Vai manna ir piemērota pieaugušajiem un bērniem, atlases un glabāšanas noteikumi

Tiek uzskatīts, ka šis produkts ir paredzēts tikai bērniem. Mannas putraimi ir iekļauti zīdaiņu uzturā, un pieaugušā vecumā tie netiek patērēti augsta kaloriju satura dēļ. Šādā atzinumā ir tikpat daudz kļūdu kā nav attiecībā uz vienu graudu. Mēģināsim izdomāt, vai manna ir piemērota pieaugušajiem un cik tā ir vērtīga bērniem.

Mannas putraimu īpašības un lietderība

Visizplatītāko zīdaiņu produktu iegūst no kviešiem. Graudus sasmalcina miltos, un tie graudi, kas izrādījās lielāki par "miltu normu", kļūst par mannu. Viņai nav šķirņu, taču graudu struktūrā ir atšķirības.

Labības veidi

• M - vai mīksts. To iegūst no mīkstās kviešu šķirnes, parasti to var atrast veikalu plauktos. Gatavojot, graudi pilnībā sadalās, putra ir viskoza, vienveidīga. Bet mannas putru markas "M" lietošana ir minimāla, jo tās glikēmiskais indekss ir ārkārtīgi augsts. Produkts tiek absorbēts ļoti ātri, piesātinot ķermeni ar liekām kalorijām. To daudzums ir liels - 360 Kcal uz 100 gramiem produkta.
• MT - vai cieta mīksta. Šādu graudaugu sastāvs ietver cietos kviešus vai cietos. Tās daudzums ir līdz 20%, kas palielina produkta uzturvērtību. Tasīte MT putraimu izrādīsies tikpat viskoza un maiga, taču tajā būs mazāk papildu kaloriju.
• T - vai ciets. Visnoderīgākā manna, kurai raksturīgs minimālais glikēmiskais indekss. Tas ir slikti sagremots, graudi paliek neskarti. Tas organismā uzsūcas lēni, tāpēc tas ilgstoši uztur sāta sajūtu. Tas nenosēžas ar tukšām kalorijām, tāpēc to var lietot veselīgā uzturā.

Izvēle

Ņemot vērā mannas veidu veidus, jūs varat izvēlēties pareizo produktu. Izvēlei vajadzētu būt balstītai uz vairākiem faktoriem.

• Plastmasas iepakojums. Šādā produktā tiek glabāts ilgāk un nav pakļauts apkārtējai videi. Kartona kastēs manna var absorbēt mitrumu, kas padara to sasmakušu un veidojas gabaliņos. Plastmasas iesaiņojumā varat apsvērt labības struktūru. Tam vajadzētu būt drūmam, vienveidīgam.
• Nav piemaisījumu. Ja nepareizi tiek glabāti krupā, var sākties kļūdas. Arī ciešāk apskatot, jūs varat redzēt mazus oļus. Katrs piemaisījumu veids norāda uz zemas kvalitātes produktu un tā ražošanas, uzglabāšanas tehnoloģijas pārkāpumu.
• Krāsa. Tas noteiks precīzu graudaugu sastāvu. Graudi ir balti vai krēmīgi, necaurspīdīgi un "matēti" atbilst mānekļa tipam "M". Šāda veida mannas putraimu derīgās īpašības ir minimālas, un kaloriju saturs ir augsts. Krēmveida piesātinātas krāsas graudi ar caurspīdīgu, rievotu struktūru atbilst zīmolam "cieti" vai cietajiem kviešiem. Šis produkts ir optimāls veselīgam uzturam. Ja kompozīcijā dominē blāvi graudi, bet ir arī caurspīdīgi, tad labībai ir jaukta tipa MT.

Produkta priekšrocības

Mannu ieteicams lietot pieaugušo un bērnu uzturā. Produkta negatīvais tēls veidojās galvenokārt tā kaloriju satura un gandrīz pilnīgas vērtīgas šķiedras trūkuma dēļ, kas palīdz gremošanu. Bet, neskatoties uz to, ka šķiedra labībā ir tikai 2%, tai ir daudz citu vērtīgu sastāvdaļu.

• Kālijs. Krupa ir sirds darbam nozīmīga mikroelementa satura rekordiste. Uz katriem 100 gramiem tā patērē 186 miligramus kālija. Pilnīgs holesterīna trūkums kombinācijā ar magniju (līdz 47 mg) un kāliju ļauj ieteikt mannu lietot cilvēkiem ar pavājinātu sirds ritmu un asinsvadu spiedienu.
• Ogļhidrāti. To skaits ir 73 grami uz katriem 100 gramiem produkta. Izmantojot uzturā zīmola “T” putraimus, jūs iegūsit ļoti apmierinošu ēdienu, kas pakāpeniski piesātina ķermeni ar enerģiju 4 stundas.
• Vāveres. Un labībā no tiem ir ļoti maz, tikai 13 grami. Tas ļauj jums ieteikt to uzturā, kurā ir maz olbaltumvielu.
• Lipeklis (lipeklis, dabiskā ciete). Labības labvēlīgās īpašības lielā mērā ir balstītas uz milzīga daudzuma lipekļa klātbūtni tajā. Gatavošanas laikā produkts ātri sabiezē, un, nonākot ķermenī, tas apņem barības vada sienas ar plēvi. Šī funkcija ļauj mums ieteikt mannu lietot cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem, piemēram, ar pankreatītu vai peptisku čūlu, gastrītu. Katrā ziņā produkts samazina sāpes, palīdz mazināt kuņģa spazmu, samazina skābes iedarbības intensitāti uz tā sienām.

Mannu var iekļaut uzturā grūtniecības laikā, bērnu pārtikā, to var lietot naktī. Mūsdienu pediatri jau sen ir atbildējuši uz jautājumu, vai manna ir laba bērniem. Tas ir noderīgi, bet tikai tad, ja to lieto pēc mazuļa viena gada vecuma.

Produkta kaitējums

Pirmajā bērna barošanā mannai nevajadzētu būt. Iemesls tam ir ļoti glutēns, kas lieliski mazina sāpes kuņģa un zarnu trakta traucējumu gadījumā pieaugušajiem, bet zīdaiņiem, gluži pretēji, tas var izraisīt traucējumus. Apņemot zarnu sienas, produkts samazina tā gļotādas "cilia" kustības intensitāti. Palēninās ēdiena pāreja, kas ir liktenīga neveidotai gremošanas sistēmai.

Cik kaitīga ir manna bērniem un pieaugušajiem?

• Fitīna un mukopolisaharīdu saturs. Šīs vielas ir bīstamas bērnam, kas jaunāks par 1 gadu. Pirmais samazina kalcija un dzelzs absorbcijas intensitāti zarnās, kas var provocēt rahīta attīstību. Otrais var stimulēt fermentācijas procesus, kas zīdaiņiem palielina gāzes veidošanos. Produkta bojājums tiek pilnībā novērsts pēc gremošanas sistēmas veidošanās. Un tas notiek, kad bērns sasniedz viena gada vecumu.
• Bez lipekļa. Kontrindikācija produkta lietošanai pieaugušā vecumā ir individuāla lipekļa nepanesamība. Tas veidojas ģenētiskā līmenī un prasa uzturu visā dzīves laikā. Glutēnu saturošu produktu, jo īpaši mannas putraimu, lietošana ir saistīta ar pastāvīgu kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesu, ko sauc par celiakiju. Slimības briesmas ir saistītas ne tikai ar pastāvīgu diskomfortu zarnās, bet arī ar tajā esošo noderīgo vielu absorbcijas intensitātes samazināšanos.
• Augstas kaloritātes. Kaloriju pārpilnība neizslēdz pilnīgu produkta lietošanu, bet prasa atbilstību pasākumam. Neēdiet mannas putru katru dienu. Tas ir pietiekami, lai to lietotu divas reizes nedēļā, lai samazinātu kaitējumu un labumu no produkta.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Mēs piedāvājam vienkāršu paņēmienu mazuļu putru vārīšanai. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot saldas brokastis, katru reizi tajās ieviešot dažādas garšīgas un veselīgas piedevas: medu, augļus, ogas.

Jums būs nepieciešams:

• piens - 500 ml;
• manna - 100 g;
• medus - 2 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu.
2. Ar sietu izklāj labību virs piena.
3. Rūpīgi samaisiet, nepārtraukti maisiet 2 minūtes.
4. Izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku.
5. Pirms pasniegšanas sezonu ar medu.

Tas ir viss noslēpums, kā manna ir piemērota pieaugušajiem un bērniem.Saprātīgi to izmantojot, jūs varat iegūt vislabāko no produkta priekšrocībām. Un iegūstiet vēl vienu garšīgu ēdienu pie ikdienas galda.

Citas putru receptes