Diēta ar paaugstinātu holesterīna līmeni: kādus ierobežojumus tā nodrošina

Diēta ar hiperholesterinēmiju atšķirībā no terapeitiskām uztura shēmām akūtos apstākļos nevar būt īslaicīga parādība. Tam vajadzētu būt dzīvesveida sastāvdaļai. Tas nenozīmē, ka dažreiz jūs nevarat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Jā, diētā ar paaugstinātu holesterīna līmeni ir ierobežojumi - gan vīriešiem, gan sievietēm. Bet, ja katru dienu turaties pie tiem, pat “kaitīgus” pārtikas produktus var atļauties nelielos daudzumos.

Taukskābju ieguvumi un kaitējums

Metabolisms cilvēka ķermenī nav iespējams bez holesterīna. Šis taukskābīgais alkohols ir iesaistīts dzimumhormonu ražošanā, D vitamīns un žultsskābes. Turklāt tas ir visu ķermeņa šūnu membrānu sastāvdaļa. Tāpēc holesterīna koncentrācijai asinīs jābūt noteiktā fizioloģiskā diapazonā, lai šī viela būtu pietiekama nepieciešamajām bioķīmiskajām reakcijām.

Pastāv situācijas, kad holesterīna līmenis organismā paaugstinās, un to uzskata par fizioloģisku normu. Piemēram, tas tiek novērots grūtniecības laikā, kad mātes ķermenis prasa lielu daudzumu celtniecības materiālu bērna nēsāšanai.

Kas jums jāizņem no izvēlnes

Diēta ar holesterīnu un pareiza uztura lietošana ar augstu holesterīna līmeni galvenokārt ietver transtaukskābju un dzīvnieku tauku uzņemšanas ierobežošanu. Tie ir holesterīna ārējais avots. To produktu saraksts, kuriem vajadzētu būt stingri ierobežotiem, un labāk ir pilnībā izslēgt no izvēlnes, ir sniegts zemāk. Tātad, ar paaugstinātu holesterīna līmeni, jūs nevarat dzert alkoholu un dabīgu kafiju, ēst ātrās ēdināšanas, desu un kūpinātu gaļu, kā arī:

• sviesta aizstājēji - pastas un margarīni;
• aknas un pastēte - 100 g produkta satur 500 mg holesterīna;
• subprodukti - vairāk holesterīna nekā sarkanajā gaļā;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - satur olas un sviestu;
• sieri - augstākā tauku koncentrācija cietajās šķirnēs;
• sviests - krējums, pilnpiens;
• vistas dzeltenums - ir atļauts ēst vienu nedēļu;
• garneles - 100 g produkta satur 310 mg holesterīna;
• zivju ikri - 100 g produkta satur 211 mg holesterīna.

Kas jāiekļauj diētā ar augstu holesterīna līmeni

Ko ēst un kādai vajadzētu būt diētai? Ar paaugstinātu holesterīna līmeni pārtikā sievietēm un vīriešiem jāiekļauj liels skaits produktu, kas palēnina tauku uzsūkšanos no zarnām un holesterīna sintēzi organismā. Jūs varat un vajadzētu ēst ar paaugstinātu holesterīna līmeni:

• dārzeņi - tomāti, gurķi;
• svaigi zaļumi - sīpoli, pētersīļi;
• augļi - āboli, banāni, apelsīni;
• pupu - pupiņas, zirņi;
• graudaugi - kvieši, griķi, rīsi;
• zivis - forele, lasis, menca;
• liesa gaļa - trusis, vistas gaļa bez ādas, liesa liellopu gaļa;
• vājpiena produkti - piens, kefīrs;
• rieksti - mandeles, lazdu rieksti;
• sēnes - austeru sēnes, šampinjoni, balti;
• dabīgā tēja - zaļa lapa;
• augu eļļas - īpaši flaxseed un olīvu.

Uztura pamatprincipi

Sastādot uzturu, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai atļauto produktu sarakstu, bet arī vispārīgos veselīgas ēšanas principus:

• nepieciešams ēst frakcionēti - līdz sešām reizēm dienā;
• porcija jānovieto - divās salocītās plaukstās;
• ņem piedevu - ārkārtīgi nevēlami;
• divas dienas nedēļā - jābūt zivīm;
• vienu dienu - ieteicams veikt izkraušanu vai noliekšanos
• augļi un dārzeņi - labāk ir ēst neapstrādātus, bet jūs varat tos sautēt un cept;
• atteikties - no pārtikas produktu cepšanas eļļā.

Lai ievērotu ieteicamo olbaltumvielu, cietes un šķiedrvielu attiecību vienā ēdienreizē, varat izmantot šķīvja likumu:

• puse porcijas - jābūt dārzeņiem, izņemot kartupeļus;
• ceturtdaļas pasniegšana - piešķirti liesiem olbaltumvielu produktiem;
• ceturtdaļas pasniegšana - lietojiet cieti saturošus ēdienus (rīsus, maizi, kartupeļus, makaronus).

Bieži vien hiperholesterinēmija ir sastopama cilvēkiem ar citām slimībām, kas pastiprina tā negatīvo ietekmi uz ķermeni. Piemēram, personām ar:

• liekais svars;
• cukura diabēts;
• aknu vai nieru disfunkcija;
• hipotireoze;
• nestabils asinsspiediens;
• sirds mazspēja.

Tāpēc diētā ar paaugstinātu holesterīna līmeni var ietvert arī citus ierobežojumus, kuru mērķis ir labot vienlaikus esošās patoloģijas (pazemināt cukura līmeni asinīs, zaudēt svaru, samazināt urīnskābi). Tātad tabulas numurs 10 saskaņā ar Pevznera teikto, tas papildus holesterīna avotu ierobežošanai nodrošina arī galda sāls lietošanas samazināšanu līdz minimumam.

Aptuvenais dienas uzturs. Tabula holesterīna līmeņa pazemināšanai

Lai nedēļu veidotu diētas ēdienkarti ar paaugstinātu holesterīna līmeni, jums jāņem atļautie ēdieni un jāsagrupē tos daļējās ēdienreizēs. Lūk, kā vienas dienas laikā izskatās izlases izvēlne:

• pēc celšanās - ir atļauta glāze svaigi spiestas burkānu sulas, tēja bez piena un krējuma, žāvēti augļi un rieksti;
• brokastis - graudaugu putra (150 g), tvaicēta liellopa kotlete, liels ābols vai citrusaugļi (250–300 g), zaļā tēja ar medu;
• pusdienas svaigu dārzeņu salāti arolīveļļaburkānu vai tomātu sula;
• pusdienas - dārzeņu buljona zupa, cepta vistas kotlete, grilēti dārzeņi (200 g), pilngraudu maizes šķēle, glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas vai tējas;
• pēcpusdienas tēja - jogurts un sula;
• vakariņas - grilētas zivis (150 g), sautēti vai vārīti dārzeņi (200 g), vārīti kartupeļi vai maize, nesaldināta tēja (iespējams ar medu).

Vai es varu dzert alkoholu?

Ārsti iesaka stingri ierobežot alkoholiskos dzērienus ar hiperholesterinēmiju, jo alkohols negatīvi ietekmē tauku un holesterīna metabolismu.

• Uzlabo holesterīna sintēzi. Pats etilspirts ir viela, no kuras tiek sintezēts holesterīns - alkohols organismā pārvēršas par etiķskābi, kas ir iesaistīta holesterīna veidošanā.
• Palielina triglicerīdu līmeni. Lietojot pat nelielas alkohola devas, dramatiski palielinās triglicerīdu daudzums asinīs. Tas ir saistīts ar alkohola pārvēršanu organismā un palielinātu triglicerīdu izdalīšanos no tauku depo.

Tādēļ alkohola daudzums pacientiem ar hiperholesterinēmiju ir stingri jāregulē. Ārsti iesaka nepārsniegt šādas devas:

• 40 ml viskija;
• 150 ml vīna;
• 45 ml brendija.

Kafija un holesterīns

Kardiologi hiperholesterinēmiju uzskata par kontrindikāciju dabiskajai kafijai. Pētījumi liecina, ka, regulāri lietojot kafiju mēnesī, holesterīna līmenis palielinās par 8-10%. Tas ir saistīts ar faktu, ka dzēriens satur kafestolu. Īpaši kaitīgas ir šādas zemes graudu vārīšanas metodes:

• Franču prese;
• turku valodā.

Ārstu atsauksmes apstiprina, ka stingru diētu laikā cilvēki bieži paliek izsalkuši, un kārdinājums ēst kaut ko kaitīgu, kā likums, noved pie sabrukuma. Lai tas nenotiktu, jums jāsaprot, ka diēta ar augstu holesterīna līmeni nesatur absolūtus izņēmumus. Un aizliegtus ēdienus var patērēt, ja jūs patiešām vēlaties. Bet atcerieties - jo mazāk, jo labāk.

Atsauksmes

Rezultāts bija labs, kamēr skaidri sēdēju uz griķiem ar zaļumiem, bet es arī mīlu majonēzi un uz tā balstītas mērces. Šeit atkal pieauga 5,8. Un arī meitenes, viņi ieteica tautas līdzekli - kefīru arkanēlis. Es to izmēģināju un man ļoti patika, tagad es dzeru, lai gan ne vienmēr. Kāds profesors runāja pa radio un teica, neskatoties uz to, ka tagad standarti ir paaugstinājušies, mums ir jāmēģina. tā, ka jebkurā vecumā holesterīna līmenis nepārsniedz 5,0

Nata, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Lai cīnītos ar paaugstinātu holesterīna līmeni, vispirms ir jāievēro atbilstoša diēta. Starp citu, šeit ir daži padomi Diēta holesterīna līmeņa pazemināšanai ir vienkārša: izvairieties no piesātinātajiem taukiem un uztura holesterīna. Ieteicams samazināt dzīvnieku tauku daudzumu uzturā, vēlams, lai gaļas porcija nepārsniegtu 100 g. Ēdiet liesu gaļu, noņemiet vistas ādu. Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot sviestu, tauku skābo krējumu, majonēzi. Dodiet priekšroku sautētai vai vārītai, nevis ceptai Olas - neseno pētījumu rezultātā zinātnieki ir noskaidrojuši, ka olu ēšana neietekmē holesterīna līmeni asinīs. Raksts ir par augu eļļu, augu eļļu, ja rodas problēmas ar kuņģi, labāk nelietot abpusēji griezīgu zobenu, no vienas puses, monogyro, no otras grūti sadalīt. Holesterīna problēma mani uztrauc saistībā ar manu māti. Kāda veida zivsaimnieks? Pastāsti vairāk. Mammai tika ieteikts kāds cits polifēns, bet kaut kā tas īsti nepalīdzēja.

Anarhija, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Citas diētas