- Natālija, cik ilgi jūs esat ieradusies floristikā, un kādas tendences tajā brīdī tika ieskicētas tirgū?
“Mūsu darbnīca ir divarpus gadus veca.” Pirms tam man bija iespēja iegādāties ziedus citiem veikaliem, tas man bija interesanti, un pēc kāda laika es sapratu, ka attīstīšos šajā jomā. Es devos uz floristu kursiem Kaļiņingradā pie ļoti slavena speciālista, pēc tam kādu laiku pavadīju Maskavā un Sanktpēterburgā, vēroju tirgus situāciju Krievijas centrālajā daļā.
Vai jūs zināt, ka floristikas pasaulē notiek arī modes skates, kas līdzīgas pasaules slaveno coururiers modes skatēm? Viens no šiem notikumiem man deva iedvesmu, tāpēc sākās Tsvetaeva. Es sapņoju izveidot ideālu ziedu piegādes pakalpojumu, lai katrs pušķis sagādātu patiesu sajūsmu saņēmēja vidū un iedvesmotu, iepriecinātu klientu. Tad bija tendence dot rozes saišķos, bet es gribēju fundamentāli mainīt savu attieksmi pret ziediem, jo, kad atkal jums tiek pasniegtas parastās rozes - tas nav oriģināls.
Sākumā visu darīju pats, līdz sapratu, ka vairs to nevaru izdarīt. Tātad komandā sāka parādīties cilvēki, kuri ir vienā viļņa garumā ar mani. Ir ļoti svarīgi, lai cilvēkus iedvesmo darbplūsma, ka viņi patiesi mīl to, ko viņi dara. Un jūs zināt, mums ir tieši šāda komanda "darba un dzīves cienītāji".
- Kādas vēl tendences toreiz bija ziedu tirgū?
- Atklāti sakot, ir grūti izveidot pieprasījumu pēc kaut kā tāda, ko cilvēki vēl nav redzējuši. Mēs nekavējoties izvirzījām mērķi attālināties no standarta pušķiem, ko piedāvā daudzi ziedu saloni. Bet pieprasījums pēc kaut kā interesantāka mūsu reģionā tajā laikā bija tikai sākumstadijā, tāpēc sākumā bija grūti. Jūs izgatavojat neparastu pušķi, publicējat fotoattēlus sociālajos tīklos, un sākumā cilvēki vienkārši cieši aplūko.
Eksotisku ziedu pušķi pēc būtības nav tik noturīgi kā, piemēram, klasiskās rozes. Pircējiem rodas jautājums: vai ir nepieciešams iegādāties pušķi, kas divu nedēļu vietā "stāvēs" piecas dienas? Un mēs sev uzdodam vēl vienu uzdevumu: pārsteigt saņēmēju, radīt šādu “wow efektu”. Galu galā nejauši mēs aizņēmām noteiktu tirgus nišu: meitenes jau sen un bieži sāka teikt, ka būtu lieliski, ja kāds viņu mājienam norādītu, cik nogurušas no rozēm. Kad vīrietis izlemj par kaut ko neparastu, viņa draudzene to vienmēr novērtēs. Bet laika gaitā mēs sākām saņemt atsauksmes un sapratām, cik forši ir, kad tas, kas mums patīk, patīk arī citiem.
- Es domāju, ka šī ir vispārēja tendence Krievijai un jo īpaši reģioniem: pakāpeniski arvien vairāk cilvēku izvēlas interesantākus risinājumus, nevis standarta. Vai ne?
- Lielajās Krievijas pilsētās puķes, izņemot rozes, gerberas un krizantēmas, kļuva populāras pirms 3-4 gadiem, vēlāk reģionos.Protams, visur joprojām ir daudz stendu, kas pārdod parastos pušķus, taču ir arī daudz tādu, kas novērtē kādu citu skaistumu. Jā, eksotisko pušķi ir nedaudz augstāki, taču cilvēki apzinās to vērtību.
- Pievērsīsimies detaļām. Kādi ziedi šodien gūst popularitāti?
- Mūsdienās peonijas ir ieguvušas milzīgu popularitāti. Lai gan ir vīrieši, kuri peoniju redzeslokā saka: "Ak, viņi aug dārzā." Bet, pirmkārt, ne visiem ir dārzi, un, otrkārt, peonijas ir atšķirīgas, tikai es zinu vairāk nekā 30 šķirnes, es domāju, ka to ir vēl vairāk, un dārzos audzētās ir mazāk izturīgas. Kopumā peonijas ir pieprasītas visu gadu, un šodien jaunās valstis sāk nodarboties ar selekciju, lai nodrošinātu nepārtrauktu piegādi, lai gan no tā, protams, gada laikā to cena mainās.
Mēs arī mīlam peoniju rozes - dažas no to šķirnēm ir neticami smaržīgas. Interesanti ziedi ir ranunculi. Daudzas meitenes, it īpaši līgavas, sapņo, ja kāzu pušķī būtu ramunkuļi un peonijas, taču dabā ir sakārtots, ka daži ziedi aizstāj citus. Ranunculus beidzas maija beigās, peonijas šajā laikā tikai sākas, un tikai dažiem laimīgajiem ir paveicies atrast abus ziedus. Satriecošie ziedi ir hortenzijas, tie ir labvēlīgi visādā ziņā: diezgan noturīgi (ar pienācīgu kopšanu) un ar lielu ziedkopu. Nedaudzas hortenzijas vienmēr rada tādu pašu “wow efektu”.
- Es dzirdēju, ka Kallas lilijas izraisīja jaunu popularitātes vilni?
"Es to neteiktu." Callas bija populāras 90-tajos gados, viņi patiešām ir noturīgi, neparasti. Un tagad ir mīlētāji, kas ekskluzīvi sauc tikai kallas, bet ir salīdzinoši mazāk nekā ranunculus cienītāji. Mūsdienās ir populāri nedaudz atšķirīgi zaļumi nekā iepriekš: eikalipts, vājpiena, interesanti koku zari. Mēs cenšamies iepazīstināt ar tiešām neparastiem ziediem. Piemēram, lotosa kaste, kas maina krāsu no gaiši zaļas uz melnu. Pušķos viņa piesaista daudz uzmanības, īpaši piemērota pušķos “ar raksturu”. Dālijas atgriežas modē, bet atkal tie nav tie, kas nāk no vecmāmiņas dārza, bet gan interesantas, neparastas šķirnes. Šogad tās ir iecienītas kāzās. Saldie zirņi pušķos izskatās neparasti - tam ir arī patīkams aromāts. Vārdu sakot, ja klients patiešām vēlas uzdāvināt nevis dežūru, bet gan pušķi, kas izceļas no citiem pušķiem un pārsteigumiem, šodien patiešām ir daudz, no kuriem izvēlēties.
- Runājot par tendencēm, es gribu precizēt: uz kuru pieredzi jums ir jākoncentrējas? Uz lielām pilsētām vai pat uz citām valstīm?
- Mēs koncentrējamies uz tiem un citiem. Floristos no ASV, Francijas, Anglijas var atrast daudz interesantu lietu. Viņiem ir ļoti atšķirīga pieeja pušķu komponēšanai, ir vairāk kodolīguma, vienkāršības, tendence ir pat mono-pušķi vai pušķi ar divu veidu ziediem. Maskavā notiek daudz interesantu lietu, tur tiek rīkoti specializēti pasākumi, un cilvēki pastāvīgi apmainās ar pieredzi un idejām. Ļoti skaistus pušķus izgatavo Ukraina. Tas nenozīmē, ka kaut kur ir labāk, bet kaut kur sliktāk, tas ir tikai atšķirīgs skatījums uz floristiku. Dārza pušķi ir populāri Eiropā - piemēram, ja tie būtu savākti kopā ar koku zariem, dārza rozēm. Ļoti brīvs un gaišs stils un diezgan vienmērīga krāsu shēma.
- Kādas izmaiņas šodien ir notikušas iepakojumā?
- Godīgi sakot, es iepriekš nepieņēmu iesaiņojumu, un sākumā mēs visus savus pušķus saistījām ar platām satīna lentēm. Pēc kāda laika mēs mēģinājām iesaiņot ziedus burlapā, kas bija pirmais šajā reģionā. Mūsdienās tas ir kļuvis populārs. Vienā reizē bija cepuru kārbu uzplaukums - ziedi tajās izskatās iespaidīgi, taču tas ir diezgan dārgi. Arī transporta kastes ir ļoti labas, it īpaši ziemā, turklāt tās izskatās stilīgas.
Mums patīk eksperimentēt ar koku: mums ir sava produkcija, kur mēs izgatavojam koka kastes, puķu kastes. Ziedi ar saldumiem šādās kastēs izskatās īpaši skaisti. Pašas atvilktnes ir daudzfunkcionālas, nākotnē tās var izmantot kā trauku dažādiem mājas piederumiem. Arī mūsdienās kraftpapīrs dažādos toņos ir neticami pieprasīts kā iesaiņojums. Pušķi melnā amatniecības papīrā izskatās ļoti skaisti un stilīgi, tajos izskats koncentrējas uz pašām krāsām, lai gan jums ir jāsaprot, ka ne visi novērtēs šādu pušķi.
Mūsu valstī kopumā ir daudz aizspriedumu, kas saistīti ar ziediem. Līdz šim daži cilvēki pievērš uzmanību ziedu skaitam pušķī un nepieņem pāra skaitli. Bija gadījums, kad kāda sieviete no Amerikas pasūtīja no mums pušķi, un saņēmēja piezvanīja mums ar sūdzību, ka kombinētajā pušķī (dažādu krāsu) ir 16 rozes. Dažiem tā ir patiešām traģēdija, kamēr Eiropā cilvēki mierīgi pērk ziedus, iesaiņojot. Piemēram, 10 gab.
"Vai jūs domājat, ka šie ir tikai aizspriedumi?"
- Nē, es saprotu, ka tas ir individuāli visiem, bet jums nevajadzētu iet uz galējībām. Tā ir viena lieta, ja redzat mono-pušķi no 10 ziediem, cita - kad pušķis ir salikts, vienkārši nav jēgas skaitīt ziedus.
- Vai ir aizspriedumi par nokrāsām? Piemēram, kādus dzeltenos ziedus - atdalīšanai?
- Daudzi cilvēki joprojām uztver dzelteno krāsu pušķos kā atdalīšanas krāsu. Bet ir tādi, kas ar to saistās vieglāk. Mēs uzskatām, ka dzeltena ir saules krāsa, vēsa un enerģiska. Vai, piemēram, cilvēki ir atturīgi no sarkanām un baltām neļķēm. Tie tiek uztverti kā sēru ziedi. Bet tajā pašā laikā ļoti patīk citu ēnojumu neļķes, un dažas to sugas, piemēram, “pinkains”, nemaz netiek uztvertas kā neļķes. Pirms diviem gadiem parādījās augļu un dārzeņu pušķu tendence - tie izskatās ļoti stilīgi, skaisti un iespaidīgi. Mēs eksperimentējām, bet tehnoloģiski tas ir diezgan grūti, un ir liela atbildība par produktu kvalitāti, kaut arī augļu sezonā mēs gatavojam pušķus ar zemenēm un ķiršiem.
- Vai mūsdienās ir mainījusies krāsu uztveres kultūra? Priekš kam un kurš pušķus pērk visbiežāk?
- Protams, tas ir mainījies, un tas priecē. Bija mode vīriešu pušķiem - ar interesantiem ziediem neparastā iesaiņojumā to veco “trīsstūrveida” pušķu vietā. Turklāt meitenēm vairs nav neērti pirkt ziedus sev - īpaši bieži viņi nedēļas beigās aicina uz puķēm, lai tās vienkārši noliktu mājās. Un patiesi priecīgi, ka vīrieši sievietēm pasniedz ziedus ne tikai, bet arī vienkārši, lai izpatiktu. Piemēram, viens no mūsu klientiem, dodoties komandējumā uz Japānu, katru dienu savai draudzenei sūtīja glītu piezīmju pušķus.
Floristika mūsdienās ir tikpat attīstīta joma kā mode, šai nozarei ir savi žurnāli un vadošie eksperti. Un pati daba ir tik pārsteidzoša, ka tā katru dienu iedvesmo jaunām idejām. Un tas ir lieliski.