Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- tarka;
- keptuvė
- kapšelis;
- šaukštas;
- matavimo puodelis;
- virtuvės svarstyklės;
- keptuvė;
- 4 puodai;
- viryklė;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vištienos filė | 600 g |
| Pievagrybiai | 500 g |
| Svogūnai | 150 g |
| Kietas sūris | 300 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Kvietiniai miltai | 2 šaukštai. l |
| Sviestas | 80 g |
| Grietinėlė | 500 ml |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Vanduo | 1 litras |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia virti vištieną. Norėdami tai padaryti, padėkite jį į nedidelę keptuvę, užpildykite vandeniu. Mes dedame ant viryklės ir užviriname. Kitas, druskos ir pipirų pagal skonį. Pasirinktinai galite pridėti 1-2 lauro lapus. Mėsa turėtų būti minkšta ir sultinga.
- Grybai kruopščiai nuplaunami ir išvalomi. Jei grybai yra labai jauni, odos negalima pašalinti. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nulupkite 2–3 svogūnus, kurių bendras svoris 150 g., Svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
- Po to 300 g kietojo sūrio sutarkuokite ant grubios tarka. Sūris absoliučiai tinka bet kam. Patartina nenaudoti sūrio produkto.
- Įkaitinkite keptuvę. Į jį supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus. Įmeskite supjaustytą svogūną į gerai įkaitintą aliejų ir pakepkite iki skaidrumo.
- Kai svogūnas šiek tiek apkeps, į keptuvę dėkite susmulkintus grybus. Sumaišykite ir leiskite kepti ant vidutinės ugnies. Druska ir pipirai pagal skonį. Retkarčiais pamaišykite, pakepkite iki šviesiai auksinės spalvos. Po to mes perkeliame grybus su svogūnais į atskirą indą.
- Toje pačioje keptuvėje su augalinio aliejaus liekanomis supilkite 2 šaukštus. l kvietinių miltų ir išmaišykite.
- Kepkite 1-2 minutes ant vidutinės ugnies, tada įpilkite 80 g sviesto ir maišykite, kol sviestas visiškai ištirps.
- Po to į keptuvę supilkite 500 ml grietinėlės, išmaišykite ir palaikykite ant ugnies dar 5–7 minutes, nelaukdami virimo.
- Gautą vištienos krūtinėlę klojame į atskirą indą ir paliekame atvėsti. Tada supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supjaustytą vištienos krūtinėlę paskirstykite dalimis puodelių dugne.
- Į viršų su keptais grybais.
- Po to viską užpildykite grietinėle ir atsargiai išlyginkite, kad jie visiškai prisotintų įdarą.
- Mes užmiegame ant viršaus tarkuotu sūriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Puodai su julienne įdėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 15-20 minučių. Paruošta julienne patiekiama ant stalo karštoje formoje. Prieš patiekdami patiekalą galite papuošti apibarstydami smulkiai supjaustytais žalumynais. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, išmoksite virti julienne puoduose su vištiena ir grybais. Autorius išsamiai parodo, kaip virti vištieną, kepti grybus su svogūnais ir paruošti kreminį padažą. Tai taip pat parodo, kokia tvarka sudėti ingredientus į puodus.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti skanų julienne puoduose su vištiena ir grybais. Ar anksčiau esate paruošę panašių patiekalų? Naudoti jiems grybai, ar, pavyzdžiui, kiaulienos grybai? Geriau grynas grybas julienne, ar dedate mėsos? Kokius prieskonius naudojate? Pasidalykite savo kulinarinėmis paslaptimis komentaruose.