Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- panna
- lāpstiņa;
- noslaucīt;
- ledusskapis;
- nazis;
- dēlis;
- dakšiņa.
Sastāvdaļas
- Piens - 500 ml
- Sviests - 150 g
- Milti - 300 g
- Cukurs - 150 g
- Olas - 3 gab.
- Maizes drupatas - 250 g
- Kanēlis pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - pēc garšas
- Citrona miza - 0,5 gab.
Soli gatavot
- Ielieciet sviestu pannā.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam uz plīts, nepārtraukti maisot, pievienojiet pannā divas trešdaļas miltu.
- Pagatavojiet pāris minūtes, samaisiet.
- Ielejiet cukuru, samaisiet.
- Pievienojiet citrona miziņu, kanēli, samaisiet un izspiediet, lai iegūtu visas eļļas.
- Ielejiet pienu, nepārtraukti maisot, līdz krējums sāk vārīties.
- Noņem no uguns, atdzesē 5 minūtes.
- Pa vienam pievienojiet dzeltenumus, nepārtraukti maisot.
- Eļļojiet trauku ar augu eļļu, apkaisa ar rīvmaizi un sadaliet krējumu līdz 2 centimetru slānī pa visu virsmu.
- Atdzesē un nosūta uz saldētavu 3 stundas.
- Vāveres, bez pātagas, labi samaisa ar dakšiņu.
- Mēs iesildām lielu daudzumu augu eļļas.
- Saldēto krējumu sagriež kvadrātos, rombos vai trīsstūros. Katru gabalu uzmanīgi iesaiņo atlikušajos miltos.
- Tad iemērciet olbaltumvielās, sagrieztu rīvmaizi un apcepiet eļļā.
- Mēs izklājam uz šķīvja, kas pārklāts ar dvieļiem. Pasniedz ar ievārījumu vai ievārījumu.
Gatavošanas varianti
Cepts piens ir ēdiens, kas mums nāca no karstās Spānijas. Šis ir no piena gatavots deserts, kas sabiezēts ar miltiem un pēc tam apcepts. Desertu pasniedzot, ievārījumu, glazūru vai apkaisa ar kanēli. Jūs varat arī izrotāt desertu pēc garšas. Jūs to varat pasniegt ar iebiezinātu pienu (bet tas būs pārāk salds), ar pūdercukuru vai kokosriekstu. Pēdējais variants ir visneparastākais un visgaršīgākais.
Pasniedziet ceptu pienu ar tēju vai kafiju. Turklāt kafiju vislabāk pasniegt bez piena un bez cukura (un arī tējas). Pats ceptais piens ir ļoti sātīgs un salds pēc garšas, tāpēc to pasniegt ar sulām nav tā vērts. No tējām labāk izvēlēties dažas spēcīgas tējas šķirnes vai zaļo tēju ar piparmētru. Bet nepievienojiet tējai citronu - tas nebūs ļoti garšīgs ar šo desertu. Noteikti mēģiniet pagatavot ceptu pienu, ja jūs jau sen esat vēlējies veikt eksperimentu savā virtuvē. Šis ēdiens jūs noteikti pārsteigs!
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā pagatavot ceptu pienu vienkāršā receptē. Video autors pārbaudīs, vai ēdiens izrādās garšīgs, un cik grūti to pagatavot. Lai jauks skats!