Virtuves ierīces un piederumi: panna, plīts, panna, karote.
Sastāvdaļas
| Pupiņas | 1 kaudze |
| Loku | 1 gab |
| Sāls | 2 šķipsniņas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | 2 šķipsniņas |
Soli gatavot
- Pirms vārīšanas baltās pupiņas vajadzētu iemērc, vēlams vismaz 8 stundas. Tāpēc tā pagatavošanai būs nepieciešams mazāk laika, un gatavās pupiņas neradīs tādas sajūtas kā vēdera uzpūšanās.
- Jūs varat vienkārši piepildīt pupiņas ar ūdeni un atstāt nakti. Mēs iesakām to ielej ar karstu ūdeni, kura tilpums būs trīs reizes lielāks, un pievienot vienu tējkaroti soda. Pateicoties mērcēšanai, pupiņas būs par 80% noderīgākas, un cilvēka ķermenis tās viegli uzsūks. Un soda palīdzēs viņai īsā laikā pagatavot ēdienu. Mērcētas pupiņas var atstāt uz nakti vai vairākas stundas, tas ir jūsu ziņā.
- Pēc noteikta laika pietūkumam izlejiet ūdeni no pupiņām, vairākas reizes izskalojiet to. Piepildiet ar ūdeni tā, lai pupiņas būtu pārklātas ar ūdeni par 2-3 cm un nosūtiet uz uguns. Pēc tam, kad ūdens un pupiņas ir vārījušās, lieciet uguni mazu un vāriet līdz maigai. Tas var ilgt no 20 līdz 40 minūtēm, atkarībā no pupiņu veida. Galvenais nav sagremot pupiņas tā, lai tās paliek neskartas.
- Pēc vārīšanas no pupiņām izlejiet ūdeni, atstājot nedaudz apakšā, lai gatavais ēdiens nebūtu sauss. Principā tagad jūs varat tam pievienot nedaudz sviesta un pasniegt to uz galda. Un jūs varat gatavot cepeti, turklāt garnīrs ir garšīgāks.
- Mēs nosūtīt pannu uz uguns, ielej divus ēdamkarotes augu eļļas, ļaujiet tai sasildīties. Kamēr eļļa sasilda, sīpolu nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos. Mēs nosūta sīpolus uz pannas un cep līdz zeltaini brūnai.
- Cepti sīpoli un sviests tiek nosūtīti uz pupiņām, pēc garšas pievieno sāli un piparus, samaisa un pasniedz.
Pēc tāda paša principa jūs varat gatavot pupiņas ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, ņem sīpolus, burkānus, papriku, divus tomātus. Noskalojiet visus dārzeņus, sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Sarīvē burkānus un sasmalcina papriku. Tomātus var sagriezt gabaliņos vai malti.
Pannā ļaujiet augu eļļai sasilt, pievienojiet sīpolu, apcepiet līdz caurspīdīgai. Tad pievienojiet burkānus un apcepiet līdz mīkstam. Pēc tam pievienojiet piparus, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes un pievieno tomātus. Sautējiet dārzeņus vēl divas minūtes un nosūtiet pupiņām. Garšvielas var pievienot jebkuru. Sāls un pipari ir standarta komplekts šī ēdiena garšvielu pagatavošanai.
Jūs varat pievienot ķiplokus, sasmalcinātus garšaugus. Visu sajauciet, un jūs varat kalpot kā pilnīgi neatkarīgs ēdiens.
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties šo īso video, kurā pieredzējusi saimniece dalījās savā versijā, kurā pasniegtas gardas baltas pupiņas kā garnīrs. Jūs uzzināsit, kā pareizi gatavot pākšaugus, redzēsiet gala rezultātu.