Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, šaukštas ir šaukštelis, pjaustymo lenta, peilis, orkaitė, vielos stovas, kepimo skarda, pergamentas (silikoninis kepimo kilimėlis), keptuvė, viryklė, mentele, smulkioji tarka.
Sudedamosios dalys
| Mažos bandelės | 10 vnt |
| Kalakutienos filė | 500 g |
| Pievagrybiai | 500 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Pienas | 300 ml |
| Druska | paragauti |
| Sviestas | 35 g |
| Alyvuogių aliejus | 2 šaukštai. l |
| Miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Riešutas | paragauti |
| Sūris | 300 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite 10 bandelių - nupjaukite jų viršūnes.
- Tada švelniai, šaukšteliu, išimkite minkštimą iš bandelių (iš šio minkštimo galite pagaminti, pavyzdžiui, krekerių salotoms).
- Paruoštą bandelę dedame ant vielos stovo ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 10-15 minučių.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 2 šaukštus. l alyvuogių aliejaus.
- Supilkite svogūną į aliejų ir pakepinkite, maišydami, kol švelni auksinė spalva.
- Supjaustykite mažais gabalėliais 500 g kalakutienos filė.
- Mėsą paskleidžiame svogūnu, suberiame druską, toliau kepame, nepamirškime maišyti.
- Supjaustykite mažais gabalėliais 500 g grybų. Į praktiškai paruoštą mėsą supilkite pievagrybius. Kepkite keletą minučių - kol grybai šiek tiek apkeps, jie sumažės. Kai drėgmė keptuvėje išgaruos, įpilkite 35 g sviesto.
- Pabarstykite 1 šaukštą masės. l miltus ir gerai išmaišykite. Pakepkite keletą minučių. Įpilkite truputį muskato riešuto.
- Į keptuvę supilkite 300 ml pieno, išmaišykite. Druską dar šiek tiek pakepinkite ir troškinkite kelias minutes - kol sutirštės.
- Ant plonos trintuvės sutriname 300 g kieto sūrio. Į gatavą įdarą įpilkite 250 g sūrio, sumaišykite.
- Bandeles užpildome paruoštu įdaru.
- Viršų apibarstykite likusiu sūriu.
- Kepimo formą dengiame pergamentu arba silikoniniu kepimo kilimėliu. Mes paskleidžiame bandeles ir išsiunčiame jas į orkaitę, pašildytą iki 200 ºС,
pažodžiui 10 minučių, kol susidarys sūrio pluta.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo autorius išsamiai demonstruoja nuostabaus šventinio patiekalo, kurį galima paskubėti pagaminti, paruošimo procesą - skanų ir originalų julienną, pagamintą iš kalakutienos filė ir grybų bandelėse.
Kaip jums, mieli kulinarijos specialistai, patinka idėja naudoti bandeles julienne kaip kokosų gamintojus? Parašykite mums apie savo patirtį gaminant tokį patiekalą.