Virtuves ierīces un piederumi
- cepamie katli;
- cepšanas panna;
- rīve;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- dziļa kapacitāte;
- krāsns.
Sastāvdaļas
- Cūkgaļa (krūtiņa) - 400 g
- Sīpoli - 3-4 gab.
- Kartupeļi - 3-4 gab.
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Skābais krējums - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
- Vispirms sagatavojiet gaļu. Lai to izdarītu, izskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens un notīriet to no filejām. Sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet uz pannu. Šai receptei varat izmantot jebkura veida gaļu vai maltu gaļu.
- Sagrieziet sīpolu nelielā kubiņā un pievienojiet gaļai.
- Apcep gaļu un sīpolus līdz zeltaini brūnai virs vidējas uguns. Krūtiņas beigās pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Kartupeļus noberziet uz rupjās rīves dziļā bļodā. Kartupeļi jāizvēlas lieli un mazāk cietes.
- Sarīvētajiem kartupeļiem pievienojiet ceptu krūtiņu ar sīpoliem un kārtīgi samaisiet.
- Lai ēdiens būtu maigāks un sulīgāks, pievienojiet skābo krējumu un samaisiet. Papildus skābajam krējumam varat pievienot pusi glāzes karsta piena.
- Mēs ieliekam kartupeļus ar krūtiņu cepšanas katlā un nosūta uz cepeškrāsni. Cep 40 minūtes 180 grādos.
- Mēs to izņemam no krāsns un nekavējoties pasniedzam ar skābu krējumu un glāzi piena. Bon apetīti!
Vai jūs zināt Vecmāmiņa - rīvētu kartupeļu trauks, kas garšots ar ceptu speķi, gaļu un sīpoliem un cepts cepeškrāsnī. Baltkrievu virtuves ēdiens, kas populārs arī Lietuvas virtuvē, sauc Kugelis. Tradicionāli pasniedz vecmāmiņu karstu, ar skābu krējumu un / vai pienu.
Video recepte
Un kā pagatavot vecmāmiņu ar spraukumiem, redzēsit videoklipā, kur pavārs no Baltkrievijas sīki parādīs katru šī ēdiena pagatavošanas soli.
Tagad jūs zināt, kā doties uz Baltkrieviju, neizejot no mājām, un ar šādu recepti tas ir ļoti vienkārši. Vecmāmiņa ar sprakšķēm ir ļoti viegli pagatavojama, un pareizās sastāvdaļas vienmēr ir pa rokai. Bez lielām pūlēm jūs varat pagatavot ļoti apmierinošu un maigu baltkrievu ēdienu, kas noteikti paliks jūsu labāko recepšu sarakstā. Un kādus baltkrievu virtuves ēdienus jūs zināt? Atcerieties dalīties ar šo recepti ar draugiem.