Virtuves ierīces un piederumi: dziļa panna, iesmi, bārbekjū, griešanas dēlis, nazis, ķiploku prese.
Sastāvdaļas
| Tauki | 1 kg |
| Baklažāni | 10 gab |
| Sāls un pipari | pēc garšas |
| Ķiploki | 6 krustnagliņas |
Soli gatavot
- Sākumā nodarbosimies ar speķi un marinādi. Mēs mazgājam taukus zem tekoša ūdens, sagriež 4 centimetru šķēlēs un nosūta uz pannu.
- Marinādei ņem 6 ķiploka daiviņas, kuras mēs izlaižam caur presi. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Ielieciet visu pannā ar speķi un kārtīgi samaisiet. Salo marinēs 20-30 minūtes.
- Tikmēr, kamēr speķis ir marinēts garšvielās un ķiplokos, mēs turpinām baklažānu gatavošanu. Par šo recepti jums būs nepieciešami 10 jauni baklažāni. Mans dārzenis, no tā nogrieziet kātiņus un sagrieziet gredzenos 2 cm platumā.
- Mēs varam sākt kebabu veidošanos. Paņemiet iesmu un vispirms nolaidiet tauku gabalu, pēc tam pagriezieties pret baklažānu. Pēc pasūtījuma mēs pazeminām taukus un baklažānu uz visiem iesmiem. Tālāk uz grila gulēja gatavi kebabi. Brazier karstumam jābūt vidējam, vāriet baklažānu 10-15 minūtes, pastāvīgi pagriežot iesmu.
- Mēs nosakām grila gatavību uz baklažāna mizas - tai jābūt šokolādes krāsā.
Video recepte
Varat arī noskatīties šī ēdiena video recepti, lai nepalaistu garām galvenos punktus kebabu gatavošanā no baklažāniem.
Lai aizstātu tradicionālo gaļas kebabu, ir atjaunināta baklažānu ar bekonu recepte, kas noteikti derēs jūsu gaumei. Šī opcija ir lieliski piemērota vasarā, kad baklažānu noteikti netrūks. Un, ja jums nepatīk šis dārzenis, tad jūs varat to aizstāt ar tomātiem, cukini vai papriku.