Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- smalcinātāja blenderis;
- maisītājs;
- mikroviļņu krāsns;
- dziļa bļoda;
- karote.
Sastāvdaļas
| nelobīti zemesrieksti | 400 g |
| vistas olu | 1 gab |
| granulēts cukurs | 200 g |
| saulespuķu vai zemesriekstu sviests | 2 tējk |
| baltā šokolāde | 75 g |
Soli gatavot
- Pirms vārīšanas uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °. Liek zemesriekstus vienmērīgā slānī uz cepešpannas un 10 minūtes nosūta uzkarsētā cepeškrāsnī. Šajā laikā zemesriekstus var sajaukt vienu vai divas reizes. Pārliecinieties, ka tas nedeg.
- Kad zemesrieksti kļūst zeltaini, jums tas ir jāizņem no krāsns, ļaujiet tam nedaudz atdzist un nomizojiet to no augšējās miziņas.
- Gatavos riekstus ielej blendera smalcinātājā un sasmalcina ļoti smalkās drupatas.
- Drupačām pievieno saulespuķu vai zemesriekstu sviestu, turpina samaļ blenderī, līdz izveidojas mīklas masa. Periodiski ar karoti notīriet maisītāja trauka sienas no pielipušajiem riekstiem.
- Dziļā bļodā apvienojiet vienu lielu vistas olu un cukuru. Beat ar maisītāju 30 - 40 sekundes.
- Pēc tam olu maisījumā pievieno 240–250 g iepriekš pagatavota zemesriekstu sviesta un turpina saputot apmēram 1 minūti. Masai jābūt viendabīgai, konsistencei nevajadzētu būt šķidrai un skulptūru veidošanas laikā tā labi saglabā savu formu.
- Izmantojot ēdamkaroti, savāc mīklu, ar rokām izveido nelielu desu un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru.
- Pēc tam viegli sasmalciniet katru desu ar dakšiņu, izveidojot “šūnveida” zīmējumu, ar pirkstiem pa vidu viegli izspiediet mīklu. Sīkdatnes formai vajadzētu atgādināt zemesriekstu figūriņu. Ja vēlaties, varat padarīt jums ērtas jebkuras formas sīkdatnes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° un 15 minūtes liek cepties cepumus.
Svarīgi! Cepeškrāsns vidū vai tuvāk augšējai trešdaļai ir labāk ievietot cepšanas paplāti ar zemesriekstiem vai zemesriekstu sīkdatnēm, lai nekas nedeg. - Ielieciet gatavās sīkdatnes kopā ar pergamentu uz stiepļu statīva un pilnībā atdzesējiet. Lai pagatavotu krēmu, jums jāizkausē baltā šokolāde mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Kausētajai šokolādei pievieno 100 g zemesriekstu sviesta un labi samaisa. Pārklājiet iegūto krējumu ar salvejošu plēvi un 30 minūtes nosūtiet sabiezēšanai ledusskapī vai saldētavā.
- Pēc tam, kad krēms ir sabiezējis, nelielu daudzumu tā uzklāj vienam sīkfailim un pārklāj otro, nedaudz saspiež tos kopā.
- Rotāšanai jūs varat apkaisīt sīkdatnes ar kokosriekstu, pūdercukuru vai rupju jūras sāli, pagatavot šokolādes strēmeles.
Video recepte
Video receptē skaidri redzams, kādai jābūt pareizai zemesriekstu sviesta konsistencei un gatavās mīklas struktūrai, lai sīkdatnes nesagrūstu, bet netiktu iesprūst.
Vai esat mēģinājuši mājās gatavot zemesriekstu sīkdatnes? Izmantojot šo recepti, jūs viegli un ar minimālu produktu komplektu mājās varēsit pagatavot garšīgus un veselīgus riekstu cepumus. Ja jūs jau esat mēģinājis cept sīkdatnes saskaņā ar šo recepti, dalieties iespaidos ar mums.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!