Diēta par gastrītu: kā izveidot diētu kuņģa gļotādas iekaisumam

Galvenā gastrīta simptomatoloģija ir sāpes kuņģī. Bieži vien "izsalkuši". Ja cilvēkam ir iekost - diskomforts gandrīz pilnībā izzūd. Šāda dinamika ir raksturīga hroniskam gastrītam. Neārstētai slimībai ir ārkārtīgi negatīvas sekas līdz pat onkoloģiskā procesa attīstībai. Ar gastrīta saasināšanos sāpes kļūst ļoti intensīvas. Ja jūs nepievēršat pienācīgu uzmanību ārstēšanai, pastāv čūlu un asiņošanas risks. Kuņģa slimību ārstēšanā diētu ieņem vadošo vietu.

Agrāk vai vēlāk visi gastrīti sāk interesēties par šādiem jautājumiem: kāds ēdiens ir noderīgs gastrīta gadījumā, ko var un ko nevajadzētu ēst gastropātijas gadījumā, ko izslēgt no ēdienreizēm ar akūtu gastrītu, cik reizes dienā jums jāēd, kāda diēta ir efektīvāka jaukta gastrīta gadījumā, kāda ir visefektīvākā diēta ar gastrītu ... Tāpēc izdomāsim to kopā - ko darīt un kā ēst, ja jums ir bijusi šāda slimība, lai izvairītos no ciešanām, kas ar to saistītas.

Kompetenta diagnoze: kāpēc tas ir svarīgi

Gastrīta diagnoze jāuztic speciālistam. Sāpes kuņģī nav iemesls norīt spazmolītiskos līdzekļus un zāles, kas samazina skābumu. Ja ir īslaicīgs vai pastāvīgs jebkuras intensitātes diskomforts, jums jākonsultējas ar gastroenterologu.

Diēta, tāpat kā ārstēšana ar narkotikām, tiek nepareizi izvēlēta neatkarīgi. Gastrīts ir dažādas formas un pakāpes. Katram no tiem nepieciešama individuāla pieeja diētas terapijai. Gastrīts notiek:

• ar samazinātu kuņģa sekrēcijas funkciju;
• ar paaugstinātu sekrēciju;
• asa;
• hroniska

Atrofisks gastrīts (ar zemu skābumu) uzturā prasa ieviest mīkstus kuņģa sekrēcijas stimulantus. Un, piemēram, hyperacid (augsts skābums) - to pilnīga izslēgšana no ikdienas uztura.

Atkarībā no slimības formas ir arī diētas atšķirības. Akūts iekaisums prasa maksimālu kuņģa funkcijas saudzēšanu. Atveseļošanās posmā tiek izvēlēta adaptīva diēta. Tālāk tiek noteikta diēta, kas novērš slimības pāreju hroniskā formā, bet nodrošina organismu ar visām barības vielām.

"Kuņģa" tabulu šķirnes

Ārsts izvēlas diētisko pārtiku pacientam ar gastrīta diagnozi, ņemot vērā vienlaicīgu slimību klātbūtni.Visbiežāk kuņģa gļotādas iekaisums kļūst par sekām vai, tieši pretēji, rada patoloģiju:

• aizkuņģa dziedzeris
• žultspūslis;
• aknas
• zarnas.

Vienlaicīgu diagnožu klātbūtnē diētai vajadzētu ne tikai veicināt kuņģa gļotādas dziedināšanu, bet arī normalizēt citu orgānu darbību. Tas ir arī paredzēts, lai optimizētu kuņģa, mazo un resno zarnu evakuācijas funkciju. Izmantojot šo pieeju, slodze uz aizkuņģa dziedzeri un aknām automātiski samazināsies.

Ārsti izraksta vienu no Manuela Pevznera diētām par gastrītu. Slavens ārsts ir izstrādājis veselu virkni dažādu terapeitiskās uztura iespēju. Starp tiem ir iespējas dažādu veidu gastrītu ārstēšanai.

• Diētas numurs 1. To lieto akūta gastrīta, pārejot uz atveseļošanās fāzi, hroniska hipoacid gastrīta akūtā fāzē, hroniska gastrīta ar normālu sekrēcijas funkciju ārstēšanai.
• Diētas numurs 1a. Nodrošina maksimālu kuņģa gļotādas saudzēšanu. To lieto akūtā periodā, ko papildina kuņģa čūlas atvēršanas un asiņošanas risks. Piešķirts pacientam uz neilgu laiku.
• Diētas numurs 5. Tas tiek parakstīts pacientiem ar hronisku gastrītu, kam nav pievienoti smagi kuņģa sulas skābuma pārkāpumi. Arī tabulu Nr. 5 izmanto vienlaicīgu slimību gadījumā: holecistīts, pankreatīts.

Diēta pret gastrītu: vispārīgi noteikumi

Diēta par gastrītu sākas tūlīt pēc slimības diagnozes noteikšanas. Akūtā formā kuņģa gļotādas iekaisums var izraisīt vemšanu. Šī ir ķermeņa aizsargājoša reakcija. Tāpēc saasināšanās perioda pirmajās pāris dienās var parādīt terapeitisko badošanos: pacients dzer daudz tīra ūdens un novēro gultas režīmu. Šis ir ļoti stingras diētas īstermiņa periods:

• apjoma - ēst ēdienu nelielās porcijās ik pēc divām stundām;
• forma - visiem ēdieniem ir šķidra un gļotāda konsistence;
• sāls - pilnībā izslēgts;
• kairinātāji - tiek ieviests gļotādai kaitīgu vielu aizliegums;
• vārīšana - tikai vārīšana.

Ievērojot uztura ieteikumus un pareizu zāļu izrakstīšanu, saasināšanās stadija apstājas līdz piektajai ārstēšanas dienai. Pacienta uzturs tiek mainīts, ņemot vērā slimības gaitas individuālās īpašības. Produktu saraksts paplašinās, tajā ietilpst:

• liesa gaļa - apstrādātā veidā (suflē un pudiņos);
• vieglas zupas - ar maksimāli vārītu labību un krēmīgu mērci;
• zivis - suflē un kotletes (tvaika veidā);
• olas - mīksta vārīta vai olbaltumvielu omlete (tvaika);
• tēja - plus nedaudz piena;
• šķidras graudaugi - rīsi auzu pārslu;
• sviests - mazliet;
• augļi un ogas - želejas un želejas formā.

Ar gastrītu ir ļoti svarīgi ēst taupīgi. Neēdiet un nedzeriet pārāk karstu vai aukstu ēdienu. Optimālā temperatūra ir no 20 ° C līdz 52 ° C. Akūtā stadijā visiem ēdieniem jābūt tik tikko siltiem.

Kad akūtais periods ir pagājis

Uzturs gastrīta ārstēšanai ārpus akūta perioda prasa mērenu kuņģa saudzēšanu. Šajā gadījumā diētas uzdevums ir nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām. No uztura tiek noņemti produkti, kas provocē iekaisumu. Piesātiniet to ar olbaltumvielām, kas nepieciešamas epitēlija bojājumu sadzīšanai.Milzīga loma tiek piešķirta gremošanas trakta evakuācijas funkciju nodrošināšanai: aizcietējums un fermentācija zarnās ir ļoti nevēlama gastrīta gadījumā.

Atļautos produktus tvaicē, vāriet, cep. Slīpēšanai nav steidzamākas vajadzības. Tomēr vienreizējos ēdienos nedrīkst būt rupji elementi, kas var sabojāt gļotādu. Nākamā tabula vairāk stāsta par gastrīta slimnieku uzturu.

Tabula - ko var ēst ar gastrītu (ārpus akūta perioda)

Diētā ar gastrītu nevar ēst ēdienus, kas spēcīgi stimulē sekrēciju. Tajos ietilpst spēcīgi gaļas un zivju buljoni, dārzeņu un sēņu novārījumi. Aizliegums tiek ieviests kaitinošiem dzērieniem:

• soda;
• stiprā tēja;
• kafija
• alkoholiski kokteiļi;
• augļu sulas.

Pēdējos pirms lietošanas atšķaida ar ūdeni vai vienkārši gatavo augļu kompotus.

Taukskābju un šķiedru gaļa (dažu veidu cūkgaļa un liellopu gaļa, pīle, zoss) ir pilnībā izslēgta no uztura. Treknās jūras zivis tiek izmantotas ļoti reti, un upju zivis tiek rūpīgi notīrītas no ādas, saitēm, skrimšļiem un kauliem.

Jums vajadzētu būt ļoti izvēlīgiem attiecībā uz dārzeņiem. Tajos esošais liels daudzums šķiedrvielu var sarežģīt gremošanas procesu un provocēt kuņģa epitēlija un citu gremošanas orgānu sekretējošo darbību. Sālījumi, marinēti gurķi un skābie dārzeņi arī ir pilnībā izslēgti. Hroniska gastrīta gadījumā ir aizliegts:

• redīsi;
• baltie kāposti;
• sēnes;
• gurķi
• skābenes;
• pākšaugi.

Labībai jābūt piesardzīgai. Perlovkaprosa mieži unkukurūza putras var sabojāt gļotādu, tāpēc labāk no tām atteikties visu diētas periodu.

Ja skābums ir augsts ...

Diēta ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu prasa pilnībā izslēgt sālsskābes aktīvās sekrēcijas provokatorus. Viņu atteikums attiecas uz diētas ilgumu, kā arī ārpus noteiktas diētas ievērošanas, jo aizliegti ēdieni var izraisīt slimības saasinājumu. Tie ietver:

• piena produkti;
• soda;
• cepti ēdieni;
• kūpināta gaļa;
• sāļie ēdieni;
• baltie kāposti jebkurā formā;
• skābie augļi (citrusaugļi);
• alkohols
• saldumi;
• gaļa, sēnes, zivju buljoni.

... un samazināts

Diēta ar gastrītu ar zemu skābumu, gluži pretēji, prasa nelielu stimulēšanu sālsskābes izdalīšanai ar epitēlija šūnām. Šajā gadījumā nevajadzētu rasties mehāniskiem un termiskiem kairinājumiem.Tas var izraisīt sekretoro šūnu nāvi ar pacienta stāvokļa pasliktināšanos. Pārtikai vajadzētu “savaldzināt” kuņģi, lai pats to aktīvi un pilnībā sagremotu. Ir svarīgi novērst žults un aizkuņģa dziedzera sulas hipersekreciju.

Piens ir pilnībā izslēgts no uztura, bet ar mēru tiek ieviesti šādi:

• skābs piens (jebkurā formā);
• baltie kāposti;
• neliels daudzums citrusaugļu;
• gaļas un zivju buljoni.

Gaļas un zivju novārījumiem vajadzētu būt "otrajam", lai izvairītos no stresa uz gremošanas trakta. Esiet piesardzīgs ar dārzeņiem. Neapstrādātā veidā tie joprojām ir aizliegti. Bet kartupeļu biezeni un suflē noķirbji, brokoļi, cukini, burkāni uz pacienta galda var atrasties katru dienu.

Ēdienkarte: galvenās pusdienas un medicīniskās uzkodas

Izvēlnē katrai dienai ar gastrītu var būt aizmirstas, bet noderīgas un garšīgas "bērnu" virtuves receptes. Kartupeļu biezeni un suflē pagatavošanai labāk ir izmantot blenderi. Vēl viens palīgs ir multicooker. Tajā vārīta putra nedeg, un tvaika ēdieni tiek ātri pagatavoti. Var sastādīt gastrīta diētas izvēlni katrai jaunai nedēļai, koncentrējoties uz šādu piemēru.

Pirmdien

• Rīts. Mīksti vārīta ola.
• Pusdienas. Auzu zupa, pievienojot olu un krējuma maisījumu.
• Vakars. Vārītas liesās zivis, kas ceptas ar piena mērci.
• Ko ēst. Burkānu biezenis. Berija Mousse. Piens vai kefīrs (atkarībā no gastrīta formas).

Otrdiena

• Rīts. Tvaika olbaltumvielu omlete.
• Pusdienas. Rīsu zupa un suflē gaļu.
• Vakars. Biezpiena pudiņš.
• Ko ēst. Piena produkti, augļu želeja, cepts rīvēts ābols.

Trešdien

• Rīts. Mannas putra un mīksti vārīta ola.
• Pusdienas. Kartupeļu un biezpiena pudiņa zupa.
• Vakars. Zivju kotletes un burkānu un biešu biezenis.
• Ko ēst. Bezskābs biezpiens, krekeri, neēdamas mīklas rullītis.

Ceturtdiena

• Rīts. Slinki pelmeņi.
• Pusdienas. Rīsu zupa un tītara pudiņš.
• Vakars. Dārzeņu sautējums, sarīvēts caur sietu.
• Ko ēst. Tvaikā vārīta desa. Cepts ābols ar biezpienu.

Piektdiena

• Rīts. Rīsu putra un mīksti vārīta ola.
• Pusdienas. Dārzeņu zupa. Zander tvaiks. Vārīta manna.
• Vakars. Biezpiena un rīsu kastrolis, vārīti dārzeņu salāti bez mizas.
• Ko ēst. Želeja, želeja, piena produkti.

Diēta pret gastrītu pilnībā novērš garšvielu, karstu garšvielu, mērču lietošanu. No taukiem ir jāatsakās no treknām desām un šķiņķiem. Straujš slodzes pieaugums uz vēdera spēj pat brūno maizi. Šo produktu izslēgšana uz laiku vai uz mūžu tikai veicinās veselību, tāpēc nevajadzētu šos ierobežojumus uzskatīt par atņemšanu. Tas prasa arī rūpīgu uzmanību pret sevi. Bada sajūta būtu jādzēš ātri un tikai un vienīgi ar pareizo pārtiku.

Atsauksmes

Man bija gastrīts. Varēja ēst diezgan daudzveidīgu ēdienu, bet nekas cepts. Es ēdu tikai vārītus dārzeņus un katru rītu es sāku ar auzu pārslu. Jūs varat arī tvaika kotletes un vārītas zivis. Jūs nevarat ēst treknu pārtiku. Godīgi sakot, es joprojām ēdu, kaut arī gastrīts jau ir izārstēts.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Ārstējot gastrītu, man ļoti svarīgi bija ēdiena uzņemšanas režīms un tā daudzums uz šķīvja. Es noteikti neēdu pēc 18 stundām, es centos nepieļaut sev uzkodas, lai vēlreiz nesavainotu gļotādu, un man ļoti palīdzēja putru uztriepes un produkti, kas vārīti dubultā katlā. Man nācās atteikties no kafijas un dzert tikai želeju.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Es tagad neēdu. Es neēdu desas. Ar retiem izņēmumiem. Kādu laiku ir jāievēro stingra diēta. Tad ēd normāli. Bet tas ir normāli.
Man mājās nav majonēzes mērču, man nav uzkodu no žāvētāju sērijas. Man ir skāba piena uzkodas.No karstām garšvielām no jūsu dārza un sojas mērci gaļas marinādei.

Un es varu jums apliecināt, ka es droši varu iztikt bez visa šī. Nu, brokastīs auzu pārslu, olu kultenis, griķi. Pārdošana pirms pusdienām ar uzkodām pēc 2 stundām ar japānu vai kefīru. Bet man tagad kuņģa-zarnu trakts darbojas kā pulkstenis. Tāpēc es ēdu gan salātus no svaigiem dārzeņiem, gan no neapstrādātiem augļiem. Bet, lai kuņģa-zarnu trakts nonāktu pie šāda koordinēta darba, man bija smagi jāstrādā. Mazākā novirze ir diena vai divi ierobežojumi, lai neieviestu īpašu ilgtermiņa uzturu. Gadās arī, ka dienā sēžu uz rīvmaizes ar tēju. Bet tad dziesma)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Citas diētas