Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas: produkti, izvēlnes, ieteikumi

Žultspūšļa noņemšana ir nopietns traucējums gremošanas traktam. Bet tas tiek veikts saskaņā ar skaidrām norādēm, tas palīdz normalizēt funkcijas, kuras traucē iekaisuma process, un akmeņu sablīvēšanos. Pareiza uzturs nodrošina tā ilgstošu iedarbību. Galu galā žultsakmeņu noņemšana vispār nenozīmē pasargāt sevi no akmeņu veidošanās nākotnē. Bez pienācīgas diētas tie var atkal veidoties, bet jau žultsvados.

Riski pēc operācijas

Žultspūslis ir gremošanas sistēmas palīgorgans. Žults tajā neveidojas, bet tikai uzkrājas, un ēdiena saņemšanas laikā tiek izmests divpadsmitpirkstu zarnā. Ja ir traucēta žults veidošanās funkcija, rodas apstākļi akmeņu (akmeņu) veidošanai.

Viņu izglītību veicina:

• žults stagnācija neveselīga uztura dēļ ar lieliem pārtraukumiem starp ēdienreizēm;
• žults ceļu infekcijas slimības, kas provocē iekaisumu;
• vielmaiņas traucējumi nepareizas diētas dēļ ar augstu holesterīna līmeni.

Parasti problēmu komplekss noved pie akmeņu veidošanās. Un pēc operācijas daži no tiem paliek. Nepareizi ēšanas paradumi, uzturs, kas bagāts ar dzīvnieku taukiem, liekais svars un ar to saistītie vielmaiņas traucējumi veicina turpmāku akmeņu veidošanos tieši aknu kanālos.

Apsveriet pēcoperācijas perioda raksturīgās problēmas.

Gremošanas traucējumi

Žults ir iesaistīta gremošanā koncentrētā formā. Izstrādāts aknās, tas uzkrājas žultspūslī, kur tā sastāvs kļūst piesātinātāks, fermentatīvi aktīvs. Ja nav žultspūšļa un nav kur uzkrāties, žults nelielos apjomos pastāvīgi izplūst no aknām un nonāk divpadsmitpirkstu zarnā.

Tajā pašā laikā mainās ne tikai tā sastāvs, bet arī daudzums. Tādēļ gremošanas trakts nespēj tikt galā ar “smago” taukaino pārtiku, kā arī ar lielo tā daudzumu. Pēc bagātīgas ēdienreizes vai “aizliegtu” ēdienu ēšanas notiek gremošanas traucējumi. Tās izpaužas ar smagumu vēderā, sāpju vilkšanu, nelabumu.

Akmeņu atkārtota veidošanās

Pirmoreiz sastapušies akmeņi ķermenī? Galvenais akmeņu parādīšanās iemesls ir žults sastāva pārkāpums, kas rada tā stagnāciju un turpmākās negatīvās sekas. Kādu laiku pēc operācijas slimības cēlonis nepazūd. Bagātīgas un reti sastopamas ēdienreizes, taukainu ēdienu lietošana, mazkustīgs dzīvesveids atbalstīs jūsu aknas jaunu akmeņu veidošanā. Jūs nevarat pārēsties, jo īpaši naktī ēst treknu pārtiku.

Meteorisms un vēdera uzpūšanās

Šīs problēmas bieži pavada cilvēkus pirmajos mēnešos pēc operācijas.Viņu augšanu izraisa nelabvēlīga zarnu mikroflora, kuru iepriekš kavēja ar fermentiem bagātā žults. Vājināts un nekoncentrēts, tas vairs nav tik aktīvs pret patogēno mikrofloru, izraisot puves un fermentācijas procesus zarnās. “Palīdzot” patogēnām baktērijām ar noteikta veida pārtiku, jūs saasināt problēmu.

Uztura principi pēc žultspūšļa noņemšanas. Kāds ēdiens ir labs pēc operācijas

“Akmens veidošanos izraisa vielmaiņas traucējumi. Tie ir jākoriģē, izmantojot diētu, ”saka dietoloģe Ludmila Denisenko. "Izvēloties pareizos produktus, jūs varat izvairīties no pēcoperācijas periodam raksturīgajām problēmām un novērst jaunu akmeņu veidošanos."

Diētas sastāvs ir jāpielāgo, ņemot vērā ķermeņa vajadzību pēc galvenajiem uztura komponentiem.

• Tauki. Akmeņus veido holesterīns, kas lielos daudzumos atrodas dzīvnieku taukos. Tās patēriņš pēc iespējas jāsamazina, izslēdzot no ēdienkartes taukus, holesterīnu saturošus pārtikas produktus: aknas, taukainu gaļu un zivis, kā arī olu dzeltenumu. Tajā pašā laikā uzturā vajadzētu saglabāt vērtīgos nepiesātinātos taukus, jo tie veicina žults sašķidrināšanu un novērš akmeņu veidošanos. Mēs runājam par augu eļļām, piemēram, saulespuķēm, kukurūzu, flaxseed, olīvu.
• Ogļhidrāti. Vissvarīgākā uztura sastāvdaļa, taču uzmanīgi jāpieiet viņu izvēlei. Fakts ir tāds, ka ogļhidrāti, kas atrodas ceptajos izstrādājumos un graudaugos, stimulē žults paskābināšanos, kas kalpo kā papildu faktors akmeņu veidošanai. Viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, kas atrodas cukurā un ēdienos ar to (marmelāde, ievārījums, pastille), šāda iedarbība nav, taču tie satur pārāk daudz “tukšas kalorijas”, kas stimulē svara pieaugumu un vielmaiņas traucējumus.
• Vāveres. Lai normalizētu aknas, stimulētu to šūnu atjaunošanos, ir nepieciešams pietiekams daudzums olbaltumvielu pārtikas organismā. Pilnīgs olbaltumvielu daudzums ir atrodams olu baltumā, biezpienā, zivīs ar zemu tauku saturu un gaļā.
• Vitamīni. Īpaša uzmanība uzturā pēc operācijas žultspūšļa noņemšanai jāpievērš vitamīniem, kas iesaistīti aknu funkcijās. Lai atbalstītu tā atjaunošanos, ir jāizmanto pārtikas produkti vai vitamīnu kompleksi, kas satur askorbīnskābi, B un K grupas vitamīnus. Iekļaujiet uzturā kompleksus ar retinolu. Tās deficīts veicina žults izkristalizāciju.

Dienas uzturā jāiekļauj galvenās produktu grupas šādās proporcijās:

• 25 procenti olbaltumvielu - viegli pieejami, labi sagremojami gaļas, mājputnu, zivju, piena produktu ēdieni;
• 25 procenti tauku - nepiesātinātas augu eļļas, neliels daudzums dzīvnieku tauku no piena produktiem;
• 50 procenti ogļhidrātu - Pareizi "lēnie" ogļhidrāti no graudaugiem, dārzeņiem un augļiem, nelielā daudzumā no vienkāršiem cukuriem.

“Žultsakmeņu slimība veģetāriešiem ir ļoti reti sastopama,” saka dietoloģe Ludmila Denisenko. - Un arī cilvēkiem, kuri bieži patērē pākšaugus, apelsīnus un riekstus. Nav vienprātības par to, kāpēc šie konkrētie produkti samazina akmeņu veidošanās risku. Varbūt iemesls tam ir šķiedra un, iespējams, augu olbaltumvielas. "Ir zināms, ka tie samazina holesterīna līmeni un novērš blīvu tauku recekļu veidošanos."

Ēšanas noteikumi

Arī pareiza uztura pēc žultspūšļa noņemšanas jābalstās uz šādiem principiem.

• Dzeriet sārmainu minerālūdeni. Tajā esošie magnija sāļi alkalizē žulti un novērš tā stagnāciju.
• Nedzeriet kafiju un stipru tēju.. Dzērieni ar kofeīnu stimulē žults ceļu saraušanos. Pēc to lietošanas, visticamāk, jums radīsies diskomforts no aknu kolikas.
• Nevajag badoties. Ir pierādīts, ka diētas ar asu patēriņa pārtikas ierobežojumu un zemu tauku līmeni provocē akmeņu veidošanos. Tas ir saistīts ar samazinātu vajadzību pēc žults gremošanai. Tas uzkrājas, stagnē žultspūslī, bet tā neesamības gadījumā - kanālos, kondensējas un izkristalizējas. Akmeņu risks bada laikā palielinās par četrdesmit procentiem.
• Nelietojiet lielus pārtraukumus starp ēdienreizēm. Veselīgam cilvēkam ir droši astoņas stundas atpūsties gremošanas sistēmā, tas ir, nakts miega laikā. Ja cilvēks vakariņo agri un brokasto vēlu, palielinās akmeņu veidošanās risks. Lielākajā daļā gadījumu tie ir sastopami cilvēkiem, kuri dod priekšroku izlaist brokastis. Pēc operācijas gremošanas sistēmas atpūtas laikam jābūt vēl īsākam - ne vairāk kā piecas līdz sešas stundas. Šajā gadījumā jūsu ķermenis spēs saražot pietiekami daudz taukskābju, kas var izšķīdināt holesterīnu.
• Sekojiet līdzi svaram. Liekais svars ir stimulējošs akmens veidošanās faktors. Saskaņā ar statistiku, cilvēki ar lieko svaru sešas reizes biežāk cieš no šīs slimības. Pat ja desmit kilogramu masa palielina holelitiāzes vai akmeņu atkārtošanās risku. Īpaši uzņēmīgi pret slimību un tās atkārtotu izpausmi ir sievietes ar lieko svaru, kas vecākas par četrdesmit gadiem.
• Ēd taukus. Tiek uzskatīts, ka ēdienkarte katrai diētas dienai pēc žultspūšļa noņemšanas var ietvert tikai pārtiku ar zemu tauku saturu. Šis viedoklis ir kļūdains. Savukārt pilnīga tauku izslēgšana stimulē jaunu akmeņu veidošanos. Tauki ir nepieciešami mūsu gremošanas sistēmā, lai inducētu žultsvadus, lai atbrīvotu žulti. Kad uzturā nav tādu pārtikas produktu, kuriem nepieciešama žults sadalīšanās, tas stagnē un sacietē. Lietojiet augu eļļu katru dienu vismaz trīs ēdienreizēs dienā. Traukiem pievienojiet vismaz divas tējkarotes.
• Neizvairieties no alkohola. Alkohola lietošana ir vēl viens strīdīgs faktors uzturā. No vienas puses, jums ir jārūpējas par aknu veselību, un, no otras puses, alkohols samazina akmeņu veidošanās risku. Saskaņā ar pētījumiem alkohols nelielos daudzumos samazina recidīva risku par četrdesmit procentiem. “Ar alkoholu jums jābūt uzmanīgam, taču jūs varat to nedaudz lietot,” saka uztura speciāliste Ludmila Denisenko. "Puse glāzes sarkanvīna dienā būs tikai labums."
• Dzeriet ūdeni. Pietiekams ūdens daudzums organismā samazina žults blīvumu. Dzeriet vismaz pusotru litru dienā, pakāpeniski panākot šo daudzumu līdz ieteiktajam tilpumam - 30 mililitri uz jūsu svara kilogramu.

Ikdienas uzturs

Diētu pēc žultspūšļa noņemšanas nosaka periods, kas pagājis kopš operācijas.

Nedēļas laikā

Cik daudz jūs nevarat ēst pēc operācijas? Operācija ar vispārēju anestēziju izslēdz iespēju ēst ēdienu pirmajās 12 stundās. Nedēļas ēdienkarti nosaka ārstējošais ārsts saskaņā ar vispārīgajiem ieteikumiem.

• Pirmās stundas. Aizliegts dzert šķidrumus un jebkuru ēdienu. Lai mazinātu slāpes, jūs varat tikai noslaucīt lūpas ar mitru sūkli vai izskalot muti.
• Pēc 12 stundām. Ēdiena izvēle pēc ārsta ieteikuma. Ir atļauts neliels daudzums šķidrā ēdiena (želeja, zupa).
• Otrajā dienā. Ieteicama diēta 0a, ieskaitot šķidros un želejveida ēdienus: zema tauku satura gaļas buljoni, graudaugu gļotādas, augļu želeja, želeja, mežrozīšu buljons.
• Trešajā vai piektajā dienā. Iepriekšējās diētas pagarināšana ar gļotādu graudaugu zupām uz dārzeņu buljona, šķidrās labības no griķi, auzas, rīsu krupis, tvaika olbaltumvielu omlete, mīksti vārīta ola.
• Sestajā dienā. Pacienta pārcelšana uz 5.a diētu, kas jāievēro nedēļas laikā. Tajā ietilpst gaļas, mājputnu un zivju, sautētu vai tvaicētu, zema tauku satura šķirnes, piena un pienskābes ēdieni ar zemu tauku saturu, vārīti un tvaicēti dārzeņi, piena zupas.Izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas ar laparoskopiju. Vai man pēc operācijas jāievēro diēta?

Veicot laparoskopiju, diēta pēc žultspūšļa noņemšanas dienā būs mazāk stingra. Mazāka ķirurģiska iejaukšanās ķermenī, kā likums, novērš sarežģītu un ilgstošu rehabilitācijas periodu.

• Pirmās stundas. Pacientam ir atļauts lietot šķidrumus, ciets ēdiens nav atļauts.
• Pēc 12 stundām. Ēdiena izvēle pēc ārsta ieteikuma. Ir atļauts neliels daudzums šķidrā ēdiena (želeja, zupa).
• Otrajā dienā. Ieteicama šķidruma uzņemšana bez ierobežojumiem, viegls ēdiens nelielos daudzumos. Ēdiet liesu vārītu gaļu, zivis, tvaika omlete, buljonus, biezpienu, augļus.
• Trešajā dienā un vēlāk. Saskaņā ar 5. uzturu ir atļauts pāriet uz regulāru uzturu. Pacientam ieteicams visu mūžu ievērot 5. tabulu.

Receptes šajā periodā ir ārkārtīgi vienkāršas. Tajos ietilpst tikai divi līdz trīs komponenti. Trešajā dienā pēc operācijas ir atļauti dārzeņu suflē, kas kalpo kā labs aizcietējumu novēršanas līdzeklis.

Ēdienu gatavošana

1. Sarīvējiet vidēja lieluma burkānus vai bietes.
2. Ielieciet katliņā, ielejiet karstu ūdeni un sautējiet līdz mīkstam.
3. Ielieciet cepšanas traukā, pievienojiet ēdamkaroti piena ar zemu tauku saturu un vienas olu saputotu olbaltumvielu.
4. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Tvaicētiem, vārītiem vai sautētiem dārzeņiem nākotnē vajadzētu būt diētas pamatā. Mēģiniet gatavot no tiem dažādus ēdienus, un jūs redzēsit, cik bagāta būs jūsu ēdienkarte.

Pēc nedēļas

Šajā laikā ķermenis tikai pārkonfigurē gremošanas funkcijas. Tāpēc tagad ir īpaši svarīgi izvairīties no traucējumiem gremošanas trakta darbā. Kā likums, cilvēks jau ir mājās, tāpēc ir iespējams pagatavot dažādus ēdienus un uzmanīgi ieviest jaunus produktus uzturā.

• Vāra, tvaicē, sautē pārtiku. Ir aizliegts cept pannā, zem grila. Gatavojiet lēnā plītī, dubultā katlā, cepeškrāsnī.
• Ēdiet sev piemērotu konsistenci.. Tas nevajadzīgi samaļ vai biezenī nav nepieciešams.
• Ēdiet 6-7 reizes dienā. Tātad jūs palīdzat ķermenim efektīvāk sagremot pārtiku.
• Ēd vienlaicīgi. Pieradināt ķermeni noteiktā laikā ražot žulti. Sakarā ar to, ka viņai nav kur uzkrāties un “gaidīt spārnos”, viņai vajadzētu būt iespējai to nekavējoties izmantot.
• Vakariņojiet divas stundas pirms gulētiešanas.. Agras vakariņas un ilgs ēdiena pārtraukums miega laikā veicina žults aizturi kanālos un akmeņu veidošanos.
• Sekojiet līdzi pārtikas temperatūrai. Traukiem jābūt siltiem.

Svaigi dārzeņi un augļi ir aizliegti pirmo divu nedēļu laikā. Iemesls ir to kairinošā iedarbība uz gremošanas traktu.

Tāpēc nedēļas ēdienkartē iekļaujiet šādus ēdienus:

• piena zupa;
• biezpiena kastrolis ar olu baltumu;
• tvaicēts suflē;
• cepeškrāsnī cepts vistas krūtiņas rullītis;
• jogurts un kefīrs ar laktobacilliem;
• šķidra graudaugu putra;
• olbaltumvielu omlete;
• siers ar zemu tauku saturu (biezpiens).

Šie ēdieni ir vienlīdz piemēroti bērnam un pieaugušajam pirmajā mēnesī pēc operācijas. Neskatoties uz šķietami ierobežoto ēdienkarti, jūs varat gatavot un ēst diezgan dažādus ēdienus un produktus. Piemēram, mēģiniet pagatavot piena un dārzeņu zupu.

Ēdienu gatavošana

1. Pannā ielej pienu un ūdeni tādā pašā proporcijā.
2. Pēc viršanas pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus: sīpolus, burkānus, kartupeļus.
3. Ielejiet mazgātos pulētos rīsus.
4. Vāra līdz vārīšanai.
5. Sāls.

Šajā periodā saldumi nav aizliegti. Kopā ar vāju tēju var izmantot dabisko želeju, zefīrus vai zefīrus.

Mēneša laikā

“Uztura pēc mēneša žultspūšļa noņemšanas mērķis ir vēl vairāk atjaunot ķermeni,” sacīja dietoloģe Natālija Semenņikova. "Parastā procesa laikā jūs varat pakāpeniski paplašināt ēdienu sarakstu, izmantojot tajā tikai atļautos produktus."

Faktiski pašreizējais uzturs paliks nemainīgs pēc 2 mēnešiem un pēc 6 mēnešiem. Tās pamatā ir uztura galds Nr. 5 (diētas numurs 5), ieteicams cilvēkiem ar pavājinātu aknu un žults sistēmu.

Jums vajadzētu atcerēties aizliegto pārtikas produktu sarakstu un no tiem izvairīties.

• Trekna gaļa. Zem aizlieguma jēra, trekna liellopa gaļa, cūkgaļa, pīle. Tauku lietošana nav atļauta.
• Bagātīgi gaļas buljoni. Atļauts izmantot liesus mājputnu buljonus.
• Cepti ēdieni. Gremošanai viņiem nepieciešama augsta žults koncentrācija, kuru jūsu gremošanas trakts vairs nespēj saražot.
• Saldējums un citi aukstie ēdieni, ieskaitot dzērienus. Auksts var provocēt žults ceļu spazmu un sāpju parādīšanos.
• Pikanti garšvielas un ēdieni ar tiem. Tie izraisa aktīvu žults sekrēciju un gremošanas procesa pārkāpumu.
• Konditorejas izstrādājumi ar margarīnu, sviestu. Kūkas, smalkmaizītes ar krējumu ir aizliegtas.
• Gāzētie dzērieni. Tajos esošais oglekļa dioksīds kairina gremošanas traktu.

No alkoholiskajiem dzērieniem sausu vīnu lietot nav ieteicams. Izvairieties arī no skābiem ēdieniem, ieskaitot augļus (kivi, citrusaugļus), marinādes un traukus, kas satur etiķi.

Jums tiek ieteikti šādi ēdieni:

• zupas uz dārzeņu vai liesa buljona;
• vārīta gaļa;
• tvaicēti vai sautēti dārzeņu sānu ēdieni no cukini, ķirbji, burkāni, kāposti, bietes;
• vārīti kartupeļi šķēlēs vai kartupeļu biezenī ar nelielu daudzumu piena ar zemu tauku saturu;
• sautētas zivis ar zemu tauku saturu;
• vārītas jūras veltes - kalmāra fileja, gliemenes;
• biezpiena kastrolis;
• augļu deserti - marmelāde, konfektes.

Vārīta gaļa, īpaši vārīta bez garšvielām, šķiet mīlīga. Bet tas nav nepieciešams izmantot tikai šajā formā. Mēs piedāvājam jums recepti teļa gaļai, kas cepta folijā.

Ēdienu gatavošana

1. Noskalo teļa fileju, liek bļodā.
2. Ielejiet piena sūkalas un atstājiet nakti.
3. Sakratiet gaļu, berzējiet ar sāli, ietiniet folijā.
4. Cep 2 stundas 180 grādos.

Pateicoties mērcēšanai serumā, fileja kļūs mīksta un īpaši maiga. Ēdiet to ar dārzeņu garnīru.

Pēc trim mēnešiem

Parasti pēc 3 mēnešiem uzturā ietilpst viss atļauto produktu komplekts. Saskaņā ar pārskatiem, šajā laikā ir izveidojušies pārtikas ieradumi un vēlmes, pateicoties kuriem sākotnējie "ierobežojumi" pārvēršas dzīvesveidā un uzturā.

Jūsu gremošanas trakts ir pieradis pie jauniem darba apstākļiem. Protams, visi aizliegti produkti jums un paliek tādi. Bet šeit jūs varat diezgan atļauties svaigus augļus un ogas. Izmēģiniet nedaudz zemenes, avenes, persikus, aprikozes, izvairoties no skābiem ēdieniem un dodot priekšroku saldajiem.Vasarā ēdiet arbūzus - tie jums ir īpaši vērtīgi.

Šajā periodā un nākotnē bez bailēm varat ēst diezgan lielu daudzumu ēdienu.

Tabula - uztura iespējas 3 mēnešus pēc žultspūšļa noņemšanas

Dzērieni:

• vāja tēja;
• piens
• tēja ar pienu;
• mežrozīšu buljons;
• augļu sula;
• žāvētu augļu kompots.

Uzturā īpašu uzmanību pievērsiet raudzētiem piena produktiem. Biokefīrs, jogurts ar augstu laktobacillu saturu palīdzēs normalizēt zarnu mikrofloru, ja tas ir traucēts, ja nav koncentrēta žults.

Ja vēdera uzpūšanās vai vēdera uzpūšanās saglabājas, sazinieties ar ārstu. Speciālists ieteiks jums preparātus, kas satur bifidobaktērijas un prebiotikas, kas palīdzēs uzturēt pareizu zarnu mikrofloru.

Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas ir vienīgais veids, kā saglabāt veselību un iemācīt ķermenim dzīvot jaunos apstākļos viņam. Izpratne par pareiza uztura vērtību ļaus noformulēt pareizu un veselīgu uzturu. Tajā būs iekļauta lielākā daļa produktu, kurus esat pieradis redzēt uz sava galda, bet, iespējams, tie ir atšķirīgi apstrādāti. Un ēdieni nelielās porcijās, pareizais dzeršanas režīms un pikantu, skābu ēdienu noraidīšana pasargās no diskomforta un sāpēm.

Citas diētas