Taizemes banānu pankūkas
Virtuves ierīces un piederumi:cepešpanna, konteiners mīklai, konteiners pildīšanai, slotiņa, silikona birste, salvetes plēve, koka lāpstiņa, pārtikas zandarts, porciju šķīvji.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sviests | 20-30 g |
| olas | 2 gab |
| ūdens | 120 ml |
| iebiezināts piens | 20 g |
| milti | 220 g |
| saulespuķu eļļa | 150 g |
| sāls | pēc garšas |
| banāns | 1 gab |
Soli gatavot
- Beat vienu olu. Pievienojiet 120 ml ūdens, kausēta sviesta (1 ēd.k.) un 20 g iebiezināta piena. Saputojiet iegūto maisījumu ar putukrējumu.
- Izsijāt miltus. Pievienojiet tam sāli. Labi samaisa.
- Olu maisījumam veiciet padziļināšanu miltos. Ielejiet maisījumu miltos.
- Maisiet ar lāpstiņu.
- Kad kļūst grūti mīcīt, ielieciet mīklu uz galda un mīciet to ar rokām. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt elastīgu izstrādājumu, kas nelīp pie rokām.
- Mīklu bagātīgi ieeļļojiet ar augu eļļu. Ielieciet to bļodā vai pārtikas traukā un pārklājiet ar plēvi. Atstājiet stundu istabas temperatūrā. Paņemiet tukšu sudoku un arī eļļojiet to ar augu eļļu. Šeit mēs ievietosim mīklu pēc porciju sadalīšanas.
- Rīkojieties ar porciju bumbiņu veidošanu: mīklu sadaliet vienādās daļās - ar pannas diametru 20 cm, to optimālais svars ir 30 g.
- Ielieciet bumbiņas traukā. Eļļojiet tos bagātīgi ar augu eļļu, izmantojot konditorejas suku. Pārklājiet sudoku ar salīmējošu plēvi un atstājiet stundu istabas temperatūrā vai ielieciet ledusskapī uz 8 stundām.
- Pēc laika beigām pārejiet pie kūku veidošanas: ieeļļojiet rokas un darba virsmu ar augu eļļu, paņemiet vienu no bumbiņām un ar rokām izstiepiet to uz galda (tam pašam mērķim varat izmantot slīdošo tapu).
- Iegūtajām pankūkām jābūt pēc iespējas plānām, gandrīz caurspīdīgām.
- Pildījuma pagatavošana: sakul vienu olu. Pievienojiet sagrieztu banānu.
- Pankūkas jāapcep labi uzkarsētā un ietaukotā pannā. Centieties iztaisnot krokas, kas izveidojās pēc tortilju ievietošanas.
- 30 sekundes pēc cepšanas sākuma pankūkas vidū ielieciet sviesta gabalu un nelielu pildījumu.
- Veidojiet aploksni.
- Apcep no abām pusēm, līdz aploksne kļūst dzeltena. Procesa laikā piespiediet malas ar lāpstiņu vai dakšiņu - tas ļaus mīklai labi izcept.
- Cepta pankūka, kas izgatavota no banāna un olām, sagriezta kvadrātā. Pirms sākt cept jaunu, noslaukiet pannu ar sausu drānu. Atkārtojiet šo procedūru ar atlikušajām bumbiņām.
Apdares metodes
Jūs varat skaisti pasniegt desertu uz galda, dekorējot pankūkas ar plānām makaronu un skābo krējumu sloksnēm vai uzzīmējot zīmējumu ar krējumu. Toppings labi darbosies tajā pašā nolūkā. Trauku var dekorēt arī ar šokolādes skaidiņām, svaigām laima lapām, piparmētru un pētersīļiem.
Apetīti var izraisīt (īpaši bērniem), brokastīs pasniedzot pankūkas, kas izkārtotas dzīvnieka sejas vai zieda formā.
Video recepte
Video nodarbība palīdzēs ātri apgūt Taizemes pankūku ar banānu pagatavošanas recepti. Jūs redzēsit tehnoloģiju pankūku pareizai veidošanai no mīklas bez rullīša palīdzības, jūs uzzināsit, kā gatavot pildījumu, kā arī to, kā pareizi ietīt pankūku aploksni.
Diētiskā uz minerālūdens
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas vienā konteinerā: 5.
- Nepieciešamie materiāli: panna, blenderis, koka lāpstiņa, trauks mīklai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Banāns | 2 gab |
| Dzirkstošais minerālūdens | 600 ml |
| Pilngraudu kviešu milti | 1 kaudze |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 1 kaudze |
| Cepamais pulveris | 1/3 tējk |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
Gatavošana soli pa solim
- Izmantojot blenderi, sasmalciniet banānu kokteiļos.
- Slīpēšanas laikā pakāpeniski pievieno soda (apmēram 100 ml).
- Pievienojiet augu eļļu, cepamo pulveri.
- Apvienojiet piemaksu un pilngraudu miltus.
- Banānu maisījumā pievieno miltus un 20 ml sodas.
- Turpiniet saputot ar nelielu ātrumu.
- Pievienojiet atlikušo ūdeni un labi sakuliet.
- Ļaujiet testam stāvēt.
- Sāciet cepšanu: labi uzkarsētā pannā ielej ēdamkaroti mīklas.
- Apcep no abām pusēm. Tā rezultātā jums vajadzētu būt caurspīdīgām, maigi vegānām (liesām) mini pankūkām.
Video recepte
Ja esat iesācējs pankūku gatavošanā, šis video ļaus izvairīties no tipiskām kļūdām šī ēdiena pagatavošanā: redzēsit, kā cept plānas pankūkas uz elektriskās pankūkas, uzzināsit, cik ilgi un ar kādu intensitāti nepieciešams pārspēt mīklu, kā arī iemācīsit pagatavot garšīgus augļu virskārtas.
Šokolāde
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas vienā konteinerā: 8.
- Nepieciešamie materiāli:panna, mīklas trauks, konditorejas birste, saputojiet, sagrieztas porcijas plāksnes.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Olas | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Piens | 240 ml |
| Augu eļļa | 45 ml |
| Šokolāde | 70 g |
| Banāns | 2 gab |
| Sviests | 30 g |
| Cepamais pulveris | 1/2 tējk |
Kā pagatavot
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pakāpeniski pievienojot aukstu pienu.
- Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
- Iegūtajā mīklā pievienojiet augu eļļu.
- Maisojiet mīklu. Ielejiet daļu mīklas uzkarsētā pannā, ļaujot tai izplatīties pa visu pannas virsmu.
- Apcep iegūtās pankūkas līdz brūnai no abām pusēm. Līdzīgā veidā cep atlikušās pankūkas.
- Izkausē šokolādi un pievieno tai sviestu.
- Eļļojiet pankūkas vienu pusi ar šokolādi.
- Sagrieziet banānu 4 gabaliņos. Ielieciet vienu no tiem uz pankūkas un aptiniet to ar salmiņu.
- Pankūkas ar banānu un šokolādi ir gatavas!
Video recepte
Visas šāda veida pankūku gatavošanas nianses var uzzināt, noskatoties īsu video pamācību, ieskaitot to, kā skaisti iesaiņot banānu pildījumu un efektīvi pasniegt trauku.
Citas gatavošanas iespējas
Pildījumi pankūkām padarīs gatavošanas procesu par radošu lietu, un uzturs ir ļoti daudzveidīgs. Galu galā jūs varat pasniegt ceptas pankūkas tāpat kā ar "pikantu" pildījumu, pildītu, piemēram, ar gaļu vai šķiņķis un siersun, piemēram, ar saldu, augļu ar āboliem vai biezpiens.
Biezie produkti tiek cepti uz kefīra - tos ir ļoti grūti ievietot nelielā aploksnē. Vispopulārākais šāda veida pankūkas ar ikriem, kā arī saldas iespējas ar vārītu iebiezinātu pienu iekšpusē. Šī ēdiena kaloriju satura aizstāšana ļaus kviešu miltus aizstāt ar kukurūzu, griķiem vai auzu pārslām. Trauks iegūst neparastu garšu, pievienojot auzu vai graudaugu, sasmalcinātu kafijas dzirnaviņā, kā arī kokosriekstu eļļu.