Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepeškrāsns, panna, griešanas dēlis, nazis, karote, mikseris, blenderis, metāla siets, plēve, cepampapīrs, cepšanas trauks, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 400 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Sviests | 250 g |
| Olas | 3 gab |
| Nomizots ķirbis | 900 g |
| Krējums 30% | 200 ml |
| Granulēts cukurs | 200 g |
| Kanēlis | pēc garšas |
| Vanilīns | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs izņemam sviestu no ledusskapja, sagriežam gabalos, lai istabas temperatūrā tas kļūtu nedaudz mīkstāks. Izsijāt miltus caur sietu uz darba virsmas. Pievienojiet sāli miltiem. Izklājiet sviesta šķēles.
- Sviestu un miltus labi samaļ līdz vienmērīgai.
- Sagrauj vienu vistas olu bļodā un sautē ar dakšiņu. Mēs veidojam miltu un sviesta kalnu ar padziļinājumu virsū. Šajā caurumā ielejiet sakultu olu.
- Mīciet mīklu. No tā mēs izveidojam bumbiņu un iesaiņojam to plēvē. Mēs to nosūta uz ledusskapi 30-50 minūtes.
- Šajā laikā mēs sagriežam ķirbi, kas mizoti no ādas, un sēklas mazos kvadrātos.
- Mēs izklājam pannā ķirbju šķēles, ielej ūdeni un uzliek uguni.
- Vāriet ķirbi līdz maigai, noteciniet ūdeni. Sasmalciniet ķirbi kartupeļu biezenī ar blenderi. Lai padarītu ķirbi maigāku, kartupeļu biezeni var izlaist caur metāla sietu.
- Gatavajā ķirbju biezenī pievienojiet krējumu un sadaliet divas olas. Pievienojiet cukuru, kanēli un vanilīnu.
- Visu masu sakuļ ar mikseri līdz gludai.
- Ieslēdziet uzkarsēšanas krāsni līdz 190 grādiem. Mēs no ledusskapja izņemam mīklas bumbiņu un ievietojam to starp divām cepamā papīra loksnēm. Mīklu izrullējam ar 5 mm biezu apaļu kārtu.
- Velmēto kārtu ievieto apaļā cepšanas traukā ar zemām pusēm. Mēs sagriežam mīklu gar malu tā, lai tā atrastos formas apakšā un gar malām.
- Mēs pārklājam mīklu ar cepamo papīru un uz papīra virsas ielej pupiņas apspiešanai. Pupiņām jāaizpilda visa atlikušā vieta formā. Tas tiek darīts tā, lai cepšanas laikā mīkla nepaceltos un ceptu vienmērīgi.
- Cep 15 minūtes.
- Pēc tam izņem mīklu, izņem pupiņas un cepamo papīru, uz mīklas pārlej ķirbju masu tā, lai tā visu piepilda līdz malām.
- Mēs ievietojam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 50-55 minūtes.
- Gatavo kūku izņemam no krāsns, ļaujam atdzist. Mēs sagriežam porcijās šķēlēs, kuras mēs izklājam uz plāksnēm un pasniedzam. Bon apetīti!
Video recepte
Noskatieties video par tradicionālā amerikāņu ķirbju pīrāga vārīšanu. Sižeta autors demonstrē visus sagatavošanās posmus. Jūs varat arī novērtēt gatavās kūkas izskatu.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk ķirbju smalkmaizītes? Mēs piedāvājam pagatavot amerikāņu pīrāgu saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Uzrakstiet savu viedokli par šo interesanto recepti. Ko jūs tajā vēlētos mainīt? Mēs ļoti gaidīsim jūsu ēdiena gatavošanas iespējas, ieteikumus un komentārus.