Raksta saturs
Dietologa darbs pie īpašu uztura režīmu sagatavošanas nebija veltīgs. Veidojušies pagājušā gadsimta vidū, medicīnas "tabulas" veiksmīgi izmanto mūsdienu ārsti. Produktu kopums mainās atkarībā no uztura iespēju paplašināšanās. Uztura principi paliek nemainīgi, kas nodrošina ārstēšanas efektivitāti ar īpašu diētu.
Terapeitiskais uzturs ne tikai palīdzēs samazināt svaru, tas pozitīvi ietekmēs vielmaiņu, pakāpeniski novedot pie fizioloģiskās normas. Arī uztura plāns ir izstrādāts, lai mainītu pacienta ēšanas paradumus. Tas garantēs svara stabilitāti un novērsīs tā pieaugumu nākotnē.
Kam paredzēta medicīniskā diēta, kas ieņem astoto numuru?
Padomju medicīniskā diēta Nr. 8 ir paredzēta, lai palīdzētu cilvēkiem ar aptaukošanos, piemērota arī bērniem. Pārmērīgu svaru norāda ar ķermeņa masas indeksa pārsniegumu 30. Cilvēki ar zemāku indeksu var izmantot arī diētas noteikumus. Svarīgi nosacījumi šīs uztura metodes piemērošanai ir:
- mērens fiziskais un garīgais stress;
- vienlaicīgu slimību trūkums;
- normāls gremošanas trakta stāvoklis.
Fakts ir tāds, ka diēta ietver tādu pārtikas produktu lietošanu, kuriem ir samazināta enerģētiskā vērtība. Ja jūs ēdat šādā veidā ar intensīvu fizisko vai garīgo stresu, pacients jutīs vājumu un sabrukumu. Arī kontrindikācijas ietver gremošanas trakta un citu orgānu patoloģiju. Šie nosacījumi prasa ievērot īpašus uztura režīmus, ko Pevzners paredzējis citu “tabulu” ietvaros.
Cita starpā šī uztura sistēma aptur svara pieaugumu. Tās principus var izmantot cilvēki bez aptaukošanās, kuri pamana regulāru kilogramu pieaugumu. Diētas Nr. 8 indikācijās ietilpst arī traucēta lipīdu metabolisms. To var teikt par aptaukošanās progresēšanu bez redzama iemesla.
Svara samazināšanas mehānisms
Diētas ievērošana nozīmē nopietnu pacienta ēšanas paradumu pielāgošanu. Tās panākumi ir atkarīgi no neapstrīdamas plāna ieviešanas, medicīnisko ieteikumu ievērošanas un ierobežotās diētas vispārīgajiem noteikumiem. Ārstēšanas tabulas Nr. 8 iecelšanas mērķis ir piespiest ķermeni sadedzināt uzkrātos ķermeņa taukus. Tas notiks ar šādiem nosacījumiem:
- samazināts kaloriju daudzums - pacienta dzīvībai nepieciešamo kaloriju deficīts, liek ķermenim uzņemt enerģiju no tauku depo;
- lipīdu apstrādes normalizēšana - to veicina ugunsizturīgo tauku skaita samazināšanās pārtikā un paaugstināta blīvuma lipoproteīnu palielināšanās;
- insulīna līmeņa normalizēšana - rodas vienkāršu ogļhidrātu izslēgšanas dēļ no pārtikas un novērš pēkšņus bada lēkmes;
- kuņģa tilpuma korekcija - tiek veikta, izmantojot frakcionētu uzturu ar samazinātu porciju lielumu;
- uzlabota lipīdu metabolisms - noved pie tauku efektīvas kā enerģijas avota izmantošanas, tiek panākts, izmantojot lipotropiskas vielas;
- pārēšanās izņēmums - rodas apetītes samazināšanās dēļ, koriģējot ēdiena garšu un piesātinot to ar šķiedrvielām.
Medicīniskā svara zaudēšanas principi
Diētas numurs 8 (tabulas numurs 8) pilnībā mainīs aptaukojušās personas ēšanas veidu. Problēmas ar svaru klātbūtne jau norāda uz nepareizu pacienta dzīvesveidu. Īpaša pieeja diētai atgriezīs to uz pareizā ceļa, kā arī novērš sekas, kas rodas, ja novārtā tiek atstāta veselība.
Astotā tabula attiecas uz hiponatriumu. Tas nozīmē patērētā sāls daudzuma samazināšanu līdz minimumam. Tas no ķermeņa noņems lieko šķidrumu un padarīs tauku depo pieejamus dabiskai sadalīšanai.
Samazinot ikdienas brīvā šķidruma daudzumu līdz 1,8 litriem, samazināsies slodze sirdij un nierēm, kā arī tiks novērstas asinsspiediena izmaiņas. Šķidruma tilpums jāsamazina pareizi:
- salda soda - pilnībā izslēgt;
- alkohols - jebkurš alkohols ir stingri aizliegts;
- šķidri trauki - porciju samazina uz pusi;
- tēja, kafija, piens - samazināt kopējo dzērienu skaitu līdz četrām glāzēm;
- tīrs negāzēts ūdens - veido visu atlikušo šķidruma daudzumu.
Kopējais uzņemto kaloriju daudzums tiek samazināts, samazinot patērētās maizes un trekno produktu daudzumu. Sātība nodrošinās šķiedrvielu un vitamīnu avotus - augļus un dārzeņus. Insulīna līmeņa stabilitāti panāk, izslēdzot no uztura vienkāršus ogļhidrātus, kā arī cieti saturošus pārtikas produktus.
Paātrina vielmaiņu un samazina apetīti
Atbilstība olbaltumvielu fizioloģiskajai normai palīdzēs paātrināt metabolismu un patērēt enerģiju pārtikas sagremošanas procesā. Tie tiek sagremoti ilgu laiku, un pats process prasa no ķermeņa papildu enerģiju. Pozitīva ietekme uz svara zaudēšanu ir atteikšanās no rīvētiem, gļotādas un biezenī traukiem. Visus produktus vislabāk sagatavot gabalos. Mēs izmantojam receptes ar vārīšanu, tvaicēšanu, cepšanu. Gatavošana palīdz atbrīvoties no liekiem taukiem un purīna savienojumiem gaļas produktos.
Lai samazinātu apetīti un novērstu pārēšanās, jums būs jāsamazina patēriņš:
- sāls (līdz 5 g dienā);
- pipari;
- sinepes;
- mārrutki;
- ķiploki
- sīpoli;
- stipri smaržojošas piedevas;
- grauzdēti ēdieni;
- alkohols.
Atteikšanās no alkohola ir priekšnoteikums svara zaudēšanai - alkohols papildus apetītes stimulēšanai kalpo arī kā papildu kaloriju avots.
Daļējas diētas ietvaros pacientam ir atļauts lietot līdz sešām ēdienreizēm dienā. Ir svarīgi saglabāt vienādu atstarpi starp tām un porciju robežas. Pārtikai jābūt veselīgai un racionālai, lai novērstu ķermeņa noplicināšanos un slimību parādīšanos. Svarīga loma olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (BJU) attiecības novērošanā ikdienas uzturā:
- 100 g olbaltumvielu;
- 40 g augu tauku;
- 40 g dzīvnieku tauku;
- 200 g ogļhidrātu.
Inventārs pacientam
Sarakstā, ko jūs varat ēst diētā Nr. 8, ir iekļauti tikai veselīgi ēdieni. Tajā nav vietas saldumiem un ātrajam ēdienam. Kā piepildīt ledusskapi atbilstoši 8. tabulai, sīki aprakstīts izstrādājumu tabulā.
Galds - produkti un ēdieni uz diētas galda numur 8
| Kategorija | Produktu saraksts | Sagatavošanas un lietošanas smalkumi |
|---|---|---|
| Maizes izstrādājumi | - rudzu maize; - maize ar klijām; - olbaltumvielu diabētiskā maize | Lietojiet ne vairāk kā 150 g dienā |
| Graudaugi un makaroni | - miežu putraimi; - griķi; - mieži; - cieto kviešu makaroni | Pievienojiet zupām |
| Dārzeņi un augļi | - visi dārzeņi, kas nav cietes un pikanti; - saldi un skābi augļi un ogas | - Pagatavojiet visu veidu ēdienus no dārzeņiem; - pagatavojiet augļu desertus: želeju, želeju uz kukurūzas cietes; - priekšroka tiek dota neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem; |
| Piens un olas | - vājpiens; - jebkura veida piena produkti; - ierobežots skābā krējuma daudzums; - biezpiens ar zemu tauku saturu; - 1 dzeltenums un vairāki proteīni | - pienu izmanto piena zupu pagatavošanai; - kā mērci traukiem pievieno skābo krējumu; - nesaldenas siera kūkas un sautējumus gatavo no biezpiena; - olas vārītas mīksti vārītas; - pagatavojiet omlete no olbaltumvielām |
| Gaļas un zivju produkti | - trušu gaļa; - tītars; - vistas gaļa bez ādas; - teļa gaļa; - liesa liellopu gaļa; - jebkura veida zivis; - visas jūras veltes | - gaļu patērē vārītā gabalā; - zivis vārītas pēc vārīšanās; - sagatavot zivju kūkas un kotletes; - jūras veltes tiek patērētas līdz 200 g dienā |
| Pirmie kursi | - Zupas uz dārzeņu buljona; - piena zupas; - ēdieni uz vājas zivju vai gaļas buljona | - Pavārs, pamatojoties uz dārzeņiem; - atļauto labību pievieno minimālā daudzumā; - zivju un gaļas ēdienus patērē ne vairāk kā divas reizes nedēļā; - ēst pusi no standarta porcijas (ieteicamais daudzums); - ar smagu aptaukošanos pirmie ēdieni netiek patērēti |
Ieteicamo ēdienu sarakstam var pievienot augu tauku avotus: olīvukukurūza unlinsēklu eļļa salātu mērcei. Saldinātājus vislabāk izmantot kā saldinātājus. Sorbīts, ksilīts, saharīns ir piemēroti dzērienu pievienošanai un diētisko augļu desertu pagatavošanai. No dzērieniem ir atļauta vāja tēja, vēlams zaļā, kā arī mežrozīšu buljons. Tas kalpos kā C vitamīna avots ķermenim.
Saskaņā ar aizliegumu: ko izslēgt no uztura
Katrai diētai Manuels Pevzners sniedz izslēgto produktu sarakstu. Tas ir paredzēts pacienta orientēšanai starp gastronomiskajām baudām, lai novērstu liekā svara provocējošu produktu lietošanu.
- Augstas kaloritātes milti. Tajā jāiekļauj pirmās šķiras kviešu miltu maize ar dažādām piedevām, kā arī jebkura veida smalkmaizīte.
- Cietes avoti. Tajos ietilpst visas cietes saturošās labības - manna, rīsi, auzu pārslukā arī jebkura veida pupas. Makaroni, kas izgatavoti no mīksto kviešu šķirnēm, arī provocē aptaukošanos.
- Kaitīgi dārzeņi un augļi. Kartupeļi un saldie dārzeņi - bietes un burkāni var novērst pacienta “cīņu” ar lieko svaru. Uztura laikā tie būtu jāizslēdz. Pārāk daudz cukura ir atrodams visās vīnogu šķirnēs, banānos, kā arī visās žāvētu augļu šķirnēs.
- Piena tauki. Uztura laikā jums vajadzētu atteikties no taukaina piena, biezpiena, skābo krējumu un krējuma. Dzērieniem labāk nepievienot pienu, lai nepalielinātu to kaloriju daudzumu.
- Taukaina gaļa. Cūkgaļa un jēra gaļa satur ugunsizturīgus taukus, kas veicina aptaukošanos.Ievērojot medicīnisko "galdu", jums vajadzētu ēst tikai diētisko gaļu. Desas, zivis un gaļas konservi tiek uzskatīti arī par kaitīgu kaloriju avotiem.
Sarakstā, ko nevar ēst diētā Nr. 8, automātiski ietilpst rūpnieciskās ražošanas produkti - uzkodas, mērces, pikanti pastas. Visu veidu konditorejas izstrādājumi un mājās gatavoti deserti ir pilnībā izslēgti - ievārījums, ievārījums. Ir atļauts ļoti mazs medus daudzums. Labāk to izšķīdināt glāzē silta ūdens, kas paredzēts rīta badošanai.
Tabula: nedēļas izvēlne
Veselīgas diētas sastādīšana vienai dienai reti rada problēmas. Tomēr medicīniska diēta var ilgt ilgu laiku. Cilvēkiem, kuri cīnās ar aptaukošanos, jums palīdzēs aptuvenā uztura izvēlne Nr. 8, kas nedēļu tiek sastādīta no nākamās tabulas.
Tabula - nedēļas uztura plāns diētai Nr. 8
| Dienas | Brokastis | Pusdienas | Vakariņas |
|---|---|---|---|
| Pirmdien | - vārīta vistas krūtiņa; - sasmalcināts gurķis | - dārzeņu zupa ar griķiem; - dārzeņu salāti ar vārītu teļa gaļu | - dārzeņu sautējums; - vārītas zivs gabals |
| Otrdiena | - dārzeņu salāti ar vārītu gaļu; - 1 olu omlete | - borščs uz dārzeņu buljona ar karoti skāba krējuma; - sautēti kāposti | - sautējums; - svaigu dārzeņu sagriešana |
| Trešdien | Svaigu tomātu un biezpiena salāti | - Okroshka ar vistu uz sūkalām; - sautēti dārzeņi ar teļa gaļu | - Zivis, kas ceptas ar cukini un pipariem; - vinaigrette bez pupiņām |
| Ceturtdiena | - salāti uz jūras produktiem; - vārīta ola | - Zupa otrajā zivju buljonā ar zivju gabaliņiem; - vārīta ziedkāposti zem olīveļļas | - sablendētas zivis; - sautētu dārzeņu garnīrs |
| Piektdiena | - kāpostu un gurķu salāti; - tvaicētas ceptas olas | - Marinējums bez sāls; - tvaika vistas kotletes | - Omlete ar šķiņķa pievienošanu; - tomātu un piparu salāti |
| Sestdiena (badošanās diena) | Biezpiens ar ābolu šķēlītēm | Biezpiena kastrolis ar dārzeņiem | Biezpiena pasniegšana ar ogām |
| Svētdien | - skābēti kāposti ar ābolu zem augu eļļas; - mīksti vārīta ola | - borščs uz vistas gaļas ar vārītas vistas gabaliņiem; - jūras velšu salāti | - vārītas zivis, kas ceptas saulespuķu eļļā; - dārzeņu sautējums |
Kā uzkoda der:
- neapstrādāti āboli;
- biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu;
- dzērveņu ķīselis;
- biezpiena pudiņš;
- svaigas ogas;
- kefīrs;
- siera kūkas bez miltiem;
- citrusaugļi;
- arbūza vai melones šķēle;
- cepts ābols ar biezpienu;
- kefīrs;
- āboli
- ogu želeja;
- greipfrūtu.
Medicīniskā tabula Nr. 8, tāpat kā citas Manuila Pevznera diētas, jāizraksta ārstam. Speciālists sniegs individuālus ieteikumus attiecībā uz uzturu un tās kaloriju saturu. Neatkarīgai lietošanai jūs varat izmantot vispārējos terapeitiskā svara zaudēšanas principus. Pārāk stingru ierobežojumu ieviešana bez pamatota iemesla ir saistīta ar veselības problēmām, kā arī hronisku slimību saasināšanos.
Atsauksmes
Es jau uzrakstīju savu pārskatu. Tad termiņš bija mēnesis, un es atmetu no 104 kg līdz 95. Tas bija no 25. janvāra līdz 25. februārim. Bet tad svars apstājās. Es neatteicos no diētas. 25. maijā t.i. 4 mēnešos es zaudēju 23 kg, tagad esmu 81 kg. Es gribu zaudēt vēl 11 kg.
Rina, http://edimka.ru/text/diets/lech8
Mans ārsts izrakstīja šo diētu meitai. Viņas svars bija 85 kg 14 gadu vecumā !!! Mēs uzturējām diētu ar visu ģimeni kā atbalstu (ārsts ieteica). Rezultāts pēc 6 mēnešiem, tā svars ir 64 kg ar 175 cm pieaugumu. Plus badošanās dienas diētai: divu dienu diēta .. Vienu dienu badošanās.Izkraušanas dienas ir dažādas: kefīrs 200g biezpiena + 1l kefīra, gaļa 200g vārītas gaļas + bļodiņa dārzeņu salātu dienā, ābols 1,5 kg ābolu dienā
Svetlana http://specialfood.ru/diety/dieticheskij-stol-8-kak-izbavitsya-ot-ozhireniya/