Virtuves ierīces un piederumi:
- bankas;
- šuvju mašīna;
- karote;
- spraudnis;
- nazis;
- dēlis;
- panna
- ķiploku prese.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kāposti | 700 g |
| Baklažāni | 500 g |
| Burkāni | 150 g |
| Karstie pipari | pēc garšas |
| Ķiploki | 3-4 krustnagliņas |
| Melnie zirņi | 10 gab |
| Sāls | 1 ēd.k. l |
| Etiķis 9% | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs mazgājam baklažānu un sagriež astes. Mēs ievietojam baklažānu pannā ar verdošu ūdeni un vārām no vārīšanās brīža 5-7 minūtes. Pārliecinieties, ka tie nav sagremoti.
- Kamēr tie vārās, sasmalciniet kāpostus un berzējiet burkānus uz rupjās rīves. Ielieciet visu bļodā.
- Mēs ņemam baklažānus no pannas un ļaujam tiem pilnībā atdzist.
- Karstos piparus sagrieziet plānos gredzenos.
- Sasmalcinātiem kāpostiem pievienojiet burkānus, karstos piparus, piparu graudiņus un caur presi izspiediet ķiplokus bļodā.
- Rūpīgi samaisiet visus dārzeņus un sagrieziet baklažānu lielos kubiņos.
- Pievienojiet baklažānu citiem dārzeņiem un samaisiet.
- Pievienojiet sāli, etiķi un samaisiet.
- Mēs ņemam sterilizētus burkas. Mēs izklājam dārzeņus burkās un aizverim vākus.
- Mēs tīrām vēsā vietā, vēlams ledusskapī. Kāpostus varat izmēģināt nedēļā!
Gatavošanas varianti
Šīs baklažānu un citu dārzeņu izvēles ir ļoti noderīgas, lai ziemā pārvaldītu vitamīnu trūkumu. Jūs ēdat šos saullēktus un nekavējoties saņemat vitamīnu devu. Un pats galvenais - jūs zināt, ko jūs ievietojat burkā, un ka jūs varat droši ēst šos dārzeņus, nebaidoties, ka esat saindēts vai ka tur ir kādi papildu kaitīgi komponenti.
Ja jums patīk gatavot saullēktus, un jums nav žēl tērēt laiku tam - noteikti mēģiniet pagatavot šādu baklažānu ar kāpostiem ziemai sev un saviem mīļajiem. Kārbu satīšanas process neaizņems daudz laika (tikai tad, ja nevēlaties vienlaikus izgatavot daudz plombu). Bet galu galā jūs burkā ēdīsit garšīgus dārzeņus un palutināsit tos ar viesiem un mīļajiem. Jūs varat velmēt visu, ko vēlaties. Tas var būt tomāti, gurķi, paprika, baklažāni, cukini un daudz kas cits.
Video recepte
Līdzīga recepte mājās gatavotam ēdienam ir aprakstīta arī īsā video. Varbūt tas jūs arī ieinteresēs.