Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, ēdamkarote, dakša, rīve, ķiploku prese, nazis, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Baklažāni | 2 gab |
| Sāls | ½ tējk |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Cietais siers | 200 g |
| Majonēze | 100 g |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
Soli gatavot
- Ņem 2 baklažānus, mazgā un noņem stublāju. Nogrieziet baklažānu gar visu augli, kura biezums ir apmēram 3-4 mm.
- Apkaisa sasmalcinātu baklažānu ½ tējk. sāli, samaisa un ļauj nostāvēties 2 stundas. Šajā laikā baklažāni izlaiž sulu un rūgtums izzudīs.
- Pēc 2 stundām izskalojiet baklažānus no sāls un ļaujiet ūdenim notecēt.
- Pievienojiet baklažāniem 3 ēd.k. l augu eļļa, samaisa.
- Uzkarsē pannu, izklāj baklažānu plāksnes un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tātad apcep visu baklažānu.
- Sagatavojiet pildījumu. Nomizojiet 2 ķiploka daiviņas un nododiet to caur presi. Uz smalkas rīves sarīvē 200 g cietā siera.
- Apvienojiet rīvētu sieru, maltu ķiploku un 100 g majonēzes.
- Labi samaisa. Pildījums ir gatavs.
- Paņemiet cepta baklažāna šķīvi, uz malas ielieciet 1 ēd.k. l pildījumi un ruļļi ruļļa formā.
- Tāpēc izmantojiet visu baklažānu un pildījumu. Ielieciet baklažānu uz šķīvja un pasniedziet. Bez apetītes.
Gatavošanas ieteikumi
- Lai pagatavotu šādu baklažānu, ņem jebkuru augu eļļu bez spēcīgas smakas.
- Pildījumam varat izmantot ne tikai cieto sieru, bet arī kausētu vai desu ar kūpinātu aromātu.
- Kopā ar siera pildījumu baklažānos varat ietīt tomātu, gurķu vai paprikas šķēles.
- Rotāšanai varat izmantot diļļu, pētersīļu vai citu augu zariņus.
Video recepte
Soli pa solim sagatavota video recepte palīdzēs jums redzēt visus baklažānu gatavošanas procesus ar sieru un ķiplokiem.
Pagatavojiet ceptu baklažānu saskaņā ar šo recepti. Pastāstiet mums komentāros, ja jums patika recepte un ar kādu pildījumu tā tika pagatavota.