Virtuves ierīces un piederumi
- vairākas bļodas un glāzes;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- griešanas dēlis un asu nazi;
- smalka rīve;
- ķiploku spiede;
- krāsns;
- grils.
Sastāvdaļas
- avokado - 2 gab.
- 4 olas
- cietais siers - 40 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- galds vai jūras sāls - pēc izvēles
- olīveļļa - 20 ml
- malti melnie pipari - pēc izvēles
Soli gatavot
- Pirmais solis ir atbrīvot no kaula divus avokado. Nav svarīgi, cik nogatavojušies avokado jūs izmantojat, jo tie tiks pagatavoti. Ja vēlaties, lai augļi kļūtu mīkstāki un kaulu būtu vieglāk noņemt, tad lieciet to saulē vai vairākas stundas atstājiet istabas temperatūrā.
- Lai katra avokado puse stabili stāvētu uz virsmas, no apaļās puses nogrieziet plānu galu.
- Mēs pārklājam katru augli no iekšpuses ar plāniem griezumiem, kurus mēs izgatavojam ar nazi. Šī darbība ļaus avokado kārtīgi iemērc pildījumu, kas padarīs mūsu ēdienu daudz garšīgāku, kā arī pēc termiskās apstrādes padarīs augļus daudz mīkstākus.
- Uz smalkas rīves samaļ apmēram 40 g cietā siera.
- No miziņas mēs nomizojam divas ķiploku daiviņas un pēc tam tos smalki sasmalcina ar nazi vai izlaiž caur ķiploku spiede.
- Apkaisiet sasmalcinātus ķiplokus ar nelielu daudzumu sāls un pēc tam uzmanīgi berzējiet abas sastāvdaļas kopā.
- Dziļā bļodā izklājiet ķiploku un sāls maisījumu, pēc tam ielejiet 20 ml olīveļļas. Olīveļļas vietā ir atļauts izmantot rafinētu saulespuķu eļļu, kurai nav asa smarža.
- Tur pievienojam maltus melnos piparus, koncentrējoties uz jūsu gaumi, un tad visu kārtīgi samaisām.
- Katru avokado pusi uzmanīgi pārklājiet ar iegūto ķiploku maisījumu, lai tas labi iesūcas izcirtņos. Mēs atstājam augļus šādā formā apmēram 10 minūtes, lai tie būtu marinēti ar ķiploku mērci.
- Mēs ņemam 4 vistas olas un viegli atdalām olbaltumvielu no dzeltenuma, vienlaikus dzeltenumus izliekot atsevišķi viens no otra.
- Katru avokado piepildiet ar olbaltumvielām.
- Tam virsū veidojam siera vāciņu.
- Veidotos produktus mēs nosūta uz grila 15 minūtes 200 ° C temperatūrā.
- Pēc šī laika mēs siera vāciņā veicam nelielu depresiju un tajā ielej dzeltenumu.
- Pēc garšas nedaudz sāliet dzeltenumu un piparus, un pēc tam cepiet produktu vēl 3 minūtes, lai vistas dzeltenumu nedaudz “satvertu”.
- Pasniedziet uz galda karstus avokado.
Video recepte
Piedāvātais video materiāls palīdzēs jums ātri saprast, kā ar savām rokām pagatavot garšīgu un nestandarta avokado ēstgribu.
Pēc šīs receptes pagatavotam avokado ir maiga tekstūra, pārsteidzošs izmantoto produktu garšu līdzsvars, kā arī satriecoša aromātiska buķete. Kādus avokado produktus jūs gatavojat? Dalieties savās receptēs komentāros. Bon apetīti!