Virtuves ierīces un piederumi
- nazis
- ķiploku prese
- virtuves skala
- plīts
- divas pannas ar vāku,
- griešanas dēlis
- koka lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Tītara fileja - 1 kg
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupelis - 500-700 g
- Marinēti gurķi - 2 gab. vidēja lieluma
- Augu eļļa - cepšanai
- Sviests - 1-2 ēd.k. l
- Cukurs - 1-2 šķipsniņas
- Kviešu milti - 2-3 šķipsniņas
- Tomātu pasta - 2-3 ēd.k. l
- Buljons - 500 ml
- Suneli apiņi pēc garšas
- Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
- Svaigi garšaugi pēc garšas
- Malti sarkanie pipari pēc garšas
- Paprika - pēc garšas
Soli gatavot
- Nomazgājiet, nosusiniet no mitruma un sagrieziet mazos gabaliņos 1 kilogramu tītara filejas.
- Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet sloksnēs 500-700 gramus kartupeļu.
- Mēs notīra un mazgā 1 lielu sīpolu un sagriež to pusgredzenos.
- Nomazgājiet, mizojiet un sagriež mazās sloksnēs 1 lielu burkānu.
- Mēs arī sagriežam 2 vidēja lieluma salmiņus mazās sloksnēs.
- Mēs uz plīts ievietojam nelipīgu pannu un ielej augu eļļu. Mēs ieliekam 1-2 ēdamkarotes sviesta, tāpēc ēdiens būs aromātiskāks un garšīgāks.
- Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet sasmalcinātu tītara gaļu pannā un apcepiet uz lielas uguns, līdz izveidojas skaista zeltaina garoza. Neaizmirstiet savlaicīgi maisīt, lai tītars nedeg.
- Kad gaļa ir apbrūnināta no visām pusēm, mēs to pārnesam no pannas uz atsevišķu trauku un kādu laiku atstājam. Ielieciet sasmalcinātus sīpolus pannā (pēc gaļas cepšanas to nemazgājam), apkaisa ar 1-2 šķipsnām granulēta cukura un cep uz vidējas uguns 5-8 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- Pievienojiet sīpoliem burkānus, samaisiet un apcepiet vēl 5-7 minūtes.
- Pievienojiet 2-3 šķipsnas kviešu miltu, samaisiet un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Pannā pievienojiet 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas, sajauciet visas sastāvdaļas un apcepiet vēl 2-3 minūtes.
- Ielej 500 gramus vistas buljona, samaisa un uzvāra.
- Pēc garšas pannas saturu sasmalcina ar sarkanajiem pipariem, papriku un sunli apiņiem. Vēlreiz visu sajauciet un pagaidiet, līdz mērce vārās.
- Kad mērce ir vārījusies, pievienojiet tam grauzdētu tītara fileju, samaisiet un visu atkal uzvāra.
- Gaļai pievieno sasmalcinātus marinētus marinējumus, samaisa, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Mēs uzliekam otro pannu uz plīts, ielej augu eļļu un apkaisa to ar pāris šķipsniņu sāls. Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet kartupeļus pannā un cep, līdz vārīti.
- Pēc 20 minūtēm pievienojiet ceptiem kartupeļiem katliņā ar gaļu, samaisiet un sautējiet vēl 5-7 minūtes.
- Izslēdziet uguni, pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztas 5-6 ķiploka daiviņas un sasmalcinātus svaigus garšaugus. Vēlreiz visu samaisiet un ļaujiet pāris minūtes brūvēt.
Video recepte
Šis video palīdzēs jums uzzināt vairāk par perfektu tītara pamata sagatavošanu. Raugoties uz ēdiena gatavošanu no malas, jūs sapratīsit, ka ēdiens ir diezgan vienkāršs un process neaizņems daudz laika.
Lai pagatavotu gardākos tītara pamatus, jums jāzina pareizā recepte un jāievēro daži noteikumi. Tieši šajā rakstā jūs atradīsit visus nepieciešamos ieteikumus, lai padarītu jūsu ēdienu perfektu un iepriecinātu tos tuvākajiem cilvēkiem.Vai jūs kādreiz esat izmēģinājis pamatus? Kādu gaļu jūs izmantojat ēdiena gatavošanai? Vai varbūt jums pat ir savi noslēpumi, kas saistīti ar šī ēdiena pagatavošanu? Noteikti pastāstiet par to komentāros!