Mannu putru ēdienu receptes: sautējumi, manna, pudiņš un kotletes

Mūsu uzturā zīdaiņu putras nosaukums ir stingri iesakņojies mannā. Turklāt bērniem tas nepatīk, ja periodiski atklājas kunkuļi, plēve, kas neattēlo apetīti virspusē, pārmērīgs blīvums. Visas šīs problēmas var atrisināt, pareizi pagatavojot putru, un uz tās balstītas receptes palīdzēs to mīlēt ne tikai bērnībā, bet arī apzinātā vecumā. Cepšana ir īpaši garšīga. Ko tad pagatavot no mannas putras? Daudz lietu!

Produktu izvēle

Pareizā ēdiena konsistences iegūšana ļaus pareizi izvēlēties graudaugus. Tam jābūt vienmērīgam, bez gabaliņiem un oļiem. Bijusī klātbūtne norāda, ka manna uzglabāšanas vai pārvadāšanas laikā ir samitrināta, kas nozīmē, ka tā varēja kļūt sasmakusi vai sapelējusi. Otrajā runāsim par zemas kvalitātes produkciju un neatbilstību GOST. Mazas miltu dzirnavas, kurās tiek uzstādītas novecojušās ražošanas līnijas, tiek “mizotas”.

Citas labības izvēles nianses.

• Izmantojiet zīmolu "M". Šī labība izceļas ar matētu krāsu - no gaiši baltas līdz krēmīgai. Graudi ir mazi, drupināti, apaļīgi. Tas ir izgatavots no mīksto kviešu šķirnēm un ir lieliski piemērots graudaugiem, mannas vārīšanai. Graudi ir pilnībā vārīti, praktiski izšķīst traukā, kā dēļ tie iegūst vienmērīgu konsistenci. Produkta trūkumu var uzskatīt par tā augsto kaloriju saturu (360 Kcal uz 100 gramiem), tāpēc tas nav piemērots diētai. T zīmola “T” graudi tiek izmantoti veselīgā uzturā, un to ražošanai tiek izmantoti cietie kvieši.
• Negatavojiet no vecām labībām. Derīguma termiņš plastmasas iepakojumā ir 10 mēneši. Tādu pašu produkta daudzumu uzglabās stikla burkā, cieši noslēgtā ar plastmasas vāku. Ja mannas "vecums" nav zināms, labāk ir atteikties no tā pagatavot ēdienus. Graudi ir īpaši jutīgi pret “aromātu” un mitruma absorbciju no apkārtējās vides, kas maina to garšu no rūgta līdz skāba.
• Pērciet produktu no cienījamiem ražotājiem. Labāk ir ņemt pazīstamu zīmolu, jo cienījams ražotājs neizmanto sliktas izejvielas. Slikti nozīmē importētus kviešus, kurus bieži piegādā tankkuģos, kur pārvadā naftas produktus. Krūms no šādas apkārtnes iegūst īpašu garšu, kuru nevar iegūt. Lielie ražotāji izmanto vietējās izejvielas, krievu kviešus. Tas ir gan noderīgi, gan mannas kvalitāte ir nemainīgi augsta.

Gatavošanas tehnika

Gatava putra kalpo par pamatu visiem ēdieniem. Lai to pareizi pagatavotu, jums jāzina produkta sagatavošanas galvenie smalkumi. To ievērošana ietaupīs jūs no gabaliņiem traukā un ļaus jums iegūt daudz perfektas konsistences. Tas kļūs par mannas fritieru, pudiņa un kotletes receptes pamatu.

Jums būs nepieciešams:

• manna - 200 g;
• piens (ūdens) - 1 l.

Ēdienu gatavošana

1. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni.
2. Ielejiet graudaugus ar sietu, izkliedējot to uz pannas. Vienlaicīgi samaisiet masu, lai nerastos gabaliņi.
3. Vāra, maisot, masu divas minūtes.
4. Izslēdziet gāzi, pārklājiet ar vāku un dvieli. Atstāj atdzist 10 minūtes.

Nākotnē jūs varat izmantot jebkuras mannas putru ēdienu receptes. Izrādīsies mēreni bieza. Ja jums nepieciešama biezāka putra, litram šķidruma pievienojiet 300 gramus graudaugu.

Oriģinālās receptes

Tagad mēģināsim pagatavot kaut ko garšīgu un neparastu no vispazīstamākās putras. Lai to izdarītu, mēs izmantosim vecās krievu receptes, jo senatnē, no seniem laikiem, tie tika pagatavoti no lieliem kviešu miltiem, kas ir manna, un sautējumi, un zupas, un želeja, pat gatavo pankūkas un kūkas.

Kastrolis kā fotoattēlā. Viegla recepte

Kreisās mannas putra, ko cept? Kastrolis. Viņai mēs izmantojam biezu putru. Jūs varat ņemt to, kas atradās ledusskapī, ar to trauks izrādīsies ar ideālu struktūru. Pēc garšas pievienojiet ābolus un rozīnes. Un atveriet pazīstamo mannu no pilnīgi negaidītas puses!

Jums būs nepieciešams:

• manna - 300 g;
• piens - 1 l;
• olas - 2 gab .;
• sāls - šķipsniņš;
• cukurs - 100 g;
• āboli - 3 lieli augļi;
• sviests - 50 g;
• rozīnes - 100 g.

Ēdienu gatavošana

1. Gatavojiet biezu putru, sezonu to ar sāli, cukuru, pievienojiet sviestu.
2. Ābolus nomizo, sasmalcina.
3. Rozīnes iemērciet 20 minūtes, nosusiniet ar salveti.
4. Sakuļ olas, pievieno atdzesētā mannā, pievieno ābolus un rozīnes. Jaukt.
5. Ielieciet formā. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 180 ° temperatūrā.

Pasniedziet šādu kastroli jābūt aukstai. Pēc vārīšanas labāk pāris stundas nostāvēties ledusskapī, lai griešanas laikā tas nesadrupinātu. Porcijas šķēles var ielej ar ievārījumu, medu, ogu sīrupu.

Manniks

Mannas recepte no saldētas mannas putraimiem ļaus jums pagatavot īstu pīrāgu. Ikvienam tas patiks. Un pieaugušie pat neuzminē, kas bija ēdiena pamats. Mēs to pagatavosim mikroviļņu krāsnī, kas saīsinās gatavošanas laiku līdz minimumam!

Jums būs nepieciešams:

• manna - 100 g;
• kefīrs - 100 ml;
• milti - 100 g;
• cukurs - 100 g;
• soda - ½ tējkarotes;
• ola - 1 gab .;
• sviests - 100 g;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet graudaugus ar kefīru un atstājiet uzbriest 40 minūtes.
2. Mērci cukura ar sviestu, pievieno olas, saputo.
3. Masai pievienojiet vaniļu un ar kodumu dzēstu soda.
4. Mannu samaisa ar olu.
5. Pievienojiet izsijātus miltus.
6. Eļļojiet veidni ar sviestu, ielejiet mīklu.
7. Iestatiet mikroviļņu krāsnī jaudu 900 vati, vāriet 6 minūtes.

Manna ar cukurotiem augļiem un rozīnēm izrādīsies vēl garšīgāka. Tam varat pievienot apelsīna vai citrona miziņu.

Kotletes (kotletes)

Pilnīgi negaidīti, bet ļoti garšīgi mannas kotletes var aizstāt parasto sānu ēdienu. Pasniedziet tos vakariņās ar dārzeņu salātiem. Un par pamatu masas izmantošanai bez cukura.

Jums būs nepieciešams:

• piens - 500 ml;
• manna - 150 g;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• rīvmaizes maizes cepšanai;
• ola - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Gatavojiet biezu masu, atdzesējiet.
2. Pievienojiet olu, sāli, miltus, samaisiet.
3. Formā kotletes, maize.
4. Apcep līdz zeltaini brūnai.

Mannas putru var pasniegt ar ceptiem sīpoliem, jo ​​šo produktu patika lietot viduslaiku Krievijā. Kā bērnu desertu jūs varat izmantot masu ar cukuru, un pasniegt ar želeju, augļu mērci.

Pudings

Mannas pudiņa garša ir atkarīga no papildu sastāvdaļām. Par to jūs varat izmantot banānus, ābolus, ķiršus, sukādes augļus, riekstus, vaniļu. Mēs pagatavosim trauku ar žāvētām plūmēm.

Jums būs nepieciešams:

• piens - 500 ml;
• manna - 100 g;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• sviests - 20 g;
• olas - 2 gab .;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• citronskābe - 2 g.

Ēdienu gatavošana

1. Gatavojiet mannu.
2. Sabiezētā masā pievieno cukuru, izmērcētas un sasmalcinātas žāvētas plūmes, dzeltenumus.
3. Saputo baltumus putās, samaisa.
4. Gatavojiet ūdens vannā partijās, līdz sabiezē.

Pasniedz ar skābu krējumu vai izkausētu šokolādi. Jūs varat pagatavot augļu mērci no svaigiem, sasmalcinātiem un tvaicētiem augļiem pannā.

Kā redzat, no vienkāršākās un ne vienmēr jebkuras mannas putras varat pagatavot tik daudz negaidītu garšīgu ēdienu! Izmēģiniet un izvēlieties oriģinālās receptes.

Citas kūku receptes