Gruzīnu vīra iezīmes un kulinārijas manipulācijas ar vistu

Tēvi un bērni

Rūpējīgs, maigs un uzmanīgs. Viņi neapdomīgi piešķir siltumu un mīlestību mazuļiem. Tie ir vīrieši Gruzijā. Un bērni viņus piesaista. Turklāt gan mūsējie, gan citi. Piemēram, mūsu pagalmā vīrieši viens otram nes kaimiņu kaimiņus. Ir viena veida dēlu pulks. Viņš ir gleznains! Resns, cirtaini, kluss un lielām acīm. No drēbēm - tikai autiņi. Viņš tiek ņemts no sava jaunā tēva tieši no balkona, tad viņi tiek nodoti no rokas rokā, viņi spēlē ar viņu, viņi apbrīno viņa spēcīgo būvi. Starp citu, viņi to arī ieslīdēja mūsu logā. Un mans vīrs tikpat laimīgi paglāba vaigus un aplaudēja viņam uz muguras kā draugs.

Manuprāt, viņu ģimene bez bērniem ir lemta sabrukumam. Vīrietis prasa pēcnācējus! Es domāju, ka daudzi cilvēki uz sievieti galvenokārt skatās kā uz klana turpinātāju. Labāk vai sliktāk, es nezinu. Tikai fakts. Katrā ģimenē ir vismaz divi bērni. Starp citu, šogad saskaņā ar statistiku dzimstības līmenis Gruzijā ir palielinājies.

Tieši Krievijā mēs domājam: vai mēs vilksim otro? Mēs domājam, aprēķinām, plānojam. Šeit viss ir vienkāršāk: Dievs deva bērnu un dos līdzekļus viņa iztikai.

Es atzīmēju, ka bērni, īpaši tie, kas dzimuši kā pieauguši vecāki, parasti maksā ar laipnību un uzmanību. Tīri kaukāzietis, ar uzsvērtu cieņu. Bet es ne velti teicu - kā likums. Ir izņēmumi. Biedē viņu nežēlība. Piemēram, mūsu kaimiņš valstī ir īsts spartietis. Metrs ar vāciņu un apmēram četrdesmit kg. Pēc insulta viņš runā vāji un tik tikko staigā, velkot kāju. Radinieki viņu pameta ciematā. Droši vien sagaidīja viņas nenovēršamo nāvi. Bet tur tas bija! Viņai mājā nav ūdens, tualetes un dušas. Arī sloksne. Viņš sasilda sevi ar malku, kuru mēs viņai palocām. Barot savus kaimiņus. Visu ziemu viņas radinieki neatnāca pat vienu reizi. Jautājums: Ko viņa izdarīja ar saviem bērniem?

Joprojām ir šādi gadījumi. Vecāku pārmērīgas aizgādības rezultātā. Mātes nodrošina vecāku un pat vecāku dēlu piedzimšanu. Šādi bērni nav pieraduši strādāt, uzņemties atbildību, plānot un ieviest. Viņi joprojām ir kaili mazi bērniņi autiņos. Neatstājiet šo lomu. Un vecāki, kuri sapņo par mierīgu vecumdienu, satur bērnu viņu vienkārši riebīgi nenozīmīgajā četru tūkstošu rubļu pensijā. Un pārliecinieties, lai skrietu pēc viņiem pēc degvīna un cigaretēm. Par laikiem, par tikumību?

Pacienti cilvēki

Viņi ir temperamentīgi, bet nav histēriski. Trokšņains, bet ne nervozs. Sprādzienbīstams, skaļš, rievojošs un reizēm bīstams. Bet es nepazīstu pacietīgāku tautu. Viņiem tiek samazinātas algas - viņi klusē. Akadēmiķi saņem tādu pašu pensiju kā tīrītāji - un klusē. Viņiem tiek palielināti komunālo pakalpojumu rēķini - viņi atkal cieš. Jaunā valdība dara vēl mazāk nekā iepriekšējā, un tauta pazemīgi klusē. Valstī ir bezdarbs un ekonomiskā krīze.

Daži trako ar bezcerību un bezcerību, citi ziemā sasalst bez apkures, bet citi dzīvo badā. Un viņi iztur! Kāpēc? Man šķiet, ka viņi tic pestīšanai. Iespējams, kāds viņiem palīdzēs izkļūt no šīs katastrofas, izveidos ekonomiku, iegūs naudu un radīs darba vietas. Un tāpēc viņi gaida. Pacietīgi. Un man liekas, ka veltīgi. Neviens mūs nepalīdzēs, ja nepārvietosimies. Kā viņi saka, slīdošais akmens ar sūnām neapaugs. Prātā nāk sakāmvārds, ko bieži dzirdi Krievijā: “Ja ne es, tad kurš?” Šis ir gruzīniem nezināms aicinājums uz rīcību.

Restorāna korpuss

Žestu plašums ir tieša gruzīnu nacionālā iezīme. Viņi zina, kā skaisti kopt un trokšņaini staigāt. Jūs to neatņemsit. Ja gruzīns pēc vairāku mēnešu naudas trūkuma likvidēs lariksu, ir pilnīgi iespējams, ka viņš atdos daļu no savas sievas.Un pārējam viņš staigā ar draugiem lielos apmēros. Prokutit kopumā. Sievas šeit pat nav pārsteigtas. Tā dzīvoja viņu vectēvi un tēvi, vīri un brāļi, mācot sava veida dēlu pārgalvību. Un principā krievu cilvēks te kaut ko zaudē. Bet es jums pastāstīšu vienu izņēmuma gadījumu, kas gruzīnus raksturo arī kā neticami spītīgus cilvēkus. Un krievi ... Spriediet paši.

Tas bija 90. gados Sanktpēterburgā. Restorānā mielojās divi jauni gruzīni. Plašs, bagāts, apmierinošs. Vienam no puišiem patika meitene pie nākamā galda. Gaišs, tievs, smieklīgs. Bet viņa nebija viena. Viņas pavadonis - izbalējis, trausls, kautrīgs puisis visu laiku pielāgoja brilles degunam un izskatījās smieklīgi un absurdi.

Saindējušies ar mīlestības pāriem, gruzīni ar cirtainiem matiem un degošām acīm pat neņēma vērā šādu pretinieku. Un lezginka sākās! Gruzīni trokšņaini sev pasūtīja visādus ēdienus, lai parādītu to pārpilnību un apjomus. Kaukāzietis no kaut kurienes uz tuvējo galdu atsūtīja šampanieša pudeli un ziedu pušķi. Es nenovērsu acis no meitenes, kas man patika, burtiski viņu sadedzināju. Viņš uzaicināja mani dejot, mēģināja ielīst acī un uzaicināja viņu pie sava galda.

Krievu botāniķis nekādi nereaģēja: vai nu viņš baidījās, vai kautrīgi. Bet gruzīns - cienītājs pats sevi likvidēja un sildīja atmosfēru apkārt. Meitene ar viņu dejoja lēnu deju un atkal atgriezās pie sava biedra. Spārnotie gruzīni sāka domāt par sagūstīšanas stratēģiju.

Bet tad kaut kā tas ātri beidzās. Meitene un puisis pēkšņi piecēlās un aizgāja no restorāna. Gruzīni skatījās viens uz otru apmulsuši ... Viņi negaidīja. Uztraukušies satraukti, viņi ēda un dzēra visu, kas bija (un viņi daudz pasūtīja). Pēc divām stundām lūdza kontu. Un šeit viņus gaidīja pārsteigums. Jā kas!

Izrādās, ka tas pats nerakstītais krievu puisis samaksāja par viņu šiku mielastu. Apmulsušie gruzīni, pamatīgi slēpuši acis no viesmīļiem, izkrita uz ielas. Viņi to iededza. Pārdomāts. Liekas, ka viņi netērēja naudu ... Bet prieka nav. Turklāt dvēselēs valdīja īgnuma, dusmu un apjukuma sajaukums. Viņi nekad agrāk dzīvē nebija saņēmuši tik atklātu un tikpat saprātīgu klikšķi uz savām spītīgajām pierēm.

Par draugiem

Gruzija ir valsts, kurā smaids joprojām nozīmē sirsnīgu attieksmi pret cilvēku. Retums mūsu laikmetā pieklājīgās biroja pusglāzes. Draudzība ir arī izņēmuma parādība. Tie nav simboli un izsaukumi sociālajos tīklos. Un ne sms brīvdienās. Tas ir jūtams, pārbaudīts ar laiku un atšķirīgu dzīves situāciju. Bieži vien tie ir skolas vai koledžas draugi, viņi pazīst viens otra ģimenes, uzticas visdziļākajam, dodas viens otram bez ielūgumiem - tāpat kā tasi kafijas, iet makšķerēt vai atpūsties kopā. Kopumā draudzība viņiem nav korporatīvas attiecības, bet gan kaut kas nopietnāks, dziļš, cieņpilns.

Es zinu, ka, ja notiek katastrofa, pa ķēdi pulcējas vesela veco draugu komanda. Visticamāk, ka viens cilvēks netiks atstāts grūtā situācijā, izglābts pat pret viņa gribu.

Man Krievijā ir diezgan daudz draugu. Bet nevienam es nevaru neizturēt bez brīdinājuma, lūgt pavadīt nakti vai pavadīt kopā ar viņu visu svētdienu. Mēs plānojam sanāksmes dažās dienās, lai neizjauktu noteikto esības grafiku. Varbūt šeit ir kāds cits, nedaudz atvieglots dienvidu dzīves ritms, vai tā ir visa jēga? Es nezinu, es sāku domāt par šo tēmu tikai šeit, redzot citas draudzīgas attiecības.

Nesen bija gadījums. Manam vīram bija jārunā un jākonsultējas ar draugiem. Mūsu mazā meita skaļi apstiprināja dzīvoklī, tāpēc es priecājos iziet gaisā. Laiks tuvojās pusnaktij. Ātri piezvanīju Alenai (vai viņi negulē?) Un informēju, ka mēs nākam. Draugs jautāja: “Vai kaut kas notika?” Es apstiprinoši ķiķināju un atvienojos. Reiz. Bērns kliedz, skaidro pa tālruni ilgāk nekā brauc.

Pēc desmit minūtēm mēs ieradāmies. Mūs uz ielas satika mazās meitas Alena un Džordžs. Kad viņi ienāca mājā, izrādījās, ka es jau esmu sagatavojusi gultu. Viņi domāja, ka manam vīram un man ir cīņa, un es aizgāju no mājām. Mēs visi kopā smējāmies.Atklāti sakot, kad es ieraudzīju tīru man gultu, mana dvēsele jutās silta un patīkama. Svešā valstī man ir īsti draugi. Lai gan man tas ir kas vairāk par draudzību.

Par lēmumu pieņemšanu

Bieži vien krievu svētkos novērojam, kā sievas izsit glāzi izsalkuša vīrieša rokām. Un parasti vārdi: “Varbūt jums jau ir pietiekami?” Piekrītu, attēls ir tik pazīstams, ka tas neizraisa nekādas emocijas. Un ja jūs par to domājat? Ko nozīmē šie sievas vārdi, darbības?

Noteikti nāk prātā viena lieta - pilnīga kontrole. Tas šeit nedarbosies. Gruzijas vīrieši, man šķiet, ir maz pielāgoti tikai dzīvei. Dažreiz viņiem ir nepieciešams kalps - viņi ir virs kaut kādām sadzīves problēmām. Bet blakus sievietei viņi neļaus sevi būt nekas cits kā vīrietis.

Reiz es pamanīju savu vīru, ka viņš kļūdījās lēmumu pieņemšanas algoritmā. Viņš uzmanīgi klausās manu viedokli, neapstrīd, pat pamāj ar galvu apstiprinoši. Un tad viņš to dara pilnīgi savādāk. Pilnīgi! Kardināli! Arhaisks! Neteikšu, ka viņa lēmumi mūs cieta. Bet tas ir kauns. Es sasprindzinu smadzenes, parādu pārliecināšanas dāvanu, aizstāvot savu viedokli. Un tad bam - viss velti. Kā parasti, demonstrācijas laikā viņa pēkšņi saprata, kas viņam ir mana pļāpāšana. Liekas, ka es viņam dodu ēdienu pārdomām un iespēju mazliet savādāk palūkoties uz problēmu. Kāpēc es to visu?

Man rodas iespaids, ka krievu sievietes dažreiz vēlas savos vīros redzēt bērnus, kuri nespēj pieņemt lēmumu vai rīkoties bez viņiem. Vai varbūt ir vērts nedaudz zemākus grožus? Vai pat izkopt vīriešu neatkarību? Galu galā mēs paši varam dzemdēt bērnus.

Gruzīnu vīra pazīmes

Viss ir vienkārši. Un tas pats laiks nav saprotams. Gruzīns ir sava veida pretrunu sajaukums: pacietība, izturība un sprādzienbīstams temperaments. Neaprakstāms šarms un garlaicība. Dziļas skumjas un nikns uztraukums. Ģimenes ērtības un puiša ballītes. Paredzamība un aizraujošs ekspromts. Katrai sievai mājās ir šāds sprādzienbīstams maisījums. Katras sastāvdaļas deva ir atkarīga no tā, cik liela ir laulātā izglītība, izglītība un ... kulinārijas spējas.

Esmu pārliecināta, ka ēdieni, kurus šodien tev ir sagatavojusi mana draudzene Alena, patiks krievu vīriem.

Vistas mērce un Lecho no Alena Vatiashvili

Vistas mērcei mums nepieciešams:

• viena vista;
• divi nogatavojušies tomāti;
• 1 sīpols;
• pieci kartupeļi;
• zaļumi: pētersīļi, dilles, regan.

Mana vista un sagriezta gabalos.

Vāra līdz pusei vārītas, pievieno sasmalcinātus kartupeļus.

Kamēr vistas gatavo, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, pievienojot sviestu, uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.

Ceptajam sīpolu pievienojiet rīvētus tomātus vai 1 ēd.k. l tomātu pastas vai 200 ml lecho. Sautējums.

Tagad nomazgājiet un smalki sasmalciniet zaļumus, sasmalciniet papriku uz pusēm.

Un pievienojiet pannai apmēram 10-15 minūtes pēc mērces vārīšanas ar kartupeļiem.

Pēc vēl 10 minūtēm izspiediet vienu ķiploka daiviņu un pievienojiet lauru piparus. Vāra 5 minūtes - un mērce ir gatava! Ielejiet šķīvjos un piezvaniet vīriem: krievam vai gruzīnam - tas nav svarīgi, pats galvenais, mūsu radinieki, pie galda!

Lai sagatavotu lecho, mums ir nepieciešams:

• 5 kg nogatavojušos sarkano tomātu;
• 1 kg sarkano paprikas;
• sāls;
• rūgtie sarkanie malti pipari pēc garšas.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet četrās daļās, papriku uz pusēm, neaizmirstiet noņemt sēklas.

Mēs izklājam sasmalcinātus dārzeņus pannā, ļaujiet tai vārīties.

Maisot, vāra 20 minūtes. Ļauj atdzist. Alenka parasti gatavo vakarā un otrajā dienā gatavo lecho.

Atdzesētos tomātus un papriku atdzesējiet caur caurdurī

Sagriezto tomātu un piparu masu atkal lej pannā, liek uz uguns, pēc garšas pievieno sāli un karstos piparus. Pavārs 30 minūtes pēc vārīšanās.

Bankas un vāki tiek sterilizēti iepriekš.Ielejiet verdošu lecho bankās, aizveriet vākus.

Ziemā šis lecho ir lieliski piemērots borscht, chakhokhbili, kharcho un mērcēm. Un, ja jūs tam pievienosit ķiplokus, sausu koriandru, sarkanu ziedu un uzo-suneli, jūs iegūsit brīnišķīgu satsebeli - mērci ceptai gaļai!

- Gemrielad ir novirzīts! - Bon apetīti!