, un pēc tam ielejiet to uz plāksnēm. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz ar maizes šķēli. Pēc garšas varat pievienot dažādas garšvielas un skābo krējumu.
Video recepte
Lai pareizi pagatavotu tik brīnišķīgu boršču, papildus skatieties šī ēdiena video recepti. Tajā jūs varat atrast atbildes uz jautājumiem, kā arī uzzināt vairāk par visiem ēdiena tapšanas posmiem.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot klasisko boršču ar bietēm, kāpostiem un citām garšīgām sastāvdaļām. Šajā barības receptē tiek izmantotas pupiņas, bet, ja gaļa jums patīk vairāk, tad nebūs problēmu. Ja jūs nekad agrāk neesat vārījis boršču, tagad ir pienācis laiks to izmēģināt, jo īpaši tāpēc, ka tas ir tik vienkārši un ātri.