Linu putru derīgās īpašības, receptes pienā un ūdenī

Linu putras pagatavošanai var izmantot veselas flaxseeds, sasmalcinātas sēklas vai flaxseed miltus (tas nesatur linsēklu eļļu). Gatavošanas procesā tas tiek vārīts, uzvārīts vai iemērc.

Linu putra strauji iegūst popularitāti pareiza uztura piekritēju vidū. Viņa jau ir aizstājusi klasisko auzu pārslu Lielbritānijā. Trauks palīdz stiprināt imūnsistēmu, saglabāt skaistumu un harmoniju. Piesātināts ar mikroelementiem un ar augstu uzturvērtību, tas ir vienkārši pagatavots un neprasa ilgstošu termisko apstrādi.

Atlases un glabāšanas iespējas

Lai iegūtu maksimālu labumu, ir svarīgi izvēlēties pareizo putru. Lai to izdarītu, izmantojiet šādus noteikumus.

• Iepakojuma hermētiskums. Pārdošanā ir putra, kas iesaiņota kartonā un mīkstos traukos, kā arī burkās. Dodiet priekšroku pēdējai opcijai. Burkā linu sēklas ir droši aizsargātas no mitruma, putekļiem, gaismas un labāk saglabā savas īpašības. Iepakojumam jābūt bez defektiem un bojājumiem.
• Sastāvs. Tradicionālā labība satur tikai linu sēklas. Ir arī iespējas, pievienojot augļus vai sadīgušus kviešu graudus. Atcerieties, ka ieguvums būs tikai produkts bez konservantiem un cukura.
• Derīguma termiņš. Pievērsiet uzmanību lietošanai paredzētā produkta derīguma termiņam. Ja tas ir iesaiņots pietiekami ilgi, jums to nevajadzētu pirkt.

Sēklas no kartona vai plastmasas maisa pēc atvēršanas jāielej stikla vai keramikas traukos ar cieši pieguļošu vāku. Atvērto kārbu saturs ne ilgāk kā 30 dienas jāuzglabā labi vēdināmā sausā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 20 grādus. Neiegādājieties turpmākai lietošanai. Ilgstoši un nepareizi uzglabājot, flaxseed zaudē savu garšu.

Putru īpašības

Speciālistu atsauksmes par linu putru ir tikai pozitīvas. Bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem, tas var būt brīnišķīgs ikdienas aizstājējs tradicionālajiem griķiem, rīsiem vai auzu pārslām.

Ieguvums

Vai flaxseed putra ir laba sievietēm? Biezputras derīgās īpašības to ir pārvērtušas par iecienītākajiem uztura un ārstniecības līdzekļiem. Trauku ieteicams lietot aptaukošanās, sirds un asinsvadu mazspējas, augsta holesterīna līmeņa, kuņģa problēmu un menopauzes gadījumā. Tajā ietilpst:

• aminoskābes Omega-3 un Omega-6. Tie ir nepieciešami, lai uzturētu imunitāti, uzlabotu sirds un asinsvadu darbību un normalizētu endokrīno sistēmu. Novērst holesterīna plāksnīšu veidošanos un arī veicina dzīvnieku izcelsmes pārtikā esošo piesātināto tauku ātru sadedzināšanu;
• vitamīni un minerālvielas. Linu sēklu derīgās īpašības nosaka B, C un A grupas vitamīnu, kālija, hroma, silīcija, bora, selēna, dzelzs, cinka, vara, nātrija, mangāna, kalcija un fosfora saturs. Starp citu, kālija saturs tajos 7 reizes pārsniedz banānos esošo daudzumu;
• diētiskās šķiedras. Sēklu čaumalas uzlabo gremošanu, stimulē zarnu kustīgumu, tām ir apvalka īpašības, kā arī samazina lipodinamisko nogulšņu veidošanās ātrumu. Putra ir arī lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem;
• minimālais tauku daudzums. Flaxseed, faktiski - "kūku" sēklas, paliekot pēc eļļas saņemšanas no tām.Pēc saspiešanas kompozīcija atstāj maz tauku un daudz olbaltumvielu. Produkta lietošana samazina cukura līmeni asinīs un holesterīnu;
• augu hormoni. Lingnaniem ir spēcīgs antioksidants un antialerģiska iedarbība. Putru var dzert cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģijām;
• augsts olbaltumvielu saturs (līdz 50%). Linu sēklu putra svara zaudēšanai ir neaizvietojama. Ātri apmierina izsalkumu un ilgu laiku rada pilnības sajūtu.

Kaitējums

Flaxseed putra ir viena no nekaitīgākajām. Mērena produkta lietošana nav kaitīga. Kontrindikācija var būt tikai individuāla neiecietība. Alerģija pret produktu tīrā veidā praktiski nav atrasta. Reakcija var notikt, ja sausai putrai pievieno augļu gabaliņus, aromatizētājus un krāsvielas.

Nelietojiet produktu, ja:

• ilgstoša caureja;
• akūtas zarnu disfunkcijas;
• zarnu inversija;
• liekā estrogēna.

Kaloriju saturs un uzturvērtība

Kā pagatavot un kā lietot

Labības sagatavošanai izmanto linu sēklas vai linu sēklas. Miltu ēdienu šarms gatavošanas vienkāršībā. Jums tas nav jāvāra. Vienkārši ielejiet karstu ūdeni (60 grādi). Gatavajā traukā varat pievienot sāli, cukuru, augļus vai zaļumus.

Linu putra, kuras recepte ir balstīta uz sēklu izmantošanu, ēdiena gatavošanai nepieciešams ilgāks laiks. Pirms vārīšanas sēklas jāuzpilda ar ūdeni un vairākas stundas jāatstāj uzbriest.

Ūdens recepte

Vienkāršākais "klasiskais" gatavošanas veids - uz ūdens.

Jums būs nepieciešams:

• zemes flaxseed - ½ glāze;
• karsts vārīts ūdens - 1 tase;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Piepildiet sēklas ar ūdeni, pārklājiet.
2. Atstāj uz 5 līdz 10 minūtēm.
3. Sāliet sagatavoto putru un samaisiet.

Šāda flaxseed putra svara zaudēšanai ir laba. Tas apmierina izsalkuma sajūtu 5-6 stundas, piesātinot ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām.

Recepte pienam ar augļiem un riekstiem

Šī opcija ir barojošāka. Trauka kaloriju saturs tiek palielināts, pievienojot riekstus, pienu un cukuru. Sagatavošana ir vienkārša.

Jums būs nepieciešams:

• linu milti - ½ glāzes;
• piens - 2 glāzes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• mandeles - 3 ēdamkarotes;
• ābols vai banāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet pienu pannā, uzvāra, samazina siltumu.
2. Ielejiet linsēklu miltus.
3. Pavārs, nepārtraukti maisot, 5 minūtes.
4. Nosedziet, noņemiet pannu no plīts.
5. Aptiniet pannu ar dvieli, atstājiet 15 minūtes.
6. Pasniedziet trauku ar cukuru, mandelēm un smalki sagrieztiem augļiem.

Lai dažādotu ēdienu, varat izmantot mājās gatavotu ievārījumu vai medu, ko izmanto cukura vietā. Vārīta piena putra ar kakao, medu un rozīnēm bērniem patiks.

Sezama sēklu recepte

Šis variants, kas nav salds, ir populārs neapstrādātu pārtikas produktu ražotāju vidū. To var pagatavot brokastīm vai pusdienām kā garnīru.

Jums būs nepieciešams:

• linu sēklas - ½ glāzes;
• sezama sēklas - ½ glāzes;
• ūdens - 2 glāzes;
• dārzeņu (flaxseed vai olīvu) eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls - ¼ tējkarotes;
• zaļumi, redīsi - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

1. Iet cauri sēklām, noskalojiet tās zem tekoša ūdens. Būs ērti lietot sietu, jo mazas sēklas cenšas “aizbēgt”.
2. Pārnes sēklas uz keramikas šķīvja, piepilda ar siltu ūdeni tā, lai tas tos pārklātu par centimetru, un pārklāj. Atstājiet istabas temperatūrā 8-12 stundas, ērti naktī.
3. No rīta noteciniet ūdeni. Sajauciet uzbriestos graudus ar sezama sēklām, sāli un sezonu ar eļļu. Sasmalcināti garšaugi, sasmalcināta selerija un redīsi būs ideāls ēdiena papildinājums.

Ja košļājamā sēkla sagādā grūtības, šajā receptē pēc mērcēšanas sasmalciniet sēklas blenderī. Veseli sēklas netiek sagremoti kuņģī, un tāpēc organisms saņem mazāk barības vielu.

Flaxseed putra ir lielisks diētisks produkts ar unikālām īpašībām. Linu putras priekšrocības ir daudz augstākas nekā klasiskajiem griķiem vai auzu pārslām. Jūtieties brīvi to lietot uztura un ārstniecības vajadzībām!