Raksta saturs
Vietējās tradicionālās medicīnas pamatā galvenokārt ir ārstniecības augi. Tas nav pārsteidzoši, jo garšvielas Eiropā tika ievestas tikai pirms dažiem gadsimtiem un tika izmantotas kā dārgas aromātiskas pārtikas piedevas. Bet Ķīnā un citās Āzijas valstīs garšvielas tiek veiksmīgi izmantotas ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā. Daudzu tautas līdzekļu pamatā ir kanēļa ārstnieciskās īpašības. Mūsdienās, kad garšvielas ir pieejamas visiem, ir pienācis laiks izmantot aziātiskās gudrības, lai uzzinātu viņu labās veselības, jaunības un ilgmūžības noslēpumu.
Kanēļa derīgās īpašības un kontrindikācijas
Izmantojot kanēli mazās devās kā uztura bagātinātāju, nevajadzētu domāt par produkta priekšrocībām vai iespējamo kaitējumu. Bet, ja jūs plānojat izmantot garšvielu ārstnieciskās īpašībās, jums šis jautājums ir jāizpēta dziļāk, lai izvairītos no blakusparādībām.
Plusi un mīnusi
Pielietojot garšvielas ēdiena gatavošanā, jūs padarīsit savu ķermeni par nenovērtējamu pakalpojumu. Dabiskās garšvielas papildus unikālajam aromātam piešķir ēdieniem jaunas noderīgas īpašības. Neskatoties uz to, kanēļa cienītājiem jāzina ne tikai par garšvielas pozitīvajiem aspektiem, bet arī par tā lietošanas iespējamām negatīvajām sekām. Informācija par garšvielu ieguvumiem un kaitējumu ir sniegta tabulā.
Tabula - Kanēļa ieguvumi un kaitējums
| Ķermeņa sistēma | Kanēļa ieguvumi veselībai | Kanēļa veselības kaitējums |
|---|---|---|
| Kuņģa-zarnu trakts | - ārstē aizcietējumus un caureju; - novērš vēdera uzpūšanos; - uzlabo apetīti; - palielina kuņģa sulas ražošanu; - normalizē zarnu mikrofloru; - sadedzina kalorijas | - Kairina orgānu gļotādas; - palielina kuņģa sulas skābumu |
| Nieres | - atvieglo liekā šķidruma noņemšanu no organisma; - izšķīst nierakmeņus | - pasliktina stāvokli iekaisuma procesos |
| Reproduktīvā sistēma | - mazina sāpes kritiskās dienās; - novērš aizkaitināmību ar menopauzi; - ārstē erektilās disfunkcijas | - pasliktina stāvokli iekaisuma procesos |
| Kaulu sistēma | - Blāvas sāpes ar artrītu un artrozi; - uzlabo locītavu kustīgumu; - piesātina kaulus ar kalciju | - Var kalpot par netiešu liekā kalcija cēloni |
| Nervu sistēma | - uzlabo atmiņu; - normalizē miegu; - uzlabo koncentrēšanos; - mazina nervu stāvokli depresijas laikā | - palielina nervu uzbudināmību |
| Imunitāte | - saaukstēšanās simptomu mazināšana; - pastiprina svīšanu, kas palīdz izvadīt toksīnus; - nogalina mikrobus (eugenola satura dēļ) | - Kairina elpošanas ceļus, kas var pastiprināt klepu; - augstā temperatūrā saasina stāvokli |
| Imunitāte un asinsvadi | - paplašina asinsvadus, ietaupot no paaugstināta asinsspiediena; - pazemina holesterīna līmeni asinīs; - atšķaida asinis; - novērš sirdslēkmi; - novērš asins recekļu veidošanos | - Dramatiski samazina spiedienu |
Kam tas nav atļauts
Noskaidrojuši, cik kanēlis ir noderīgs ķermenim, nesteidzieties sākt ārstēšanu. Pārliecinieties, ka jums vai jūsu mīļajiem nav kontrindikāciju. Šādos gadījumos ir vērts ierobežot vai pilnībā novērst garšvielu patēriņu:
- bērnu vecums līdz trim gadiem;
- grūtniecība
- astma
- gastrīts;
- kuņģa-zarnu trakta čūla;
- slikta asins sarecēšana;
- onkoloģija;
- tendence uz alerģiskām reakcijām;
- nierakmeņi;
- drudzis.
Garšvielu apstrāde
Kamēr cilvēki aptiekā meklē glābiņu no slimībām, īstās zāles jau sen ir viņu virtuvē. Garšvielas bagātīgais ķīmiskais sastāvs pārvērš to par efektīvu līdzekli daudzu slimību ārstēšanai.
Recepšu tabula
Kanēļa ārstnieciskās īpašības nosaka tā efektivitāti cīņā par labu veselību. Tabulā varat atrast dažādas kaites ārstēšanas metodes.
Tabula - Kanēļa apstrāde
| Problēma | Recepte | Pieteikums | Kurss |
|---|---|---|---|
| Hipertensija | - šķipsniņu kanēļa; - pusi glāzes kefīra | - Dzeriet no rīta un vakarā | 10 dienas |
| Erekcijas problēmas | - Pilīte kanēļa ētera; - ceturtdaļa glāzes ūdens; - trešdaļa tējkarotes medus | - Lietojiet 4 reizes dienā pirms ēšanas | Pirms normalizācijas |
| Galvassāpes | - 2 pilieni kanēļa ētera | - tempļu berzēšana; - aromātiskā spuldze | Epizodiski |
| Augsts holesterīna līmenis | - ēdamkarote medus; - trešdaļa tējkarotes kanēļa; - žāvētas maizes šķēle | - Katru dienu brokastīs ēst šādu sviestmaizi ar zaļo tēju | 14 dienas |
| Artrīts | - šķipsniņu kanēļa; - tējkarote medus; - pusi glāzes silta ūdens | - Dzeriet trīs reizes dienā starp ēdienreizēm | 10 dienas |
| Baldness | - Pusi tējkarotes kanēļa; - 2 ēdamkarotes diždadža eļļas | - apsildāmās problemātiskās vietas berzē problemātiskās vietas katru otro dienu; - atstāj uz ceturtdaļu stundas | 5 procedūras |
| Vājums pēc slimības | - garšvielu nūja; - glāzi verdoša ūdens (uzstāj pusstundu) | - Uzlējums dzert pēc brokastīm | 7 dienas |
| Traucēta atmiņa | - trešdaļa tējkarotes kanēļa; - šķipsniņu ingvera; - tāds pats kardamona daudzums; - glāzi verdoša ūdens (uzstāj 5 minūtes) | - Dzer pēc brokastīm tējas vietā | 10 dienas |
| Ārējie hemoroīdi | - tējkarote kanēļa; - tik daudz medus | - Uzklājiet uz nakti | Pirms normalizācijas |
| Pankreatīts | - tējkarote kanēļa; - glāzi ūdens (vāra 5 minūtes) | - Dzeriet ēdamkaroti stundu pirms brokastīm, pusdienām un vakariņām | 14 dienas |
Alkohola tinktūras
Tinktūru popularitāte ir saistīta ar faktu, ka alkohols ievērojami uzlabo produktu ārstnieciskās īpašības. Šis noteikums attiecas uz garšvielām. Iespējas kanēļa tinktūrai mājās tiek apkopotas tabulā.
Tabula - tinktūru pagatavošanas iespējas
| Iecelšana | Komponenti | Gatavošanas laiks | Uzņemšana | Kurss |
|---|---|---|---|---|
| Svara zaudēšanai | - 2 garšvielu nūjas; - apelsīns (mizu un sagrieztu); - puse glāzes degvīna; - glāzi verdoša ūdens | 10 dienas | - Ceturtdaļu tases divas reizes dienā pirms ēšanas | 10 dienas |
| Smadzeņu darbībai | - kanēļa nūja; - šķipsniņa malta ingvera; - tāds pats muskatriekstu daudzums; - tējkarote citrona un apelsīna mizas maisījuma; - 7 neļķu ziedkopas; - trešdaļa tējkarotes kardamona; - glāze degvīna | 30 dienas | - Tējkaroti pusglāzē ūdens pusdienu laikā | 7 dienas |
| Klepus | - tējkarote kanēļa; - šķipsniņu ingvera; - glāze vīna | 10 dienas | - ēdamkaroti trīs reizes dienā pēc ēšanas | 7 dienas |
Kā atpazīt viltojumu
Atkarībā no augšanas valsts ir izolēti vairāki kanēļa veidi. Visizteiktākās ārstnieciskās un aromatizējošās īpašības piemīt produktam no Indijas vai Ceilonas. Bet lielveikalu plauktos, kā likums, tiek pārstāvēts Ķīnas kanēlis - kasija, kurai ir viszemākās izmaksas. Ja jūs nevēlaties iegādāties viltotu par oriģināla cenu, atcerieties četras pazīmes, kas palīdzēs atšķirt kanēli no kasijas.
- Krāsa. Īsts zemes kanēlis parasti ir gaiši brūnā krāsā. Ir atļauta dzeltenīga nokrāsa. Ja pulveris ir brūns vai tumši brūns, tad jums ir darīšana ar kasiju.
- Reakcija uz jodu. Ja jūs ieliekat nedaudz joda uz oriģinālās garšvielas, tas kļūst mazliet zils. Kasijas gadījumā zils būs gaišs un izteikts.
- Cietība. Vienkāršākais veids, kā atšķirt viltotu, ir tad, ja jūs pērkat kanēļa standziņas. Oriģināls būs pietiekami trausls. Kasija ir ļoti grūti un grūti slīpējama.
- Forma. Apskatot Ceilonas garšvielu nūjas galu, jūs redzēsit, ka malas ir pagrieztas iekšpusē, piemēram, jēra ragi. Kasijas gadījumā griezumam būs regulāra apaļa forma.
Senatnē garšvielas tika vērtētas līdzvērtīgi dārgmetāliem. Tikai valstu valdniekiem un viņu pavadoņiem bija privilēģija izbaudīt kanēļa vienmērīgo aromātu un pikanto garšu. Un, kad tika atklātas tā ārstnieciskās īpašības, sākās asiņainas cīņas par tiesībām iegūt zemes, uz kurām aug kanēļa koks. Mūsdienās visā pasaulē tiek importētas garšīgas un augstas kvalitātes garšvielas no Austrumu valstīm, un jūs varat tās iegādāties tuvējā lielveikalā. Atsauksmes par kanēļa lietošanu vēlreiz pierāda tā efektivitāti cīņā pret kaites un palielina tā vērtību.