Virtuves ierīces un piederumi
- gaļas mašīnā
- liela bļoda
- virtuves skala
- ledusskapis
- nazis
- lielā karote.
Sastāvdaļas
- Karstie pipari - 2 kg
- Ķiploki - 500 g
- Cilantro - 200 g
- Dilles - 200 g
- Baziliks - 200 g
- Pētersīļi - 200 g
- Sāls - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli apiņi - 15 g
- Koriandrs - 15 g
- Malti melnie pipari - 15 g
Soli gatavot
- Es zem tekoša ūdens rūpīgi izmazgāju 200 gramus svaiga koriandra, dilles, bazilika un pētersīļus. No mitruma nožūt. Nomizojiet 500 gramus ķiploku. Nomazgājiet un noņemiet 2 kilogramus karstu piparu kātiņus. Caur gaļas mašīnā mēs izlaižam piparus, ķiplokus un visus zaļumus.
- Sasmalcinātiem dārzeņiem pievieno 30 gramus sāls un pa 15 gramiem uzo-suneli, apiņiem-suneli, koriandru un melnajiem pipariem. Visu rūpīgi sajauc savā starpā.
- Bļodiņu pārklāj ar adžika šķīvi un liek ledusskapī uz dienu.
- Pēc dienas mēs sterilizējam vajadzīgā izmēra burkas un vāku. Mēs uzliekam adžiku uz bankām un aizveram vākus.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Lūdzu, ņemiet vērā, ka šāda ēdiena pagatavošanai nepieciešami tikai augstas kvalitātes produkti. Tāpēc ārstniecības augus un garšvielas iegādājieties tikai uzticamā veikalā.
- Sēklas un citas augu daļas ieteicams iegūt un uzglabāt ne samaltā formā. Tātad viņi saglabā visus savus aromātus.
- Gatavojot ar karstajiem pipariem, ieteicams valkāt aizsargcimdus, lai pasargātu rokas no apdegumiem.
- Šis ēdiens ir pilnīgā harmonijā ar dažādiem riekstiem un dārzeņiem, tāpēc nebaidieties tos pievienot adžikai.
- Ja vēlaties mīkstināt adžikas smagumu, pievienojiet tam ābolus un tomātus.
- Dažreiz piparu pākstis žāvē saulē, gaisā vai viegli apcep pannā, lai noņemtu lieko mitrumu.
- Adžiku ieteicams uzglabāt un pasniegt stikla vai porcelāna traukā.
Video recepte
Šis video parāda, kā pareizi un bez liekām problēmām pagatavot gardu un ārprātīgi aromātisku abhāzu adžiku. Šāda tukša forma priecēs un sniegs labumu jūsu ķermenim visas ziemas garumā.
Abhāzu adžika - šis ir ēdiens, kas neatstās vienaldzīgu nevienu cilvēku, ja viņš vismaz vienu reizi to ir izmēģinājis. Šādas adžikas garšu nav iespējams izteikt vārdos, tāpēc labāk paturiet pats savu recepti, pagatavojiet un izmēģiniet. Kā jūs jūtaties par adžiku? Vai arī jums pat ir kādi īpaši noslēpumi šī ēdiena pagatavošanai? Tad droši rakstiet par to komentāros!