Gardas un maigas ķirbju pankūkas ar biezpienu 🎃

Virtuves ierīces un piederumi:

• liela diametra nelipīga panna;
• virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
• rokas blenderis;
• liels noslaucīt;
• dziļa ietilpīga bļoda;
• smalks siets;
• griešanas dēlis;
• koka vai silikona lāpstiņa;
• asu nazi.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Mīciet mīklu

1. 200 g vārīta vai cepta ķirbja sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar blenderi līdz mīkstumam.
   
2. Atsevišķā bļodā saputojiet vienu olu ar putukrējumu un pēc tam pievienojiet tam 40 g granulēta cukura, 2 g vanilīna un 1 šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet komponentus, pēc iespējas cenšoties izšķīdināt sausos komponentus.
   
3. Iegūtajā maisījumā ielej 200 ml sūkalu un izsijā 100 g kviešu miltu caur smalku sietu.
   
4. Saputojiet sastāvdaļas ar putukrējumu, līdz iegūta viendabīga konsistence.
   
5. Pievienojiet 100 g pilngraudu miltu. Nekādā gadījumā nesijāiet šāda veida miltus, pretējā gadījumā šī produkta visnoderīgākā daļa paliks sietā.
   
6. Samaisiet sastāvdaļas līdz gludai un pēc tam mīklā samaisiet 5 g cepamais sodas.
   
7. Tur ielej vēl 200 ml seruma un visu kārtīgi samaisa. Sūkalu vietā ir pilnībā atļauts izmantot kefīru vai jebkuru citu piena produktu.
   
8. Lai pankūkām piešķirtu īpašu garšu un aromātu, mīklā ielej 2 g malta kanēļa.
   
9. Pēdējā mīklas sastāvdaļa ir galvenā sastāvdaļa - ķirbju biezenis, kas gaidāmajam ēdienam piešķirs satriecoši zeltaini dzeltenu krāsu un brīnišķīgu aromātu.
   

Pagatavojiet pankūkas

1. Viegli ieeļļojiet karstu pannu ar augu eļļu un pēc tam cepiet pankūkas no abām pusēm.
   
2. Mēs ieliekam produktus uz plakanas plāksnes un turpinām pildījuma sagatavošanu. Lai sāktu, nogrieziet pēc iespējas mazākus 100 g dateļu, vienlaikus noņemot akmeni, ja tāds ir.
   
3. Mēs izklājam pankūku uz līdzenas virsmas un pēc tam ielieciet tajā daļu biezpiena.
   
4. Uz biezpiena izklājiet dažus datumu gabaliņus un uzmanīgi aptiniet pankūku rullī.
   
5. Mēs nogriezām produkta malas un pēc tam sadalām to uz pusēm.
   
6. Skaisti izklājiet pankūkas uz šķīvja un pasniedziet. Kā rotājumu varat izmantot šokolādi, ievārījumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu un tā tālāk.
   

Video recepte

Lai ātri saprastu vienkāršo pankūku pagatavošanas metodi no ķirbja, pietiek ar to, lai rūpīgi izpētītu sniegto video materiālu. Tajā pieredzējis pavārs demonstrē gatavošanas procesu no sākuma līdz beigām, pavadot savas darbības ar noderīgiem padomiem un norādījumiem, kā to izdarīt.