Nedēļas ēdienkartes atsevišķām ēdienreizēm un Šeldona galvenie uztura principi

Ja jūs jau esat pazīstams ar populārajām diētām (piemēram, japāņu, Kremļa utt.), Jūs būsiet pārsteigts, cik atšķirīgi atsevišķa uztura postulāti atšķiras no viņu prasībām. Šī nav diēta, bet drīzāk dzīvesveids, kas prasa īpašu uzmanību diētai un aizliedz vienlaikus lietot nesaderīgus produktus.

Atsevišķs uzturs kā zinātne par cilvēku veselību

Atsevišķas uztura principus jau senatnē formulēja romiešu ārsts Avls Kornēlijs Celssuss, kurš brīdināja par taukskābju, saldo, miltu un sāļo ēdienu vienlaicīgas lietošanas briesmām.

Krievijā šo jautājumu nopietni pievērsās akadēmiķis Ivans Pavlovs, kurš eksperimentāli pierādīja, ka mūsu ķermenis dažādus produktus uztver atšķirīgi. Piemēram, olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas sagremošanai gremošanas sistēma izmanto atšķirīgu kuņģa sulas tilpumu, un arī fermentu saturs tajā nav līdzvērtīgs. Atšķirības pārtikas asimilācijā tiek novērotas jau košļājamā laikā, kad siekalās piedalās pārtikas pārstrāde. Nākotnē tiek iesaistītas žults, zarnu sulas un tās mikroflora, kas īpašā veidā reaģē uz katru produktu.

Vienlaicīgi nonākot slikti saderīgu produktu ķermenī, daži no tiem netiek pārstrādāti, apmetas gremošanas sistēmā, sāk rūgt un sabrukt. Tā rezultātā tiek aktivizēts toksīnu uzkrāšanās process, kas aizsērē mūsu ķermeni un izraisa liekā svara uzkrāšanos.

Akadēmiķis Pavlovs, diemžēl, nepiedāvāja atsevišķu diētas ēdienkarti svara zaudēšanai. To nedaudz vēlāk izdarīja amerikāņu ārsts Herberts Šeldons. Viņa ideja par pārtikas pareizu ēšanu tika izlaista 1928. gadā. Bet tās popularitātes kulminācija bija divdesmitā gadsimta beigās, kad daudzi cilvēki bija noraizējušies par veselības saglabāšanas problēmu un mūsu uztura ietekmi uz to.

Šeldona principi par atsevišķu uzturu

Visaptverošs problēmas pētījums tika atspoguļots ārsta grāmatā Ortotrofija. Atsevišķs Shelton uzturs ir dažādu produktu grupu saderības apraksts. Starp tiem autore identificēja:

• ogļhidrāti - graudaugi, maize, saldie ēdieni un augļi, cukurs, kartupeļi utt .;
• olbaltumvielas - zivis, gaļa, soja, rieksti utt .;
• tauki - visi dzīvnieku un augu izcelsmes tauki;
• skābie augļi - āboli, citrusaugļi, ananāsi utt .;
• zaļie dārzeņi - cukini, gurķi, kāposti utt .;
• pusskābie augļi - āboli, persiki, aprikozes utt .;
• melones un arbūzi.

Atsevišķa Sheldon uztura tabula svara zaudēšanai ir balstīta uz vienlaicīgu tikai tādu produktu lietošanu, kuri "labi iziet" viens ar otru. Un otrādi, ir aizliegtas tās kombinācijas, kurām ir negatīva ietekme uz ķermeni.

Aizliegtas produktu kombinācijas

• Ogļhidrāti un skābie augļi. Vienlaikus nevar ēst kartupeļus vai banānus ar skābu citronu vai dzērvenēm.
• Koncentrēti proteīni un ogļhidrāti. Aizliegts ēst gaļu ar maizi vai sieru ar saldajiem augļiem. Piena produktus, gaļu un zivis vajadzētu ēst vienā ēdienreizē, bet labību un maizi - otrā.
• 2 veidu koncentrēti proteīni. Nedēļas ēdienkarte atsevišķām maltītēm aizliedz vienlaikus lietot gaļu, zivis vai riekstus un soju.
• Olbaltumvielas un tauki. Jūs nevarat lietot skābo krējumu, dārzeņus un sviestu ar gaļu, sieru, riekstiem utt.
• Skābi augļi un vāveres. Ar atsevišķu uzturu svara zaudēšanai, ārstu atsauksmes un ieteikumi runā par apelsīnu, ķiršu un skābo ābolu negatīvo kombināciju ar olām, riekstiem, zivīm.
• Ciete un cukurs. Saldos ēdienus nedrīkst patērēt kopā ar graudaugiem, kartupeļiem, maizi.
• 2 koncentrētas cietes. Ēdot putru, izmetiet maizi.
• Arbūzs, melone un citi ēdieni. Ir pierādīta produktu ar atsevišķu uzturu negatīvā saderība ar ķirbjiem. Tos vajadzētu ēst atsevišķi.
• Piens. Jūs to nevarat dzert pirms un pēc galvenās ēdienreizes.

Un ko jūs varat ēst vienlaikus?

Teorijas sekotāja Dr. Šeldona, dietologa Kentijas Saasas, kas sastādīja atsevišķu diētu svara zaudēšanai, padomi palīdzēs jums izveidot personīgu uzturu.Viņa piedāvā aptuvenu ēdienkarti nedēļai šādi.

1 diena

• Brokastis - nesaldināta auzu pārslu, kivi.
• 2 brokastis - bumbieris.
• Pusdienas - zaļie salāti, 120 g vārītu balto zivju.
• Uzkodas - 30 g valriekstu vai mandeles.
• Vakariņas - 40 g makaronu un sautēti dārzeņi jebkurā daudzumā.

2 dienas

• Brokastis - 5 olbaltumvielu omlete, cepta sausā pannā, sautēti spināti.
• 2 brokastis - jogurts ar zemu tauku saturu, 200 g ogu.
• Pusdienas - dārzeņu zupa, kas izgatavota no kartupeļiem, brokoļiem, zaļajiem zirnīšiem, pilngraudu maizes šķēles.
• Uzkodas - augļu vai dārzeņu salāti.
• Vakariņas - sautēti dārzeņi un 300 g gaļas vai zivju.

3 dienas

• Brokastis - 200 g auzu pārslu ūdenī, bumbieris.
• 2 brokastis - 40 g žāvētu aprikožu.
• Pusdienas - sviestmaize ar dārzeņiem.
• Uzkodas - 300 ml smoothie no visiem augļiem.
• Vakariņas - sautēti dārzeņi, 300 g sautējums.

4 dienas

• Brokastis - putra no veseliem graudiem, 1 apelsīns.
• 2 brokastis - 2 āboli, kas cepti ar kanēli un medu.
• Pusdienas - svaigu dārzeņu, sautētu dārzeņu, 100 g zivju salāti.
• Uzkodas - 200 g biezpiena.
• Vakariņas - sautēta liellopa gaļa ar dārzeņiem un salātiem.

5 dienas

• Brokastis - biezpiens un ābols.
• 2 brokastis - visi kombinētie augļi un ogas.
• Pusdienas - dārzeņu zupa, makaroni ar sautētiem dārzeņiem.
• Pēcpusdienas uzkoda - dārzeņu salāti.
• Vakariņas - 300 g jūras velšu un dārzeņu salāti.

6 dienu izkraušana

• Atļauts ēst 5 porcijas kombinētu augļu vai dārzeņu.

7 dienas

• Brokastis - pilngraudu pankūkas, 300 g ogu.
• 2 brokastis - ābols un jogurts.
• Pusdienas - sautēti dārzeņi ar 300 g gaļas.
• Uzkodas - rieksti un dārzeņu salāti.
• Vakariņas - dārzeņi un 300 g zivju.

Piedāvātais uzturs nav vienīgais, kas pieļauj atsevišķu uzturu. Cilvēku atsauksmes, kas to ievēro, norāda uz daudzām novirzēm kombinēto produktu ietvaros. Turklāt jūs varat patstāvīgi noteikt porcijas lielumu, lai sasniegtu vislabāko svara zaudēšanas rezultātu. Un atrodiet tieši tādu izvēlnes veidu, kas jums būs ērts un noderīgs.