Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, rīve, plēve, ēdamkarote, siets, ķiploku prese, tējkarote, nazis, zupas kausi, griešanas dēlis, dakša, stikls, pankūku panna, plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cukini | 450 g |
| Kefīrs | 300 ml |
| Vistas olas | 4 gab |
| Kviešu milti | 200 g |
| Saulespuķu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Cilantro | 10 g |
| Sviests | 50 g |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Sāls | 1 tējk |
Soli gatavot
- Mēs izskalojam 450 g svaigu cukini un sagriež tos uz pusēm vai ceturtdaļu. Mēs no tām izņemjam daļu no sēklām.
- Mēs berzējam skvošu uz rupjas rīves, pievienojam tiem 1 tējk. sāli un samaisa. Pārklājiet bļodu ar cukini ar salīmējošu plēvi un atstājiet 10 minūtes.
- Pēc tam labi izspiediet cukīni un izlejiet visu sulu, kas no tām izdalās, lai paliek sausākās daļas.
- Ieduriet 4 vistas olas bļodā un labi samaisiet tās ar cukini.
- Pēc tam, kad mēs pievienojam 300 ml kefīra un atkal, maisot, mēs nogādājam masu viendabīgā stāvoklī.
- Tālāk ielieciet 200 g izsijātu kviešu miltu. Mīciet pietiekami šķidru viendabīgu mīklu.
- Ielej 1 ēd.k. l augu eļļas un ielej 1 tējk. cepamais pulveris. Vēlreiz samaisa, pārklāj ar plēvi un atstāj uz 20 minūtēm.
- Pēc tam mīklā ielieciet 1 ēd.k. l cukurs, 1 liela ķiploka daiviņa, kas izlaista caur presi, un 10 g smalki sagriezta koriandra (var aizstāt ar pētersīļiem vai dillēm). Vēlreiz kārtīgi samaisiet.
- Eļļojiet pannu vai apkaisa ar augu eļļu. Izmantojot kausiņu, ielejiet daļu mīklas un ātri sadaliet to visā pannas laukumā.
- Katrā pusē apcep pankūku 2 minūtes. Pēc tam, kad mēs to apgriežam uz otru pusi, ieeļļojiet ar sviestu. Kopumā visām pankūkām tas prasīs 50 g.
- Visas gatavās pankūkas var papildus dekorēt ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Tajos var ietīt jebkuru nesaldinātu pildījumu: biezpienu, sieru, sēnes, gaļu utt.
Video recepte
Neaizmirstiet noskatīties ļoti skaidru trauku video recepti. Tajā jūs redzēsit visus pankūku testa izveidošanas posmus, kā arī cepšanas procesu.
Vai jums patīk pankūkas, bet vai jums uz rokas ir papildus cukini? Mēģiniet apvienot tos vienā brīnišķīgā ēdienā, un jūs iegūsit ļoti smaržīgas, delikātas un garšīgas pankūkas. Viņi lieliski apmierina izsalkumu brokastu vai vakariņu laikā. Aptiniet tajos savu iecienīto pildījumu, ieziediet ar skābo krējumu un izbaudiet. Vai jums patīk pankūkas? Cik bieži jūs tos vārāt? Kādas sastāvdaļas jūs parasti lietojat šim ēdienam? Pastāstiet mums par to zemāk esošajos komentāros. Uzrakstiet recepti atsauksmes, dalieties tajā ar draugiem. Bon apetīti!