Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, mērtrauks, tēja un ēdamkarotes, griešanas dēlis, nazis, bļodas, papīra dvieļi, plastmasas maisiņš, cepšanas panna ar vāku, lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Liellopu aknas | 0,5 kg |
| Loku | 1-2 gab. |
| Skābais krējums | 150-200 g |
| Sinepes | 1 tējk |
| Augu eļļa | 100 ml |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Milti | 2-3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Liellopu aknas, kas sver 0,5 kg, tiek notīrītas no plēves un asinsvadiem. Sagrieziet mazos kubiņos. Lai to būtu ērtāk sagriezt, varat to nedaudz iepriekš sasaldēt. Ja laiks atļauj, aknas ieteicams 2 stundas piepildīt ar pienu vai ūdeni.
- Sagrieziet pusgredzenos 1-2 sīpolus.
- Mēs no aknām izņemam lieko šķidrumu, tāpēc mēs to iemērc ar papīra dvieļiem. Plastmasas maisiņā ielej 2-3 ēd.k. l milti. Mēs tajā izklājam sagatavotās aknas un izrullē miltos, enerģiski kratot. Mēs noņemam lieko miltu.
- Pannā uzkarsē apmēram 50 ml augu eļļas.
- Mēs izklājam aknas sviestā, apcep 10 minūtes uz vidējas uguns. Mēs pārbīdām aknas bļodā.
- Pannā pievienojiet 50 ml augu eļļas un izklājiet sīpolu. Apcep to līdz mīkstam - 5-8 minūtes.
- Atgrieziet aknas pannā, samaisiet.
- Pievienojiet jebkura veida tauku skābo krējumu 150-200 g daudzumā un pievienojiet arī 1 tējk. sinepes.
- Sāls - pietiek ar pusi tējkarotes sāls. Pipari pēc garšas. Sajauc. Sautējiet zem vāka zemu siltumu 5 minūtes. Apmēram 10 minūtes pēc uguns izslēgšanas trauku vajadzētu infūzēt zem vāka.
Noderīgi padomi
- Jūs varat pasniegt liellopa stroganoffu no aknām ar jebkuru sānu ēdienu - graudaugiem, kartupeļiem, makaroniem.
- Grauzdēšanai varat pievienot burkānus un / vai papriku.
- Tomātu cienītāji skābo krējumu var pievienot nedaudz tomātu pastas.
- Pēc garšas aknām varat pievienot nedaudz cukura - burtiski pusi ēdamkarotes.
- Ja skābs krējums ir ļoti biezs - ieteicams to atšķaidīt ar ūdeni.
- Aknas var ņemt vistas, tītara un tā tālāk.
- Izrādās ļoti garšīgs liellopa gaļas stroganoff no aknām, pievienojot sēnes.
Video recepte
Videoklipā parādīts vienkāršs un ātrs gardēžu ēdiena pagatavošanas process - visgaršīgākais liellopa gaļas stroganoffs no liellopa aknām.
Mēs aicinām jūs, dārgie pavāri, dalīties iespaidos par piedāvāto recepti. Uzrakstiet, vai jūs gatavojat liellopa gaļas stroganoffu saskaņā ar šo recepti vai izmantojat savu labāko praksi?