Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- panna
- trauki no augstas temperatūras;
- maisītājs;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- ēdamkarote.
Sastāvdaļas
- Vistas olas (tikai olbaltumvielas) - 3 gab.
- Cukurs - 120 g
Soli gatavot
- Ļoti uzmanīgi atdaliet olbaltumvielu dzeltenumu no vistas olām. Krēmam jums nepieciešami 3 proteīni.
- Ielejiet ūdeni katlā un uzvāra. Karstumizturīgā traukā sajauciet olbaltumvielas un 120 gramus cukura.
- Ievietojiet olbaltumvielas ar cukuru ūdens vannā, lai trauki nepieskartos ūdenim. Pārliecinieties, ka uguns ir vidējs. Sakuliet baltumus ar mikseri ar minimālu ātrumu.
- Saputojiet krējumu 8-10 minūtes. Krējumu ir nepieciešams sasildīt līdz apmēram 60 grādiem.
- Pēc tam vāveres noņemiet no ūdens vannas, turpinot pukstēšanu vēl 3-4 minūtes, un pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest. Krēms ir gatavs! Bon apetīti!
Video recepte
Pirms olbaltumvielu krēma pagatavošanas iepazīstieties ar šo īso video recepti. Tas palīdzēs jums labāk izprast, kādai jābūt konsekvencei Šveices bezē, kā arī detalizētāk saprast visus tā izveidošanas posmus.
Tagad jūs zināt, kā padarīt olu olbaltumvielu krēmu. Kā redzat, šis ir viens no vienkāršākajiem krēmiem dekorēšanai desertos. Cienījamie lasītāji, vai jūs esat mēģinājuši atkārtot šo recepti savā virtuvē? Dalieties savos iespaidos par bezē pagatavošanu zemāk esošajos komentāros. Ja jums ir padomi, kas varētu uzlabot recepti, atstājiet tos tur.