Raksta saturs
Jau skolas laikā mēs iemācījām, ka gēni nosaka mūsu izskatu. DNS fragmenti, kas mums tiek pārraidīti no vecākiem, veido jaunas “detaļas”, kas veido mūsu acu, matu krāsu un citas pazīmes. Tomēr, ņemot vērā mūsu DNS, tas nav tik vienpusējs. Patiešām, milzīgs informācijas daudzums tiek šifrēts vienā molekulā. Pēc ģenētiķu domām, 70% cilvēku gēni izlemj, kas mēs esam. Un tikai atlikušie 30% veido vidi, dzīvesveidu, zāļu ietekmi.
Vai gēni ietekmē mūsu veselību?
Vai ir iespējams sasaistīt gēnu ietekmi ar gremošanas, pārtikas asimilācijas procesiem un enerģijas patēriņu, kas saņemts no uztura? Mūsdienu pētījumi apgalvo, ka tas ir nepieciešams. Ģenētiskā koda ietekme netiek veikta tieši, bet netieši caur olbaltumvielām un fermentiem, ko tā kontrolē.
Šis ir piemērs: lielākā daļa no mums dod priekšroku dienas sākšanai ar kafijas tasi. Fermenti ir atbildīgi par tā metabolismu organismā, tas ir, par sarežģītu daļiņu sadalīšanu vienkāršās un to asimilāciju. Pēdējā darbība dažādos cilvēkos nav vienāda, kas izskaidrojams ar ģenētisko kodu atšķirībām.
Kafijas metabolisms kontrolē CYP1A2 gēnu. Tam ir 3 formas:
- A / A - nodrošina augstu kofeīna metabolismu;
- A / C - veido tās asimilācijas vidējo ātrumu;
- C / S - nodrošina metabolisma ātrumu 4 reizes zemāku nekā ar A / A genotipu.
Katrā no mums CYP1A2 gēns tiek uzrādīts vienā no formām (par kurām mēs varam pateikt tikai veicot DNS testu). Bet zināt šo informāciju ir neticami svarīgi, jo no tā ir atkarīga mūsu veselība.
- A / A genotipa nesēji var dzert, vajag un pat gūt labumu. Dzerot līdz 3 tases dienā, šādi cilvēki izjūt sparu un tonizē savu sirds un asinsvadu sistēmu.
- A / C genotipa nesējiem kafiju ieteicams lietot ierobežotā daudzumā., ar pārmērīgu kofeīna daudzumu ir iespējama sirds un asinsvadu slimību attīstība.
- C / C genotipa nesēji nedrīkst dzert kafiju. Katra dienā izdzertā uzmundrinošā dzēriena glāze palielina miokarda infarkta risku un ģeometriskā progresijā.
Šis piemērs ir tikai viens pierādījums par pārtikas ietekmi uz mūsu veselību. Ģenētiska nosliece uz vairākām slimībām, piemēram, diabētu, aptaukošanos, zarnu iekaisuma procesiem, vielu malabsorbciju, vitamīnu trūkumu, mums ir raksturīga. Bet, ja to saprotam, mēs iegūstam spēcīgus ieročus. Brīdināts - nozīmē bruņotu! Tas nozīmē, ka mēs varam ne tikai novērst šo slimību rašanos, vienkārši kontrolējot savu uzturu. Bet mēs varam arī beidzot atbrīvoties no liekā svara, ja ēdam mums noderīgus pārtikas produktus un izvairāmies no kaitīgiem. Tieši uz šīm zināšanām balstās nutrigenetikas zinātne.
Ģenētikas un uztura krustojumā
Nutrigenetics guva reālu attīstību tikai pēdējos gados. Tika veikti liela mēroga pētījumi, no kuriem nozīmīgākos 2010. gadā veica Amerikas Stenfordas universitātes zinātniskā grupa. Vairāk nekā 100 sievietes, kurām bija liekais svars, tika uzaicinātas piedalīties eksperimentā.Katram no viņiem tika piedāvāts veikt DNS izpēti, kas palīdzēja noteikt galveno gēnu veidus, kas ir atbildīgi par pārtikas galveno sastāvdaļu metabolismu: ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas.
Tad grupa tika sadalīta vairākās daļās. Vienai daļai tika ieteikts ievērot vienkāršu populāru uzturu, neņemot vērā ķermeņa DNS īpašības. Otra daļa tika sadalīta vēl 3 grupās. Un atkarībā no gēnu veidiem tika ierosinātas diētas ar zemu tauku saturu, minimālu ogļhidrātu daudzumu vai kompleksu sabalansētu diētu.
Pirmos rezultātus zinātnieki apkopoja sešus mēnešus vēlāk, kad izrādījās, ka svara samazināšanas intensitāte sievietēm, kuras ievēro DNS diētu, mēnesī sastāda apmēram 6% no tauku masas. Sievietes, kuras ievēro regulāru diētu, zaudē svaru lēnāk. Pēc 12 mēnešu testa perioda tika publicēti satriecoši rezultāti. Ārstēšanas laikā ar DNS diētu svara zaudēšanas ātrums bija 2–3 reizes lielāks nekā regulāras diētas gadījumā!
Tomēr šis pētījums parādīja tikai aisberga "galu". Galu galā pārtikas sadalīšana olbaltumvielās, taukos un ogļhidrātos ir zinātnisks fakts, taču tas neattiecas uz parasta cilvēka dzīvi. Mums visiem patīk rūgta vai salda, taukaina vai sāļa, neatkarīgi no tā, vai mēs dodam priekšroku piena produktiem vai nē, pret alkoholu izturamies atšķirīgi. Nutrigenetics ļauj novērtēt katra mūsu uztura komponenta ietekmes uz ķermeni pazīmes, padarīt DNS diētu nevis vispārēju, bet tikai individuālu. Un, pateicoties šai pieejai, lai nodrošinātu efektīvu svara zaudēšanu un atjaunotu veselību.
DNS pārbaude Krievijā un ārzemēs
Neskatoties uz jauno vecumu, nutrigenetika mūsdienās Rietumos jau ir neticami pieprasīta. Iespēja izvēlēties individuālu uzturu pēc DNS, uzzināt jūsu uztura vajadzības un uzzināt, kuri pārtikas produkti ir patiešām labvēlīgi mūsu ķermenim, patika slavenībām un cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu.
Šajā jomā pētījumos ir iesaistītas vairākas zinātniskās organizācijas. Piemēram, amerikāņu grupa 23AndMe. Bet, neskatoties uz mūsdienu zinātniskās bāzes izmantošanu, viņu pakalpojumi nav ērti Krievijas iedzīvotājiem. Pirmkārt, saskaņā ar Krievijas likumiem ir aizliegts sūtīt DNS materiālus no Krievijas uz citām valstīm. Otrkārt, pētījuma ilgums ir vismaz 2 mēneši, un cilvēks saņem rezultātu simtiem skaitļu un nesaprotamu saīsinājumu veidā, ko nekādā gadījumā nevar uzskatīt par praktisku veselīgas ēšanas rokasgrāmatu.
Lai nokārtotu testu, mģenētikas vietnē jāpasūta komplekts DNS paraugu savākšanai. ru vai ar partneru tīkla palīdzību (lai savāktu ģenētisko materiālu, pietiek ar to, lai pārbaudāmās personas vaiga iekšpusē uzzīmētu vates tamponu). Pārbaudes ilgums ir 4 nedēļas. Tā rezultāti klientam tiek prezentēti informatīva žurnāla formā, kur nepieciešamā informācija tiek pasniegta krāsainā un saprotamā veidā, bez sarežģītiem medicīniskiem terminiem.
MyGenetics pārskata galvenās sadaļas
- Par ieteicamo uzturu - kāda diēta būtu jāievēro, lai saglabātu vai iegūtu ideālu svaru, uzlabotu veselību.
- Par sportu - Arī mūsu ķermeņa reakcija uz fiziskām aktivitātēm tiek noteikta gēnu līmenī. Tādēļ dažiem cilvēkiem ir nepieciešami tikai pāris treniņu nedēļā, lai saglabātu piemērotību, savukārt citiem ilgstoši jāstrādā pie sevis katru dienu.Individuāls ziņojums jums pateiks, kāda veida esat, kādas fiziskās aktivitātes jums nepieciešamas svara zaudēšanai un veselībai.
- Par metabolismu - kā dažādi pārtikas produkti ietekmē jūsu ķermeni un kādas reakcijas jāņem vērā, pamatojoties uz jūsu ģenētisko kodu.
Nutrigenetikas spēcīgā attīstība, kurai pēdējos gados tika dots atklājums ģenētikā, var gūt labumu katram no mums. Patiešām, tā vietā, lai “klejotu tumsā”, meklējot kādu diētu, kas varētu palīdzēt zaudēt svaru, vai spīdzinot sevi stundām ilgi sporta zālē, jūs varat iegūt detalizētu “ceļa karti” harmonijai un labai veselībai. Un šī karte kļūs par precīzu to īpašību atspoguļojumu, kuras daba ir ielikusi jūsu ķermenī. Apmeklējiet vietni un uzziniet vairāk par nutrigenetics.