Kremļa diēta: nedēļas ēdienkarte, atsauksmes, pilns gatavu ēdienu galds

Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot sirsnīgus gaļas produktus? Vai ir iespējams ēst pildījumus un badoties “diētas” laikā? Kā ir ar delikatesēm pārtikā, alkoholā un desās? Slavenā Kremļa svara zaudēšanas metode apstiprinoši atbild uz visiem šiem jautājumiem. Viņš atspēko labi zināmos svara zaudēšanas kanonus un liek ķermenim ātri zaudēt svaru.

Kremļa iezīmes

Neticami rezultāti un oriģināls nosaukums pievērš uzmanību šai svara zaudēšanas sistēmai. “Kremlis”, Kremļa “iedzīvotāju” uzturs, “astronautu uzturs” ir bijis populārs jau vairākus gadu desmitus.

Par to, kā ēst sirsnīgi un zaudēt svaru, publicētās grāmatas un praktiskās rokasgrāmatas. Viņai stāsta tie, kuri, ievērojot šādu uztura sistēmu, atvadījās no liekā svara. Viņi par viņu nesaka vienu - kurš izgudroja šo svara zaudēšanas metodi? Un kāds viņam sakars ar Kremli vai astronautiem?

Vēsture un daiļliteratūra

Diēta attiecas uz pārtikas sistēmām bez autora. Neskatoties uz popularitāti, lielo iedzīvotāju interesi, neviens ārsts nelika zem tā “parakstu”. Arī nosaukums “Kreml” izskatās šaubīgs. Acīmredzot viņai nebija tiešas saistības ar PSRS partijas vadību, nav pierādījumu, ka Padomju Savienības ārsti kādam no partijas elites būtu izrakstījuši olbaltumvielām bagātu un taukiem bagātu pārtiku.

Droši vien nosaukums “Kremlis” radās, reaģējot uz valsts iedzīvotāju interesi par visu, kas saistīts ar partijas elites dzīvi. Varbūt tas bija kāda “kutelīgs mārketinga gājiens”, lai pievērstu uzmanību diētai, kas pārveidota no Atkinsona svara zaudēšanas sistēmas principiem, ņemot vērā padomju un toreizējo Krievijas realitāti.

Ir vēl viens viedoklis. Kremļa diētas nedēļas ēdienkarti veido garšīgi produkti, bieži vien delikateses, ieskaitot gaļu, jūras veltes, sierus. Agrāk šāda pārtika bija pieejama tikai augstākajai elitei, un tāpēc radās asociācijas ar Kremli, “līderu” un “astronautu” uzturu, kuru uzturs vienmēr bija līdzsvarots, apmierinošs un ar augstu olbaltumvielu daudzumu.

Diētas principi

Lai kā arī nebūtu, Kremļa svara zaudēšana ir kļuvusi plaši izplatīta NVS valstīs. Tam uzmanību piesaista šādi faktori.

• Nav nepieciešams novājināt uzturu. “Ārsti mums vienmēr ir teikuši, ka, lai zaudētu svaru, jums jāēd pēc iespējas mazāk olu, sviesta un gaļas,” komentē diētas ventilators, grāmatas par Kremlyovka autors, žurnālists Jevgeņijs Černyhs. - Bet šī paradoksālā pārtikas sistēma neliek no tiem atteikties. Jums jāēd daudz gaļas, it īpaši sākumā, lai neierobežotu citu olbaltumvielu pārtiku. Bet ogļhidrātu daudzums ir jāsamazina. Ir rezultāti, un tos pierāda desmitiem manu lasītāju. Pirmajās diētas dienās svars aktīvi pazūd. ”
• Tauki izdeg. Autore intensīva svara zaudēšanas noslēpumu uzskata par procesu, kurā iekšējie taukaudi tiek pārveidoti enerģijā. Ķermenis zaudē savu galveno enerģijas avotu - ogļhidrātus, un viņu prombūtnes laikā viņi ir spiesti atrast savas rezerves. Un to ir daudz tauku veidā.
• Jūs varat alkoholu. Šeit ir atļauts alkohols, kas aizliegts visās diētās. Jūs varat dzert sausu vīnu, degvīnu un brendiju.Bet Jevgeņijs Černyhs paskaidro, ka, lietojot alkoholu, palielinās apetīte un kļūst ļoti grūti cīnīties ar vēlmi ēst kaut ko “garšīgu” no aizliegtajiem ēdieniem.
• Jūs nevarat ēst nekontrolēti. Neskatoties uz to, ka uztura sistēma mudina lietot gaļu, zivis un citus olbaltumvielu produktus, tos nav atļauts ēst bez ierobežojumiem. “Paskaties uz plaukstu,” komentē Jevgeņijs Čerņihs. "Tam vajadzētu būt jūsu gaļas porcijai."
• Svarīgi ir vingrinājumi. Kremlyovka neaicina pavadīt stundas sporta zālē, bet ir nepieciešams palielināt fiziskās aktivitātes. Zaudēt svaru ieteicams vairāk staigāt, mājās veikt vingrinājumu komplektu, peldēties, braukt ar velosipēdu. Jo mazāka ir ikdienas darba slodze, piemēram, ja ir mazkustīgs darbs, jo intensīvākam vajadzētu būt papildu darbam.

Pirmie rezultāti tiek atzīmēti jau piektajā diētas dienā. Svars sāk samazināties ar apjomiem. Pirmās nedēļas laikā jūs varat zaudēt līdz četriem kilogramiem. Svara zaudēšanas temps saglabājas līdz otrajai nedēļai, pēc tam samazinās. Ievērojot garu diētu, jūs turpināsit zaudēt svaru, bet lēnāk nekā sākumā.

Punkti

Kremļa diētas būtība ir katram produktam piešķirt vērtību patvaļīgās vienībās vai punktos (punktos). Tos nosaka nevis kaloriju saturs, bet gan ogļhidrātu līmenis. Cu sistēma nosacīts, tajā nav norādīta konkrētā produkta faktiskā enerģētiskā vērtība, bet tikai tā pozīcija uz šīs diētas “pieļaujamo produktu kāpnēm”.

Iepazīstoties ar Kremļa diētas tabulu, kuras pilna drukātā versija ir parādīta zemāk, jūs redzēsit, ka visu veidu gaļai un subproduktiem (no nulles līdz diviem cu) ir minimālā vērtība punktos, un desu, sieru un piena produktu vērtība ir zema. Maksimālais punktu skaits žāvētos augļos, konservos, saldumos.

Mēneša izvēlnei jābalstās uz šādiem principiem:

• līdz četrdesmit punktiem dienā - ir aktīvs svara zudums;
• līdz sešdesmit punktiem dienā - svars paliek stabils;
• vairāk nekā sešdesmit punkti dienā - svars pieaug.

Tādējādi ikdienas uzturā varat iekļaut jebkurus produktus, pamatojoties uz to "izmaksām", bet ar nosacījumu, ka kopējais punktu skaits dienas laikā netiek "sakārtots".

Veidojot individuālu uzturu, ņemiet vērā šādus jautājumus.

• Satura rādītāji simts gramos produkta. Tabulā norādīts, cik punktu satur nevis porcija, bet simts grami konkrēta produkta. Tas ir, izdzerot glāzi pasterizēta piena ar tauku saturu 2,5%, tilpums 250 ml, jūs saņemsit nevis 4,8, bet 12 punktus.
• Aktivitāte visas dienas garumā. Cilvēki, kas nodarbojas ar aktīvu darbu vai ir pieraduši pie intensīvām sporta slodzēm, var palielināt uztura "izmaksas" līdz astoņdesmit vai pat simt punktiem un neatgūsies. Veicot mazkustīgu darbu, stingri ievērojiet maksimāli ieteiktos rādītājus.
• Atbilstība trīsreizējai diētai. Uz diētu nevar badoties, ir svarīgi dienas laikā ēst vismaz trīs reizes. Ja vēlaties uzkodas vēlu vakarā vai kādu laiku pēc brokastīm, dariet to.

Produkti Kremļa diētai. Detalizēta tabula

Pilns Kremļa diētai sagatavoto ēdienu galds satur gaļu, zivis, mājputnus, sierus un piena produktus.

Noklikšķiniet, lai palielinātu, lejupielādējiet tabulu (izdrukājamu versiju) bez maksas

• Pirmie kursi. Zirņu zupas maksimālā vērtība punktos, minimālā - gaļas un vistas buljona vērtība. Ieteicamie pirmie ēdieni ir gaļas un sēņu pīrāgs, skābenu kāpostu zupa, svaigu un skābētu kāpostu kāposti, borščs, okroshka gaļa un kefīrs vai kvass, piena zupas ar kāpostiem, rīsiem, makaroniem, ķirbis. Šo ēdienu izmaksas ir līdz septiņiem punktiem. Pirmo kursu maksimālās “izmaksas” ir no piecpadsmit līdz divdesmit punktiem par sēņu, tomātu un zirņu zupām.
• Gaļas ēdieni. Ceptai, vārītai, sautētai gaļai nav nulles “vērtības”. Pie šādiem ēdieniem pieder gardumi, steiki, liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, vistas gaļa, kas pagatavota jebkādā veidā. Graudaugu pievienošana ievērojami palielina katra ēdiena rādītājus, tāpēc kotletes ar rīsiem "izmaksas" jau ir 18 cu, tāpat kā pilafs. Trauku ar miltiem augstākā "cena": pīrāgi ar gaļu un sīpoliem, gaļas pīrāgi tiek lēsti trīsdesmit sešos punktos.
• Putra. Visiem graudaugu veidiem šajā uzturā ir augsta uzturvērtība "vērtība". Tātad šķidruma "Hercules" minimālā "cena" ir desmit punkti uz simtu gramiem, unprosarīsi unmieži labība jau ir divdesmit trīs - divdesmit seši punkti. Tā kā vidējās porcijas svars ir aptuveni divi simti gramu, viena porcijas porcija nodrošina ikdienas “izmaksas” uzturā. Šī iemesla dēļ labība tiek pilnībā izslēgta no Kremļa diētas ēdienkartes.
• Dārzeņu ēdieni. Arī ar dārzeņu ēdieniem ne viss ir skaidrs. No pirmā acu uzmetiena tie ir mazkaloriju, bet dārzeņi ir bagāti ar ogļhidrātiem, tāpēc visās Kremļa diētas ēdienkartes versijās katru dienu dārzeņu ēdieni nedēļā tiek izmantoti ierobežotā daudzumā. “Pirmo reizi jums būs jāaizmirst par dārzeņiem, īpaši saldajiem,” saka Kremļa teorētiķis Jevgeņijs Čerņihs. "Bet tad pie viņiem būs iespējams atgriezties."
• Maize, miltu trauki. Diēta izslēdz iespēju ēst visus ēdienus, kas satur miltus. Viņiem ir augstākā “vērtība” rezultātu tabulā. Tātad sojas beztauku miltu minimālā cena ir 22 punkti, savukārt no parastajiem miltiem izgatavotie izstrādājumi ir aptuveni divkāršoti. Minimālo trīsdesmit četru punktu "vērtību" raksturo rudzu maize, maksimālo - kviešu, piecdesmit punkti.
• Labība. Graudaugi satur maksimālo ogļhidrātu daudzumu. Dietologi tos attiecina uz “garajiem” ogļhidrātiem, kas tos atšķir no vienkāršajiem vai “īsajiem” ogļhidrātiem, kas atrodami saldajos konditorejas izstrādājumos un balto miltu izstrādājumos. Ķermenī šādi ogļhidrāti neizraisa asu insulīna lēcienu, vienlaikus nodrošinot ilgstošu sāta sajūtu. Bet Kremļa graudaugu novājēšanas metodē, ievērojot stingru tabu, jo tiem visiem ir augstas “izmaksas”.
• Konservi. Salīdzinot ar graudaugiem, konserviem ir zemākas "izmaksas", tāpēc to lietošana uzturā ir atļauta. Tas attiecas uz zivju, gaļas un dārzeņu konserviem.
• Gaļa, zivju subprodukti. Tos var izmantot kā galvenos šīs diētas produktus, jo tie ir iekļauti olbaltumvielu ēdienu sarakstā. Tos ir atļauts izmantot ceptā, vārītā veidā, sālītā, žāvētā veidā.
• Sieri Kremļa diētas receptēs bieži ietilpst sieri. Varat tos droši izmantot, un pilnīgi atšķirīgus veidus, jo saskaņā ar punktu izkārtojumu lielākajai daļai no tiem ir nulles "izmaksas". To skaitā ir sieri Biysk, Holande, Kostroma, Latvija, Poshekhonsky, Baltic, Roquefort, krievu, Uglich, Cheddar, Jaroslavsky, Swiss. Siera maksimālās "izmaksas" nepārsniedz četrus punktus.
• Piena produkti. Kremļa diētas galds, pilna drukātā versija, lielu uzmanību pievērš piena produktiem. No vairāk nekā trīsdesmit vienībām tikai dažas “vērtības” punktos pārsniedz trīsdesmit parastās vienības. Tie ietver krējumu, glazētu biezpienu un visu veidu iebiezināto pienu. Parastais piens tiek lēsts 4,9 punktos, sviests - 0,8 punkti, fetas siers - 0,5 punkti, skābais krējums - 3,9 punkti.
• Desas. "Kremlis" ir gandrīz vienīgais uzturs, kas neizslēdz, bet drīzāk iesaka lietot desas. Ir atļautas visas iecienītās desas, ieskaitot vārītas, vārītas kūpinātas, daļēji kūpinātas, desas, desas. Maksimālās desu “izmaksas” uzturā ir tikai 2,5 punkti.
• Saglabā Diētā no uztura tiek izslēgti cukuru saturoši pārtikas produkti, tāpēc visa veida ievārījumi tajā tiek novērtēti par augstu - no sešdesmit pieciem līdz septiņdesmit pieciem punktiem. Izņēmums ir ābolu mērce bez cukura, tās “cena” ir deviņpadsmit punkti.
• Dārzeņi. "Kremlis" neizslēdz dārzeņu izmantošanu, tomēr tiek atzīmēts, ka melones, pākšaugi un citi dārzeņu veidi satur lielu daudzumu ogļhidrātu, tāpēc tie ir jālieto taupīgi un nevis regulāri. Minimālais punktu skaits, kas piešķirts visu veidu kāpostiem, salātiem, zaļajām pupiņām, visu veidu zaļumiem. Maksimums ir jebkādā veidā vārīti kartupeļi.
• Saldumi. Nav tādas diētas, kas ļautu ēst saldumus. Kremlis nav izņēmums. Tabu par saldumu lietošanu tiek uzlikts, jo tajos ir daudz ātro ogļhidrātu, kas asinīs strauji izdalās, stimulē ēstgribu un veicina taukaudu uzkrāšanos. Visdārgākais produkts uzturā ir cukurs, un tas tiek novērtēts ar 99 punktiem. Lētākais ir saldējums, tā vērtība ir trīsdesmit punktu robežās.
• Žāvēti augļi. Vēl viens produkts, kura "cena" neietilpst svara zaudēšanas diētā. Žāvēti augļi ir bagāti ar attiecīgi dabiskajiem cukuriem un ogļhidrātiem. Tiek lēsts, ka no piecdesmit trim punktiem par aprikožu līdz sešdesmit sešiem punktiem par rozīnēm.

Izvēlnē jāiekļauj atļautie produkti. Tabulā varat iepazīties ar to, ko atļauj Kremļa diēta un kas būtu jāizmet. Šeit ir saraksts.

Ieguvumi un kontrindikācijas

Atsauksmes par Kremļa diētu parāda tās efektivitāti. Ievērojot šo svara zaudēšanas sistēmu, daudziem cilvēkiem izdevās tikt galā ar lieko svaru. Uz to norāda grāmatas par Kremli autors Jevgeņijs Čerņihs, kurš pats ar tā palīdzību atbrīvojās no liekā svara.

Šai svara zaudēšanas sistēmai ir arī citas priekšrocības.

• Uzturā daudz pārtikas produktu. Atšķirībā no vairuma diētu, kas ierobežo produktu klāstu, Kremlis ļauj jums ēst milzīgu ēdienu skaitu. Starp tiem ir gaļa, zivis, piena produkti, pirmkārt, dārzeņi, konservi, desas. Jūs varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti 10 dienas, mēnesi un ilgāku laika posmu.
• Nav izsalcis. Diēta novērš vajadzību badoties, turklāt norāda uz nepieciešamību ēst ēstgribu.
• Pazīstami un pazīstami izstrādājumi. Uzturā nav nepazīstamu vai dārgu ēdienu. Izvēlne sastāv no parastajiem ēdieniem, izņemot cepšanu, maizi, saldumus, dažus dārzeņu veidus.

Pievēršoties šai diētai, jāņem vērā tās kontrindikācijas. Grūtniecības laikā, zīdīšanas laikā to nav atļauts novērot. Nieru slimībām, tendencei uz aizcietējumiem un citiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem nav ieteicams ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu.

Uztura speciālistu ieteikumi

“Mūsu laikā tikai slinki nerakstīja par Kremļa diētu,” komentē dietoloģe Ludmila Denisenko. "Bet starp šiem cilvēkiem nav neviena ārsta, kurš ieteiktu šo uztura sistēmu, lai samazinātu lieko svaru."

Protams, šādai diētai ir priekšrocības.

• Īsts svara zudums. Lielākajai daļai cilvēku izdodas zaudēt svaru, neierobežojot sevi ar gaļas produktu patēriņu.
• Uzmanība uz savu uzturu. Šīs diētas ievērošana liek pievērst uzmanību tam, ko ēdat, un novērtēt ēdiena ietekmi uz jūsu veselību. Ieguvums šajā gadījumā ir saldumu, gāzēto dzērienu, čipsu, konditorejas izstrādājumu un citu augstas kaloriju pārtikas produktu pilnīga izslēgšana no uztura. Diēta veido ēšanas paradumus, pie kuriem mūsu ķermenis pielāgojas divdesmit vienas dienas laikā. Mēs esam pieraduši neēst saldumus un cieti saturošus ēdienus, un tas ir liels pluss.

"Bet Kremļa diēta kaitē ķermenim daudz vairāk," atzīmē Ludmila Denisenko.

• Vērtēšana No pirmā acu uzmetiena to aprēķināšanā nav nekas sarežģīts, jo jūs varat izmantot gatavu ēdienu tabulu.Bet ir svarīgi ņemt vērā, ka šajā tabulā punkti tiek doti par simts gramiem produkta svara, tas ir, pirms ēšanas jums ir jāsver produkti, jāaprēķina punkti, jāsaprot, cik daudz jūs varat ēst šo vai citu ēdienu, un cik daudz jūs nevarat. “Daudzi cilvēki, noguruši no pastāvīgajām grūtībām ar svēršanu un skaitīšanu, vienkārši pāriet uz gaļas izstrādājumiem,” komentē Ludmila Denisenko. "Viņi pārtrauc ēst ne tikai maizi un graudaugus, bet arī ogļhidrātiem bagātus augļus un dārzeņus."
• Šķiedru deficīts. Pietiekamu šķiedrvielu trūkums uzturā, kuras avots var būt tikai dārzeņi, noved pie zarnu darbības traucējumiem. Mikrofloras sastāvs mainās, rodas aizcietējumi, tiek traucēta vēdera uzpūšanās un vēdera uzpūšanās.
• Vitamīnu deficīts. Laikraksts Komsomolskaya Pravda aktīvi reklamēja Kremļa diētu Krievijā. Rakstu sērijā, kurā aprakstīti uztura principi, tika atzīmēta nepieciešamība uzturā iekļaut minerālvielas un vitamīnus, jo ikdienas ēdienkartē tie ir kritiski nepietiekami.
• Ķermeņa intoksikācija. Visu zemu ogļhidrātu vai olbaltumvielu diētas mērķis ir intensīva ķermeņa tauku sadedzināšana. To provocē ogļhidrātu nepietiekama uzņemšana ar uzturu, kas nepieciešami ķermeņa garīgajam un fiziskajam darbam. Tauku masas sāk sadalīties, bet vielmaiņas traucējumu dēļ to sadegšanas laikā veidojas jauni savienojumi - ketonu ķermeņi. Šīs vielas ir agresīvas pret mūsu pašu šūnām, var izraisīt aknu un smadzeņu bojājumus, bet ir īpaši agresīvas uz nierēm. Ketonu ķermeņu veidošanās pazīme organismā ir vispārējs cilvēka savārgums olbaltumvielu diētā. Rodas galvassāpes, slikta dūša, vājums.
• Smadzeņu uztura trūkums. Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots mūsu ķermenim un smadzenēm. Izslēdzot no uztura pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus, jūs atņemat sev enerģiju darbam - gan fiziskai, gan garīgai. Tāpēc šādu uzturu nevar ieteikt cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgu darbu un aktīvu fizisko darbu.

“Pastāv kopēja patiesība,” tēmu analizē endokrinoloģe-dietoloģe Elmira Khaibulina. - Zaudējot svaru, ķermenim vajadzētu zaudēt tikai taukus. Nedēļas laikā tauku masa var samazināties par 500–700 gramiem. Ja diētas dēļ jūs zaudējat vairāk, tad zaudējat vairāk nekā taukus. ”

Kas vēl var zaudēt mūsu ķermeni ar intensīvu svara zaudēšanu?

• Šķidrums. Diētas ar zemu ogļhidrātu daudzumu mums liedz muskuļu glikogēna krājumus. Šī viela ne tikai kalpo kā ātras enerģijas avots, bet arī uzkrāj ūdeni muskuļos. Tikai viens grams glikogēna mūsu ķermenī var uzturēt gandrīz trīs gramus ūdens. Zaudējot glikogēnu, ķermenis faktiski tiek dehidrēts, “izžūst”, kas ir saistīts ar strauja svara zaudēšanas ietekmi uz diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu. Starp citu, "saraušanās" efektu kultūristi izmanto pirms sacensībām, lai skaidrāk izceltu muskuļu struktūru. Bet tie izraisa ķermeņa īslaicīgu dehidratāciju, burtiski divas dienas, savukārt diētas laikā vairākas nedēļas un mēnešus jūs provocējat starpšūnu un šūnu dehidratāciju.
• Muskuļu masa. “Ķermenis nežēlīgi atriebjas eksperimentiem ar sevi,” turpina Elmira Khaibulina. “Muskuļu masas zaudēšana notiek daudz ātrāk nekā tauku zaudēšana.” No pirmā acu uzmetiena svars iet prom, bet patiesībā jūs zaudējat audus, kurus galvenokārt interesē enerģijas patēriņš jūsu ķermenī. Muskuļi ir visvairāk “rimtie” attiecībā uz ogļhidrātiem - tie patērē septiņas reizes vairāk enerģijas nekā tauki.Bet mūsu ķermenis šķiras no viņiem daudz labprātīgi nekā ar taukiem, tāpēc, strauji mainot uzturu, samazinoties ogļhidrātu patēriņam, muskuļu audu tilpums samazinās daudz ātrāk nekā tauki.

“Vēl viens svarīgs aspekts,” saka Elmira Khaibulina, endokrinoloģe un dietoloģe. - Ogļhidrāti ir nepieciešami, lai aizkuņģa dziedzeris ražotu insulīnu. Tā kā nav ogļhidrātu, tiek izslēgta normāla insulīna ražošanas iespēja, un bez šī hormona mūsu ķermenis pārtiku nevar absorbēt pareizi. Pastāv liela endokrīnās sistēmas traucējumu iespējamība, un tas jau ir ļoti nopietni pārkāpumi. ”

Kremļa diētas rezultāti ir īstermiņa un ilgtermiņa. Pirmajā posmā jūs patiešām pamanāt svara samazināšanos, kas izzudīs ne tikai ar taukaudiem, bet arī ar ūdeni un muskuļu masu. Jo ilgāk uzturēsities ar zemu ogļhidrātu diētu, jo lielāku kaitējumu jūsu ķermenim nodarīs gremošanas traucējumi, minerālvielu un vitamīnu deficīts un endokrīnās sistēmas traucējumi.

Pirms uzsākt diētu, kurā olbaltumvielu un tauku saturs ir ārkārtīgi augsts un ogļhidrātu klātbūtne ir ierobežota, konsultējieties ar dietologu. Maz ticams, ka speciālists apstiprinās šādu risinājumu, bet ieteiks pavisam citu ēdienkarti, ieskaitot sabalansētu ogļhidrātu un olbaltumvielu sastāvu, pareizos taukus.

Citas diētas