Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- mērīšanas ierīce;
- nazis;
- tējkarote;
- ķiploku prese;
- dziļa kapacitāte;
- ugunsizturīga panna;
- plīts.
Sastāvdaļas
| baklažāni | 3 gab |
| ķiploki | 10 zobs. |
| majonēze | 200 g |
| malti melnie pipari | pēc garšas |
| sāls | pēc garšas |
| augu eļļa | 150 ml |
| zaļumi | pēc garšas |
Soli gatavot
Ir liels skaits dažādu baklažānu uzkodu, taču vispopulārākais un vienkāršākais ir baklažāni ar majonēzi un ķiplokiem. Lai gan šis ēdiens tiek uzskatīts par ļoti kaloriju, tam ir neticami pikanta garša un garšīgs aromāts, kam vienkārši nav iespējams pretoties.
- Mēs ņemam 3 baklažānus, mazgājam tos un sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
- Dziļā traukā sajauc 200 g majonēzes un 10 ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi.
- Apcepiet baklažānu pannā, pievienojot 150 ml augu eļļas.
- Sagatavojiet baklažānu ar majonēzi un ķiploku mērci. Mēs pasniedzam uzkodu, pēc izvēles pievienojot tai sāli, melnos piparus un svaigus garšaugus.
Noderīgi padomi
Ja jums patiešām patīk cepti baklažāni ar majonēzi, bet liedziet sev šo baudu šī ēdiena pārmērīgā tauku satura dēļ, mēs iesakām iepazīties ar šādiem ieteikumiem:
- Pirms cepšanas sasmalcinātu baklažānu var iemērkt olā. Šāds kodums neļaus taukiem absorbēties dārzeņa mīkstumā.
- Ja eļļu uzklājat tieši uz svaigu baklažānu un nepievienojat to pannā, jūs iegūsit grila efektu un padarīsiet trauku ne tik taukainu.
- Pastāv arī iespēja cept cepeškrāsnī baklažānu ar majonēzi. Šajā gadījumā dārzeņi nebūs tik kraukšķīgi, bet vispār nav tauki.
Video recepte
Ja jums ir kādi jautājumi par baklažānu ar majonēzi un ķiplokiem pagatavošanas procesu, iesakām noskatīties video ar detalizētu šīs uzkodas recepti.