Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės kombainas (jei yra), gilus dubuo, švarus ir sausas darbinis paviršius, šaukštas, šaukštelis
Sudedamosios dalys
| Kvietiniai miltai | 1 kg |
| Verdantis vanduo | 2 kamino |
| Saulėgrąžų aliejus | 2 šaukštai. l |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Į virtuvės kombaino ar gilų dubenį supilkite 1 kg išsijotų kvietinių miltų.
- Įpilkite į jį 1 šaukštelį. druskos, 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejaus ir 2 vištienos kiaušinius ir išmaišykite iki trupinių.
- Tada tuo pačiu metu įpilkite 2 puodelius verdančio vandens ir toliau minkykite tešlą. Jei tai darysite rankiniu būdu, pirmiausia sumaišykite su šaukštu, o tada perkelkite ant lygaus darbinio paviršiaus.
- Pabarstykite stalą arba pjaustymo lentą (tą patį darbinį paviršių) miltais ir minkykite tešlą 5 minutes. Jis turėtų pasirodyti labai minkštas ir nelipti prie rankų. Jei reikia, tešlą pabarstykite miltais.
- Mes surenkame gatavą tešlą į gabalą, pabarstome miltais, kad ji nenutekėtų. Galite nedelsdami pradėti toliau dirbti su juo arba apvynioti į lipnią plėvelę ir įdėti į šaldytuvą.
Ar žinai „Manti“ yra tradicinis patiekalas tarp daugelio Vidurinės Azijos, Turkijos, Kazachstano, Kinijos, Mongolijos, Korėjos ir kitų šalių bei regionų tautų. Jų paruošimo receptų yra nesuskaičiuojama daugybė, o įdaras skiriasi nuo griežtai mėsos iki bulvių ir moliūgų. Tešla yra šviežia, be mielių, tačiau žmonės, tokie kaip uigurai ir dunganai, naudoja mieles.
Vaizdo įrašo receptas
Varškės tešlos gaminimas yra paprastas ir intuityvus, tačiau jei kyla abejonių, pažiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuris padės jums tai išsiaiškinti.
Kiti tešlos receptai
Klasikinis blynų piene receptas
Kefyro blynai
Mielių blynai
Koldūnai su bulvėmis ir grybais