Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- liels katls ar vāku;
- smaga plāksne;
- krava;
- plīts.
Sastāvdaļas
- tauku astes tauki - 150 g
- gaļa - 1 kg
- sīpoli - 500 g
- burkāni - 2 gab.
- tomāts - 1 gab.
- sarkanais paprika - 1 gab.
- zaļie paprika - 1 gab.
- dzeltenie paprika - 1 gab.
- baklažāni - 2 gab.
- kartupeļi - 1 kg
- baltie kāposti - 200 g
- kāpostu lapas - 6 gab.
- ķiploki - 3 galvas
- zaļie pipari - 2 gab.
- sarkanie pipari - 2 gab.
- Zira - 1 tējk.
- malti melnie pipari - 1 tējk.
- sāls - 2 ēd.k. l
- pētersīļi - ķekars
- cilantro - ķekars
- dilles - ķekars
- baltais baziliks - ķekars
- sarkanais baziliks - ķekars
Soli gatavot
- Taukus astes taukus, kas sver 150 g, sagriež šķēlēs un izliek uz katla dibena.
- Sagrieziet 1 kg gaļas vidējās šķēlēs un sadaliet to pa bekonu.
- Apkaisa sastāvdaļas ar 1 tējk. sāls, 1 tējk melnie pipari un šķipsniņa zira.
- Mēs sagriež 500 g sīpolu pusgredzenos, pievieno tam 1 tējk. sāls un labi mēs domājam dārzeņu rokas.
- Gaļai uzlieciet sīpolu.
- Mēs sagriež 2 burkānus biezās šķēlēs un arī nosūta uz katlu.
- Uz burkāniem virsū izklājam gredzenos sagrieztu tomātu.
- Apkaisa tomātu ar 1 tējk. sāls un 1 tējk. paprika.
- Sagrieziet vidējās šķēlēs 1 sarkano, zaļo un dzelteno papriku. Mēs tos ievietojām katlā.
- Mēs ņemam 2 baklažānus, sagriež tos uz pusēm, izveidojam kvadrātveida griezumus katrā un ielieciet pa virsu pipariem.
- Nomizojiet 1 kg kartupeļu, ielieciet tos veselā katlā un apkaisa 1 tējk. sāls.
- Mēs ieliekam trauku uz vidējas uguns un ievietojam katlā 3 nemizotus ķiploku preparātus.
- Smalki sasmalciniet 200 g balto kāpostu, pievienojiet tam šķipsniņu sāls un zira.
- Mēs labi domājam, kā pārliet dārzeņiem ar rokām un nosūtīt to katlam.
- Kāpostu virspusē mēs ieliekam 2 sarkanos un zaļos piparus.
- Traukā pievienojiet 1 ķekaru dilles, cilantro, pētersīļus, balto un sarkano baziliku.
- Apkaisīt visu 1 tējk. sāli un pārklāj sastāvdaļas ar 6 kāpostu lapām.
- Uz trauka mēs uzliekam lielu smago šķīvi un virsū liekam smagu kravu.
- Mēs pārklājam katlu ar ciešu vāku.
- Pēc 25 minūtēm atveriet vāku, noņemiet kravu, noņemiet kāpostu lapas no basma ar zaļumiem un pasniedziet trauku uz galda.
Pavārmāksla vārīšanas iezīme katlā ir tā, ka visas sastāvdaļas lēnām novājējas savā sulā. Tāpēc gatavais ēdiens izrādās neticami smaržīgs, barojošs, garšīgs un sulīgs.
Video recepte
Ja jums joprojām ir jautājumi par ēdienu gatavošanas procesu, iesakām noskatīties video ar detalizētu šī ēdiena recepti. Jūs uzzināsit, kā sasmalcināt dārzeņus, un dzirdēsiet noderīgus kulinārijas padomus.
Tagad jūs zināt neticami garšīga, apmierinoša, smaržīga basma vārīšanas tehnoloģiju un jūs varat pastāvīgi iepriecināt sevi un savus radiniekus ar šo oriģinālo ēdienu. Sakiet man, vai jums patika šī recepte? Varbūt jūs izmantojāt dažas papildu garšvielas un garšvielas? Komentāros dalieties ar savu viedokli un noderīgiem ieteikumiem.