Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, pjaustymo lenta, šaukštas, šaukštelis, peilis, matavimo puodelis, trintuvas.
Sudedamosios dalys
| Vištienos filė | 400 g |
| Pievagrybiai | 200 g |
| Baltas svogūnas | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 5 šaukštai. l |
| Grietinėlės 20 proc. | 200 ml |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Prieskoniai | 0,5 šaukštelio |
| Kietas sūris | 150 g |
| Agurkas | 100 g |
| Pomidoras | 100 g |
| Želdynai | 20 g |
Žingsnis virimo
Ingrediento paruošimas
- Supjaustykite 400 g vištienos filė vienodomis skiltelėmis. Nulupkite vieną didelį svogūną ir supjaustykite kubeliais.
- Nuplaukite 200 g pievagrybių, supjaustykite juos skiltelėmis ar kubeliais.
- 150 g kieto sūrio sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarkos.
Kulinarija julienne
- Keptuvėje įkaitinkite 5 šaukštus. l augalinis aliejus. Kepkite vištieną keptuvėje, kol pusė iškeps.
- Toliau į mėsą sudėkite pjaustytus svogūnus, grybus ir 1 šaukštelį. druska. Išmaišykite ir pakepkite ant vidutinės ugnies neuždengdami. Sultys išsiskirs iš grybų ir svogūnų, jos turėtų visiškai išgaruoti.
- Kai skysčio beveik nebelieka, įpilkite 0,5 šaukštelio. bet kokių prieskonių ir užpilkite 200 ml riebios grietinėlės.
- Grietinėlę šiek tiek užvirkite, jie turėtų šiek tiek sutirštėti. Po to suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite, uždenkite ir leiskite pastovėti 5-10 minučių.
- Julienne patiekite su pjaustytais agurkais ir pomidorais, gardindami mėgstamų žalumynų šakelėmis. Nepaprastas apetitas.
Maisto gaminimo rekomendacijos
- Neleiskite stipriai ir ilgai virti grietinėlės, ji gali nugrimzti, ir tai turės įtakos julienne išvaizdai ir skoniui.
- Pasirinkite sūrio rūšis, kurios lengvai tirpsta.
- Grietinėlę galima pakeisti riebia grietine.
- Pagal šį receptą julienne galite virti iš bet kokių grybų, pavyzdžiui, austrių grybo, voveraitės ar baltojo. Bet šiuos grybus prieš užpilant kepta vištienos filė, reikia išvirti.
- Kaip prieskonius savo nuožiūra galite pasiimti maltų paprikų ar žolelių mišinį.
- Jei norite, kad gatavas patiekalas turėtų rudu sūrio plutą, pastumkite julienne į formą, pabarstykite sūrį ant viršaus ir padėkite į įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms. Tokiu pat būdu galite gaminti porciją, dalindami julienne į mažas formeles.
- Julienne patiekite su virtomis ar keptomis bulvėmis, makaronais ar bet kokia košė.
Vaizdo įrašo receptas
Žingsnis po žingsnio pateiktas vaizdo įrašo receptas padės jums pamatyti visą julienne gaminimo procesą.
Pabandykite virti julienne pagal šį receptą, o komentaruose pasakykite, ar jums patiko šis patiekalas.