Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- dēlis;
- nazis;
- ķiploku prese;
- iesniegšanas forma;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- konteineri sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
| Cūkgaļa | 500 g |
| Kartupelis | 300 g |
| Marinēt | 100 ml |
| Ūdens | 150 ml |
| Marinēti gurķi | 3 gab |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Lauru lapa | 1 gab |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavot sastāvdaļas. Mēs mazgājam un notīrām visu. Ielejiet pastu ar marinētu sālījumu un samaisiet līdz gludai. Mēs atstājam šo maisījumu malā.
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos. Mēs mazgājam kartupeļus, mizojiet tos un sagriež tos kubiņos, piemēram, cūkgaļu.
- Arī ne ļoti smalki sagrieziet gurķus.
- Mēs sildām augu eļļu pannā un apcep tajā cūkgaļu līdz zeltaini brūnai, apmēram 10-15 minūtes.
- Gaļas pannā pievienojiet kartupeļus un visu apcepiet apmēram 5 minūtes.
- Tad pievienojiet marinējumus, samaisiet un pievienojiet tomātu maisījumu ar sālījumu. Tur pievienojiet ūdeni, lauru lapu un maltos piparus.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un visu lēnām sautējiet uz lēnas uguns apmēram 20-25 minūtes. Jūs to varat sautēt zem vāka, jūs pat varat bez tā.
- Pēc 25 minūtēm pievienojiet ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Mēs sajaucam sastāvdaļas, noņemiet pannu no uguns un pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai 5 minūtes brūvēt zem vāka.
- Gatavs! Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un dekorēšanas varianti
Līdzīgs ēdiens perfekti izskatīsies uz svētku galda. Tajā ir viss nepieciešamais veselīgam cilvēkam - gaļa, dārzeņi un daudz vitamīnu. Noteikti gan bērni, gan pieaugušie dažu svētku laikā novērtēs “Azu” uz galda. Lai skaisti pasniegtu šo ēdienu pie galda, pievērsiet uzmanību šādiem padomiem:
- Pasniedziet “Azu” lielā keramikas traukā. Zem trauka novietojiet servējošu salveti, lina vai kokvilnas audumu un pārklājiet galdu ar galdautu.
- Dekorējiet trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem, svaigiem vai saulē kaltētiem tomātiem vai pat sarīvētu sieru.
Šis ēdiens ir diezgan pikants, ja tam pievienojat čili piparus vai papriku maisījumu, tāpēc pārliecinieties, vai uz galda ir ūdens un dzērieni, vēlams bez gāzes, lai viesi varētu dzert to, ko viņi ir ēduši. Jūs varat pagatavot sautētus augļus vai svaigi spiestu sulu.
Video recepte
Lai uzzinātu šo recepti, skatieties šo video - lai jūs varētu atcerēties katru ēdiena pagatavošanas soli un neko neaizmirst. Recepte ir diezgan vienkārša, un tai nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes. Vienkārši atkārtojiet visas darbības saskaņā ar instrukcijām, un ēdiens būs gatavs! Lai jauks skats!