Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- vafeļu dzelzs;
- virtuves svari;
- stewpan;
- sietu;
- maisītājs;
- mērtrauks;
- dziļa bļoda;
- pasniegšanas trauks;
- koka lāpstiņa;
- ēdamkarote un tējkarote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kviešu milti | 250 g |
| cukurs | 80 g |
| piens | 100 ml |
| vistas olu | 3 gab |
| sviests | 100 g |
| vaniļas cukurs | 8-10 g |
| cepamais pulveris | 1 tējk |
Soli gatavot
- Pagatavojiet vafeļu mīklu. Dziļā bļodā sakul 2 vistas olas un pievieno tām 80 g cukura un apmēram 8-10 g vaniļas cukura. Parastā cukura vietā jūs varat izmantot brūnu.
- Pēc tam labi sakuliet olas ar cukuru, līdz gludas un pūkainas ar maisītāju.
- Iepriekš katliņā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē 100 g sviesta, atdzesē istabas temperatūrā un ielej bļodā ar sakultām olām.
- Tad ielej 1 tējk. cepamā pulvera un labi sakul ar mikseri.
- Izmantojot sietu, saputotajām sastāvdaļām izsijāt 250 g kviešu miltu un ielejiet 100 ml piena.
- Tad visu saputo līdz vienmērīgai. Mīkla ir biezāka nekā pankūkas, bet šķidrāka nekā pankūkas. Atstājiet mīklu dažas minūtes atpūsties.
- Pa to laiku ieslēdziet un labi sasildiet vafeļu dzelzi. Tad atveriet to un ielieciet uz katras formas 2 ēd.k. l vārītu mīklu, nedaudz sablenderējiet to formā.
- Aizveriet vafeļu gludekļa vāku un ļaujiet vafelēm cepties 4 minūtes. Ar lāpstiņu noņemiet gatavos produktus no vafeļu dzelzs un ielieciet uz trauka. Tādā pašā veidā pagatavojiet vafeles no atlikušās mīklas. Viņi izrādās ļoti smaržīgi ar skaistu zelta garoza. Lai iegūtu nedaudz kraukšķīgas un ne pārāk mitras vafeles, labāk tās atdzesēt atsevišķi viens no otra un tikai pēc tam sakraut kaudzē.
Pasniedzot, beļģu vafeles pēc jūsu gaumes var ielej ar medu, izkausētu šokolādi, jebkuru sīrupu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu. Ar šādu virskārtas palīdzību jūs varat salīmēt vafeles kopā, kā arī tās apkaisīt ar pūdercukuru, dažādām ogām, sagrieztiem augļiem un pasniegt ar saldējumu. Atkarībā no jūsu vēlmēm dažādos veidos varat izrotāt un papildināt pārsteidzošo vafeļu garšu.
Aromātiski konditorejas izstrādājumi sagādās jums lielāku baudu un pat ar garšīgu jūsu izvēlētu papildinājumu, ja dzersit to ar tēju, kafiju vai pienu, kā arī ar vēsu augļu vai ogu kompotu.
Video recepte
Kā pārspēt mīkstu un gaisīgu mīklu pēc garšīgām vafelēm, un pēc tam cept produktus vafeļu gludeklī un izrotāt tos, varat sīkāk aplūkot videoklipā.
Citas vafeļu receptes
Vafeles vairāku maizes ceptuvē