Raksta saturs
Nedaudz par mūziku
Tbilisi, uz ielām un metro ejās, viņi dievišķi dzied divās vai trīs balsīs! Vienkārši. Viņi spēlē vecos nacionālos instrumentus. Pat jaunieši, ģenētiski absorbējot visu mūžību no priekštečiem, to dara profesionāli. Kāpēc šī tauta neuzvar Eirovīziju? Viņi uz konkursu nosūtīs septiņus cīnītājus ar nacionālu acapella dziesmu - viņi noteikti iekaros pasauli.
Gruzīni izrāda mīlestību pret mūziku man visnegaidītākajos brīžos. Viņi dzied ne tikai dušā. Viņi var turpināt jebkuru jūsu frāzi ar dziesmu. Viņi ļoti labi zina krievu repertuāru. Bet viņi nebeidz mani pārsteigt. Piemēram, reiz es redzēju mīlas vēstījumu pie sienas un lasīju to daudzināšanā: “Likusha, tu esi mans, mana dzīve aug!” Pat klinšu uzrakstos gruzīniem izdodas dziedāt.
Katrai ģimenei - pēc Avtandil domām!
Pavasarī sākām remontēt vasarnīcu. Algotie darbinieki. Un viņi sāka pārbaudīt savus nervus. Es paskaidrošu kāpēc. Lielākoties viņi šeit strādā pirms vakariņām, tad viņiem ir iekost ēst, dzert alu vai vīnu un viņi nevar saliekties vai saliekties. Tātad darbs ir noapaļots. Tas nekas, ja tilpums ir mazs. Un ja jums ir nepieciešams atjaunot divstāvu māju? Divas dzīves vai kas?
Pēc kāda laika celtniecības darbu pienāca brīdis, kad likt kanalizāciju (atvainojos par detaļām). Un mūs konsultēja viena persona. Viņš izrādījās maisītājs. Bet man jāsaka, ka gruzīni pret viņiem izturas nedaudz piesardzīgi.
Megrelss ir apakštēniska gruzīnu grupa, kas līdz divdesmitā gadsimta sākumam izcēlās kā atsevišķa tauta. Viņiem ir sava valoda, savas etnokultūras tradīcijas. Mingrelieši dzīvo Gruzijas ziemeļrietumos, Abhāzijas austrumos un, protams, Tbilisi. Viņi saka, ka viņi ir dzimuši jātnieki, viņu jātnieku karaspēks senatnē bija slavens ar nepieredzētu izturību un drosmi. Starp slavenajiem divdesmitā gadsimta megreliem: L. Berija, M. Cantaria, G. Danelia, B. Okudzhava ...
Tātad, atpakaļ uz kotedžu, vai drīzāk, pie jauna darbinieka. Viņa vārds ir Avtandil! Izskats ir visparastākais: īss, plāns, pliks ciema zemnieks, apmēram sešdesmit gadus vecs. Tumša āda, lazdas izturīgas acis, grēcīgas rokas. Nekas izcils. Un nekas neliecināja par apvērsumu. Viss, kā parasti: nolīgts strādnieks - atvests uz lauku māju - izskaidrots darbības apjoms - pa kreisi. Tad mēs ieradāmies, pieņēmām darbu, atmaksājāmies. Bet tajā laikā šis algoritms sabojājās. Bet tā tas bija.
Avtandil pārliecinoši un ekonomiski devās uz mūsu zemes. Partneris nekavējoties nolēma rakt bedrīti, un viņš apstaigāja vietu, pagrieza galvu. Pēkšņi bez ceremonijas Mingrel paziņoja, ka mēs esam slinki cilvēki! Mēs nenovērtējam to, kas mums ir. Viņš ātri ievilka zemes gabalu kvadrātā un teica, ka kur un kā tas augs, šeit guliet un stāviet. Un noteikti strādā! Viņš strādāja neapstājoties. Viņa figūra mirgoja vienā vietnes galā, tad otrā. Drīz Avtandils manās acīs sāka dubultot.
Viņam šķita goda lieta sakārtot mūsu zemi. Turklāt viņš jautri tērzēja krievu-gruzīnu valodā un jokoja ar vareno un galveno! Viņa aizrautība, entuziasms un, pats galvenais, darbaholiķa piemērs mūs notvēra. Mēs esam nopirkti! Un viņi sāka strādāt. Viņš ņurdēja, ka mans vīrs un viņa dēls nezina, kā turēt lāpstu, ieteica viņiem organizēt šādus ikdienas vingrinājumus. Papildus kanalizācijas sistēmai, kuru viņš un viņa partneris neticami ātri un precīzi izraka, viņš izkaisīja zemi pa perimetru, izkasīja būvgružus, izņēma vecos dēļus no redzamās vietas un nolika stūrī, pārklāja ar no kaut kur atrasta šīfera. Aizkara galā viņš paveica varoņdarbu, transplantējot ērtākā vietā lielu koku ar valriekstiem, kuru mēs necerējām ietaupīt.
Es domāju, ka arī vasarnīca uzsvilpa. Visu ciemata mājas trīs gadu vēsturi šajā zemes gabalā pirmo reizi ir bijusi tik intensīva darba kaislība! Starp citu, tagad es arī baidos no megreliem.Viņi ir bīstami! Tie ir daži monstri ar mūžīgām kustības mašīnām! Vakarā es nevarētu teikt, ka tas bija ārkārtīgi atšķirīgs no manis. Apskatījis spontānā subbotnik iespaidīgos rezultātus, es savācu atlikušos spēkus un izelpoju: “Katrai ģimenei - pēc Avtandil teiktā ...”
Laužiet stereotipus
Gruzija ir valsts, kas man galvā sagrauj sāls pīlārus, tas ir, stereotipus.
Ziemā es tagad nesasaltu! Iedomājies dzīvi bez rīta vingrinājumiem, lai izraktu mašīnu? Vai bez sniega, vēja un lietus sejā? Bez ledus? Bez automašīnas “apavu maiņas”? Reiz es domāju, ka pastāvīga šķēršļu pārvarēšana ir dzīves aizskalota. Šeit nesteidzīgā realitāte, maigais klimats, tradīcijas un kultūra pilnīgi pierāda pretējo.
Vispirms par saldumiem. Šogad maijā ēdu par daudz zemenēm! Manas smadzenes atteicās saprast, ka vēl ir pavasaris. Vai esat izmēģinājis Viktoriju ar aveņu garšu? Tas ir kaut kas pārsteidzošs.
Kaut arī Krievijā, protams, jūs varat iegādāties visu jebkurā gada laikā, bet ... kāda garša ir visiem šiem produktiem? Un vai viņiem vispār ir? Un šeit maijā mēs jau iegādājāmies svaigi audzētus dārzeņus: kāpostus, burkānus, gurķus, cukīni, papriku un brīnišķīgi mīkstus rozā tomātus. Kā tā? Raža, kurai mēs veselu gadu gatavojāmies Tēvzemē, ir klāt pavasarī! Pirmais sāls stereotipiskais stabs sabruka ar sprādzienu.
Tagad par cilvēkiem. Viņi saka, ka Gruzijā sieviete ir pazemīga, padevīga, piekauta. Sieva ir depresijas un apspiešanas piemērs. Tur tas bija! Vai esat redzējuši gruzīnu dzirkstošās acis? Aizdegšanās dzirksteles no zem skropstām runā par ievērojamu iekšējo spēku, temperamentu, temperamentu un dumpīgu temperamentu. Es dzirdēju no dažiem vietējiem vīriešiem, ka viņi baidās par savām sievietēm. Vai jūs tam ticat? Otrais stabs nokrita.
Šādi. Viņi saka, ka visi gruzīni ir briesmīgi greizsirdīgi. Un es saskāros ar neticamību, ar briesmīgi nejauku nelaimīgu. Tas, ko es vienkārši nedarīju un kā neuzsildīju attiecību pakāpi! Vīrs tikai paraustīja plecus: “Kāpēc jums vajadzīga greizsirdība? Es tev uzticos. Nelietojiet berzēt manus nervus. " Kopumā pēc vairākiem neveiksmīgiem mēģinājumiem es samierinājos. Viņa atcerējās kādreiz dzirdētos vārdus: “Greizsirdība ir vājuma, nevis mīlestības izpausme.” Liekas, ka tas nav jautājums par tautību un temperamentu. Vai dzirdi? Tas avarēja vēl vienu stabu.
Starp citu, mans vīrs nesen man teica, ka es arī laužu viņa stereotipus. Iedzimta galvā - tik jauki! Kā? Tieši pēdējā grūtniecības trimestrī es savācu bērna pūru. Vai jūs varat iedomāties šausmas ?! Izrādās, ka viņi joprojām neko negatavo iepriekš - slikta omena, visi pērk pēc piedzimšanas.
Secinājums pats par sevi liek domāt: jebkura laulība, un vēl jo vairāk - starpetniskā laulība ir stereotipu iznīcināšana un kopīga pamata meklēšana. Pretējā gadījumā - skandāls, plīsums un sabrukums. Izvēle vienmēr ir mūsu ziņā.
Mēs esam pārsteigti kopā
Kādu iemeslu dēļ Gruzijā es kļuvu vērīgs. Es ievēroju lietas, kuras iepriekš mani nav skārušas. Nu, piemēram, kaimiņu mājā uz zāliena gabala uzvilkts krēsls tika svinīgi pieķēdēts ar dzelzs ķēdi pie koka. Vissvarīgākais, es nekad neredzēju nevienu, kas sēdētu uz tā. Ejot garām, es vienmēr ar smaidu domāju: “Kāpēc viņu likt uz ķēdes? Vai viņš aizbēgs? Vai arī kādai ir vajadzīga šāda ekonomika? ”Izdariet labvēlību, pats novērtējiet viņa stāvokli.
Vēl viena skice. Šeit maijā sākas trīsdesmit grādu karstums. Bet kaut kādu iemeslu dēļ dienvidu iedzīvotāji nesteidzas mainīt uz vasaras drēbēm. Es izaicinoši pametu māju gaisīgā blūzī. Reiz, ejot, viņš iegāja nelielā laukumā un apsēdās uz soliņa. Protams, viņa neslēpa no saules, gluži pretēji, pagrieza savu bālo seju zem siltiem stariem. Ātri cepts, tas kļuva garlaicīgs. Un es sāku novērot garāmgājējus.
Izrādījās, ka šajā karstajā dienā tikai zvirbuļi un bērni kaut kādā veidā bija vasaras noskaņojumā.
Pārējie nav slavējami. Dāmas graciozi kuģoja garām, visi ar potītes zābakiem, protams, ar zeķēm, ik pa laikam valkājot jakas. Vīrieši diez vai varēja aust kreklos ar garām piedurknēm - labākajā gadījumā sliktākajā gadījumā - džemperos. No karstuma izsmelti gruzīni burtiski kritās uz soliem, īpaši izvēloties ēnu. Sviedri plūda krusa, bet viņi izturēja un noslaucīja sevi ar kabatlakatiem! Viņi joprojām alkatīgi dzēra un cauri vienam mazgājās pie brīnišķīgajām ielas strūklakām.Bet viņi nenoņēma nevienu lietu! Pārsteidzoši izturīga tauta.
Jau labu laiku kāds draugs teica, ka viņš pārbauda sievietes, zvanot viņiem: “Pārsteidz mani!” Sākumā es domāju, ka viņš ir tik augstprātīgs no pretējā dzimuma lutināšanas un pārmērīgā piedāvājuma. Laika gaitā es kaut ko sapratu un steidzos padalīties ar jums. Mūsu dzīvē agrāk vai vēlāk viss kļūst garlaicīgs, kļūst vienmuļš un garlaicīgs. Sātība ir briesmīga lieta. Un domāšana dara brīnumus. Un dīvainā kārtā šī īsā frāze ar izaicinājumu man ir stimuls daudzus gadus. Katru rītu es domāju par to, kā šodien es varu pārsteigt citus. Un, ja godīgi, mani galvenie nopelni ģimenē man nav garlaicīgi! Patiesi lieliska cilvēka prasme, kas atbalsta piedziņu un vēlmi kustēties, ir spēja pārsteigt un pārsteigt.
Starp citu, šodien mana draudzene Alena un es nolēmām jūs pārsteigt ar vēl vienu Gruzijas nacionālo ēdienu. Sāksim?
Alensandals no Alena Vatiashvili
Ajapsandals ir kaukāziešu virtuves ēdiens. Daudzās valstīs ir šī ēdiena analogs. Pagatavots no maziem baklažāniem un svaigiem dārzeņiem.
Šodien mums būs vajadzīgs:
- 1 kg baklažānu;
- 2 lielas sīpolu galvas;
- 1 liels burkāns;
- 1 sarkanais vai zaļais paprika;
- 1 karsti pipari;
- 2 tējk tomātu pasta vai 200 ml tomātu lecho;
- 50 g zaļumu: pētersīļi, regan;
- sāls;
- 2 ķiploka daiviņas;
- saulespuķu eļļa cepšanai.
Vispirms nomizojiet baklažāna mizu, sagrieziet lielos gredzenos, sāli un atlieciet stundu uz stundu, lai rūgtums izzustu.
Tad apcep no abām pusēm vidējā siltumā, pievienojot saulespuķu eļļu, līdz zeltaini brūnai.
Tagad smalki sagrieziet sīpolu, sautējiet to 10 minūtes saulespuķu eļļā.
Pievienojiet sagrieztus kartupeļus kubiņos un, maisot, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Tad mēs pievienojam plānās sloksnēs sagrieztu bulgāru un karstu (pēc garšas) papriku. Sautē 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
Tad mēs izklājam tur ceptu baklažānu, labi samaisa, ielej 100 g ūdens, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Tad tomātu pastas vai tomātu lecho (ja mēs ieliekam pastu, tad mums tas ir jāatšķaida ar ūdeni), aizpildiet smalki sagrieztus zaļumus.
Pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. Divas minūtes pirms izslēgšanas ieber sasmalcinātus ķiplokus.
Un šeit Ajapsandal ir gatavs. Viņi to ēd kā neatkarīgu ēdienu. Karsts un auksts. Tas ir amatieris.
- Gemrielad ir novirzīts! - Bon ēstgribu!