Virtuves ierīces un piederumi: elektriskā vai gāzes plīts, divas dziļas bļodas, slotiņa, griešanas dēlis un nazis, dakša, pankūku panna, lāpstiņa, zupas kauss, trauks gatavām pankūkām.
Siera pankūkas
Sastāvdaļas
| Piemaksu milti | 150 g |
| Vistas olas | 3 gab |
| Cukurs | 30-35 g |
| Sāls | 3-4 g |
| Kefīrs 10% tauku | 170-180 ml |
| Fetas biezpiena siers | 150 g |
| Svaigi zaļumi (dilles) | 1 mazs ķekars |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Sviests | 70-80 g |
| Augu eļļa | pankūku cepšanai |
Ja viss nepieciešamais ir pa rokai, varat sākt gatavot smaržīgas pankūkas ar sieru, dillēm un ķiplokiem.
Soli gatavot
Tās nav gluži parastas pankūkas ar sieru, ķiplokiem un zaļumiem. Mēs neko neiesaiņosim, kas ievērojami paātrinās un vienkāršos gatavošanas procesu.
Turpināt:
- Dziļajā bļodā sajauc 150 izsijātus premium klases miltus, 30-35 g cukura, 3-4 g sāls. Tur izdzeriet 3 olas un labi samaisiet ar putukrējumu.
- Ielejiet mīklā 170-180 ml kefīra, samaisiet.
- Pievienojiet 50–60 g kausēta sviesta un visbeidzot mīciet mīklu. Pēc konsistences tam vajadzētu būt nedaudz biezākam nekā kefīram.
- Smalki sakapājiet ķekaru dilles, sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas.
- Apkaisīt 150 g fetas siera ar dakšiņu. Mīklai pievienojiet sieru, sasmalcinātas dilles un ķiplokus, labi samaisiet.
- Cepiet pankūkas labi uzkarsētā pannā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Mīklas konsistence izrādīsies diezgan bieza, ērtības labad sadaliet to uz pannas virsmas ar kausiņa dibenu. Apcep pankūku no katras puses līdz zeltaini brūnai, atkārtojiet manipulācijas, līdz esat pabeidzis mīklu.
- Ielieciet atlikušo sviestu uz gatavām pankūkām. Bon apetīti!
Rotāšanas un pasniegšanas veidi
Sakarā ar cepšanu no abām pusēm un zaļumiem, kas veido pašu mīklu, pankūkas izrādīsies ļoti skaistas un smaržīgas. Pasniedziet tos, uzliekot vēl karstam ēdienam nelielu sviesta gabaliņu. Jūs varat arī izrotāt ēstgribu ar glītām svaigu diļļu zariņām vai cirtainu pētersīļu smalkajām lapām.
Video recepte
Šis video parāda siera pankūku ar ķiplokiem un zaļumiem pagatavošanas procesu. Uzmanīgi vērojiet, un jūs noteikti varēsit gatavot šo ēdienu pats!
Olu pankūkas ar sieru
- Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1.
- Kaloriju saturs: 347-349 kcal uz 100 g.
- Virtuves tehnika: gāzes vai elektriskā plīts, bļoda mīklai, noslaucīt, pankūku panna, rīve, lāpstiņa, gatavā ēdiena šķīvis.
Sastāvdaļas
| Vistas olas | 4 gab |
| Piens | 80 ml |
| Milti | 60-70 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Cietais siers | 120–140 g |
| Augu eļļa | cepšanai |
Kad virtuvē ir viss nepieciešamais, varat droši ķerties pie delikāta un garšīga ēdiena tapšanas.
Soli gatavot
Šajā receptē mēs vārīsim mums pazīstamās pankūkas, pildot tās ar sieru tieši pannā.
Turpināt:
- Dziļā bļodā sakul 4 olas, nedaudz sāli.
- Pievienojiet 60–70 gramus miltu, 80 ml piena, labi samaisiet.
- Uz rupjās rīves sarīvē 120–140 g siera.
- Ieeļļojiet cepšanas pannu ar augu eļļu un izrullējiet uz tā pirmo pankūku. Kad mala ir apzeltīta, apgrieziet pankūku un uz tās virsmas apkaisiet nedaudz rīvētu sieru.
- Salokiet pankūku ar trīsstūri un noņemiet no pannas līdz plāksnei. Atkārtojiet manipulācijas, līdz beidzas mīkla un sarīvēts siers. Bon apetīti!
Rotāšanas un pasniegšanas veidi
Pankūkas ar sieru saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti skaistas siera pildījuma dēļ - krēmīgas, maigas un smaržīgas. Pasniedziet tos siltus, kamēr pildījums iekšpusē ir mīksts un stiepjas. Tajā pašā laikā jums tas nemaz nav jāizrotā, vienkārši ielejiet skābo krējumu, majonēzi vai iecienīto majonēzes mērci vai vienkārši apkaisa ar smalki sagrieztu svaigu garšaugu - pēc jūsu gaumes un izvēles.
Video recepte
Video demonstrē plānu, smalku pankūku ar garšīgu siera pildījumu pagatavošanas procesu. Apskatiet to pirms sākat gatavot, tad jums veiksies vislabākajā iespējamajā veidā!
Citas gatavošanas iespējas
Siera pankūkas - tas ir ļoti oriģināls ēdiens, kuru nevajag pildīt - viss visgaršīgākais ir pašā mīklā. Bet otro gatavošanas iespēju var “optimizēt” jums.
Mīklu var pagatavot uz ūdens, pienā, tāpat kā mūsējā, vai arī jūs varat izvēlēties gatavošanas variantu uz kefīra - ir vairāki no tiem. Jūs varat eksperimentēt ar pašu pildījumu:
- tas var būt dažādu šķirņu siers, piemēram, Adyghe, krievu vai pat fetas siers;
- var izmantot kausētu sieru;
- tam var pievienot nedaudz šķiņķa;
- Jūs varat pievienot ceptus sīpolus, svaigus ķiplokus vai smalki sagrieztus zaļumus;
- Interesants ēdiens iznāk, kad pankūku pildīšanas procesā tieši pievieno svaigus tomātus.
Bet tas vēl nav viss. Mēs iesakām izmēģināt citas iespējas šai uzkodai:
- pilnas vakariņas būs maltas pankūkas;
- patīkami pārsteigs pankūkas ar aknām;
- Īpaša uzmanība ir pelnījusi - vienkāršas pankūkas ar vistu;
- un, ja vēlaties veģetāru ēdienu - izmēģiniet pankūkas ar kāpostiem, vai arī pagatavojiet ar spinātiem pildītas pankūkas, tas ir arī ļoti garšīgs.