Virtuves ierīces un piederumi: gaļas maļamā mašīna, burkas, silikona vāki, virtuves svari, nazis, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Nogatavojušies tomāti | 2,5 kg |
| Saldie pipari | 250 g |
| Mārrutki | 250 g |
| Karstie pipari | 150 g |
| Ķiploki | 250 g |
| Sāls | 100 g |
| Etiķis 9% | 200 g |
| Granulēts cukurs | 100 g |
Soli gatavot
- Rūpīgi mazgājiet 2,5 kilogramus tomātu, 250 gramus saldos piparus, 250 gramus mārrutku, 150 gramus karsto piparu.
- Mēs sagriež tomātus gabaliņos, mizojot saldo un rūgto papriku no serdes un sēklām. Nomizojiet un mazgājiet 250 gramus ķiploku. Mēs caur gaļasmašīnu sasmalcina visas sastāvdaļas lielā dziļā bļodā.
- Savīti dārzeņi pievieno 100 gramus sāls, 200 gramus 9% etiķa un 100 gramus granulēta cukura. Visu kārtīgi samaisa.
- Mēs sterilizējam burkas un neilona vāciņus un ielejam tajos adžiku.
- Mēs visu ievietojam ledusskapī vai pagrabā glabāšanai.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Adžikā var būt šādi dārzeņi: tomāti, baklažāni, karstie un saldie pipari, burkāni, bietes, valrieksti, ķiploki un mārrutki. To gatavo arī ar ogām un augļiem.
- Izmantojiet tikai nogatavojušos tomātus un vēlams gaļīgus. Jūs varat arī tos nomizot.
- Sagatavojiet neapstrādātu adžiku tikai no nogatavojušiem dārzeņiem, bez bojājumiem un puves, pretējā gadījumā masa raudzēsies pēc dažām dienām.
- Ja mārrutku vērpšanas laikā jums ir ūdeņainas acis, tad uz gaļas maļamās mašīnas izejas ielieciet maisu un piestipriniet to ar elastīgo joslu. Tādējādi jūs varat izvairīties no asa mārrutku smaržas.
- Ja jums ir adžika burkās zem silikona vākiem, varat to uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.
- Piparus, ķiplokus, garšaugus un garšvielas vislabāk samaļ javā. Tādējādi adžikas garša būs intensīvāka.
Video recepte
Šis video būs noderīgs tiem, kas vēlas vizuāli redzēt visu pašmāju smaržīgās adžikas ar mārrutkiem pagatavošanas procesu. Šīs ēdiena gatavošanas iespējas galvenā priekšrocība ir tā, ka tai nav nepieciešama vārīšana, un tas prasa ļoti maz laika.
Adžikas vārīšana ar mārrutkiem bez vārīšanas ir ļoti vienkārša, un pat vispieredzējušākā mājsaimniece spēs tikt galā ar šo uzdevumu. Ja jums patīk šie ēdieni, tad šī recepte jums noteikti patiks. Vai jums patīk adžika? Ar ko jūs to vārāt? Vai jūs to gatavojat? Pastāsti mums par to komentāros!