Virtuves ierīces un piederumi
- konteineri sastāvdaļām;
- nazis;
- dēlis;
- blenderis
- krāsns;
- forma;
- lāpstiņa;
- karote;
- bļoda.
Sastāvdaļas
- Valrieksti - 1 kaudze.
- Vīna etiķis - 1 ēd.k. l
- Gaļas buljons - 0,5 kaudze.
- Čili pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 6 krustnagliņas
- Baklažāni - 4 gab.
- Pētersīļi - 0,5 ķekars
- Cilantro - 0,5 ķekari
- Sarkanais sīpols - 0,5 gab.
- Suneli apiņi - 1 ēd.k. l
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
- Smērējiet baklažānu ar saulespuķu eļļu.
- Mēs izklājam formā un cep cepeškrāsnī 50 minūtes 190 grādu temperatūrā.
- Valriekstus samaļ blenderī.
- Pievienojiet ķiplokus un vēlreiz sasmalciniet.
- Bļodā sajauc buljonu un riekstus.
- Pievienojiet suneli apiņus, etiķi, sāli, piparus. Sajauc.
- Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, karstos piparus, koriandru un pētersīļus.
- Sajauc.
- Baklažānu sagrieziet uz pusēm un iegūstiet pildījumu.
- Pievienojiet pildījumu maisījumam. Sajauc.
- Ielieciet šo pildījumu atpakaļ baklažānos.
- Ielieciet baklažānu 2 stundas ledusskapī. Gatavs!
Ēdienu gatavošanas varianti
Lai ieviestu šo recepti, jums būs vajadzīgas vairākas sastāvdaļas, kuras var aizstāt un papildināt pēc jūsu gaumes. Piemēram, pildījumam varat pievienot rīvētu burkānu, papriku vai pat vistas fileju. Šī uzkoda būs ideāls svētku galda papildinājums. Armēņu stila baklažāni patiks neparastu ēdienu cienītājiem ar pikantu garšu.
Lai pasniegtu baklažānus pie galda, pārliecinieties, ka tie ir labi atdzesēti. Lai to izdarītu, vismaz divas stundas ievietojiet tos ledusskapī. Tieši pirms pasniegšanas izņemiet tos no ledusskapja. Jūs varat dekorēt baklažānu uz svētku galda ar cilantro, pētersīļiem un ķiršu tomātiem. Jūs varat arī cept ķiploku galvu un novietot to blakus baklažāniem - jūsu viesi noteikti patiks šo porciju. Turklāt jūs varat pagatavot kādu galveno gaļas ēdienu, kombinācijā ar baklažānu tas būs ļoti garšīgs.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā gatavot baklažānu armēņu valodā. Jūs redzēsit, cik viegli ir pagatavot šādu ēstgribu, un vēlēsities to pats atkārtot. Lai jauks skats!