Cepeškrāsns krāsnī
Virtuves ierīces un piederumi: dēlītis, nazis, rīve, 2 bļodas, cepešpanna, pergaments, cepeškrāsns, šķīvis mērcei.
Sastāvdaļas
- cukini - 800 g
- rīvmaize - 150 g
- olas - 3 gab.
- siers - 80 g
- milti - 50 g
- sāls pēc garšas
- Itāļu garšaugi - 1 tējk
- saldais paprika - 1 tējk.
- žāvēti ķiploki - 1,5 tējk.
- majonēze - 100 g
- dilles pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas
Soli gatavot
- Ņem 2 mazas cukini, kuru kopējais svars ir 800 g, un sagriež tos mazos kubiņos, pēc tam pārliek dārzeņus bļodā, pievieno sāli un samaisa, lai sāls vienmērīgi sadalītos.
- Atsevišķā bļodā sakul 3 vistas olas.
- 80 g cietā siera sarīvē uz smalkas rīves.
- Atsevišķi ielej 150 g rīvmaizes, pēc tam pievieno tiem 1 tējk. Itāļu garšaugi, tikpat daudz maltas paprikas un žāvētu ķiploku, kā arī rīvēts siers, rūpīgi samaisa sastāvdaļas.
- Tālāk sagatavojiet cepešpannu, pārklājot to ar pergamenta papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Dziļā plāksnē ielej 50 g miltu, tajā ripina nelielu cukini porciju, pēc tam pārliek kubiņos sakultas olas un pēc tam no visām pusēm iemērciet to plācenī ar sieru. Tāpēc sagatavojiet visas cukini.
- Izklājiet cukīni uz pergamenta, un pēc tam cepiet pie 220 grādiem 10-15 minūtes.
- Gatavojot cukini, jūs varat sākt gatavot mērci. Lai to izdarītu, ņem 100 g majonēzes, sasmalcina tajā ķekaru dilles un pievieno ½ tējk. žāvēti ķiploki, samaisa.
- Ielieciet cukīni ar mērci uz šķīvja un pasniedziet.
Cukini salāti
- Gatavošanas laiks:30–40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4-8.
- Kaloriju saturs: 124 kcal uz 100 gramiem.
- Virtuves ierīces un piederumi: dēlis, nazis, panna, caurduris, rīve korejiešu burkāniem, cepšanas panna, lāpstiņa, plīts, salātu bļoda.
Sastāvdaļas
- cukini - 1 kg
- saldie pipari - 2 gab.
- burkāni - 400 g
- pētersīļi - 1 ķekars
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- etiķis 9% - 50 ml
- cukurs - 2 tējk.
- sāls - 2,5 ēd.k. l
- ūdens - 1,5 l
Soli gatavot
- Sagrieziet 1 kg cukini mazos kubiņos.
- Lielā katlā ielej 1,5 litrus ūdens un liek uz uguns vārīties. Pēc vārīšanās pievieno ūdenim 2 ēd.k. l sāls un 50 ml 9% etiķa, pēc tam ielieciet cukīni gatavot 3 minūtes.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, iemetiet skvošu caurdurī un ļaujiet viņiem iztukšot.
- Kamēr cukini vārās, sagrieziet strēmelītēs 2 saldos papriku un apcepiet līdz pusei vārīti pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas.
- Korejiešu burkāniem nomizojiet un sarīvējiet 400 g burkānu, pēc tam apcepiet augu eļļā, līdz tie ir pusgatavi.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, 2 ķiploka daiviņas, izlaistas caur presi, 2 tējk. cukurs un sāls pēc garšas.
- Samaisiet salātus un pasniedziet uz galda.
Vistas kotletes ar cukini
- Gatavošanas laiks: 30–40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā:4-6.
- Kaloriju saturs: 101 kcal uz 100 gramiem.
- Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, rīve, nazis, bļoda, cepšanas panna ar vāku, plīts.
Sastāvdaļas
- cukini (mazi) - 1 gab.
- vistas fileja - 700 g
- olas - 2 gab.
- milti - 2 ēd.k. l
- dilles 1 ķekars
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Soli gatavot
- 1 rupju rīvi sarīvē 1 nelielu cukini, pēc tam nedaudz sālītu, samaisa un atstāj bļodā 10 minūtes, lai sula iztukšotu.
- Sagrieziet 700 g vistas filejas mazos gabaliņos un sasmalciniet ķekaru dilles.
- Izspiediet cukīni no sulas un ievietojiet bļodā ar fileju un zaļumiem, sastāvdaļām pievienojiet 2 olas, nedaudz sāls un maltus piparus.
- Visu kārtīgi samaisa, pievieno 2 ēd.k. l miltus un vēlreiz samaisa.
- Maltu gaļu ar karoti izklāj uz karstā pannas ar augu eļļu un cep pīrādziņus zem vāka līdz zeltaini brūnai.
Omlete ar dārzeņiem
- Gatavošanas laiks:1-1,5 stundas.
- Porcijas vienā konteinerā: 4-6.
- Kaloriju saturs: 64,4 kcal uz 100 gramiem.
- Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, bļoda, cepeškrāsns, cepšanas trauks ar vāku, bļoda, maisītājs.
Sastāvdaļas
- cukini - 2 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
- tomāti (mazi) - 3 gab.
- dilles - 1 ķekars
- olas - 8 gab.
- milti - 2 ēd.k. l
- kefīrs - 125 ml
- sviests - 25 g
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
Soli gatavot
- 2 mazas cukini rūpīgi jānomazgā un jāsagriež pusgredzenos.
- No sēklām nomizojiet 1 papriku un sagrieziet kubiņos, arī sasmalciniet ķekars svaigu garšaugu.
- Paņemiet dziļu cepšanas trauku, eļļojiet tā apakšu ar augu eļļu un nekavējoties pannā ielieciet sagrieztu cukini, kam seko saldie pipari.
- Tālāk pavārs omlete. Ieduriet 8 olas bļodā un pievienojiet tām 2 ēd.k. l milti, 125 ml kefīra, sāls, pipari, sasmalcinātas dilles. Rūpīgi samaisiet olas, līdz milti izšķīst. Arī sagatavotos dārzeņus vajadzētu nedaudz sālīt.
- Ielejiet cukīni un piparus ar omleti.
- Sagrieziet 3 mazus tomātus šķēlēs un izrotājiet tos virs omlete. Augšā ar 25 g sviesta dažādās vietās.
- Cepiet omlete ar dārzeņiem uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40-50 minūtes.
Cukini kastrolis ar maltu gaļu
- Gatavošanas laiks:1-1,5 stundas.
- Porcijas vienā konteinerā: 4-6.
- Kaloriju saturs: 76,3 kcal uz 100 gramiem.
- Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, bļoda, plīts, cepšanas panna, rīve, cepšanas trauks, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
- cukini (mizoti) - 1 kg
- malta gaļa - 500 g
- saldie pipari - 1 gab.
- tomāti (mazi) - 3-4 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- siers - 150 g
- pētersīļi - 1 ķekars
- skābs krējums - 250 ml
- olas - 4 gab.
- malti melnie pipari pēc garšas
- sāls pēc garšas
Soli gatavot
- Nomizojiet cukini mizu un sēklas, jums vajadzētu iegūt 1 kg mizotu dārzeņu. Sagrieziet cukini kauliņā un ievietojiet dziļā bļodā.
- Tālāk sagrieziet kauliņā 1 lielu papriku un pievienojiet to cukīniem. Sasmalcina 1 ķekars pētersīļu ar pipariem un pievieno to dārzeņiem.
- Dice 1 vidējo sīpolu un apcep to pannā ar augu eļļu līdz caurspīdīgai.
- Sarīvē 1 burkānu uz rupjas vai vidējas rīves un pievieno sīpoliem, pēc tam apcep dārzeņus vēl 2 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet 500 g maltas gaļas sīpoliem un burkāniem un visu apcepiet 5 minūtes.
- Maltās gaļas pildījumu bļodā ar dārzeņiem, sāli un pipariem pēc garšas, samaisa.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, pēc tam pārnesiet tajā dārzeņus ar malto gaļu.
- Sagrieziet 4 tomātus plānās šķēlēs un izklājiet virs malto dārzeņu.
- Sagatavojiet kastroli pildījumu. 4 olas sajauc ar 250 ml skāba krējuma, pievieno sāli, piparus un samaisa.
- Pārlej ar kastroli, tad apkaisa ar 150 g rīvēta siera.
- Pārklājiet veidni ar vāku vai foliju, cepiet trauku 180 grādos 50 minūtes.
Video recepte
Jūsu uzmanībai tiks parādīts video, kurā autore dalīsies savās receptēs ēdieniem ar cukini. Jūs uzzināsit, kādus ātrus, garšīgus un veselīgus ēdienus var pagatavot ar šo dārzeņu visai ģimenei.
Cienījamie lasītāji, vai jums patika receptes? Kuru jūs vēlētos atkārtot?