Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, šaukštelis, šaukštas, pjaustymo lenta, peilis.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Baltieji kopūstai | 600 g |
| Morkos | 120 g |
| Pievagrybiai | 600 g |
| Pupelės | 120 g |
| Lankas | 150 g |
| Augalinis aliejus | 5 šaukštai. l |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Džiovintos petražolės | 2 šaukštai. l |
| Druska | 2 šaukštelių |
| Malti juodieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Iš anksto pamirkykite 120 g sausų pupelių šaltu vandeniu. Leiskite pastovėti mažiausiai 4 valandas arba verčiau palikite per naktį. Po to pupeles virkite, kol išvirtos. Atsižvelgiant į pupelių įvairovę, virti gali prireikti 1-4 valandų.
- Supjaustykite plonomis juostelėmis 600 g baltųjų kopūstų.
- Nuplaukite ir supjaustykite lygiomis skiltelėmis 600 g grybų.
- Nulupkite 150 g svogūno ir supjaustykite į mažą kubelį.
- Nulupkite 120 g morkų ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Keptuvėje įkaitinkite 5 šaukštus. l augalinis aliejus.
- Įdėkite pjaustytus grybus ir pakepinkite juos ant stiprios ugnies, kol pasidarys vientisas auksinis atspalvis.
- Įdėkite pievagrybius į lėkštę ir į keptuvę nusiųskite pjaustytų morkų ir svogūnų.
- Padažykite daržoves 4-5 minutes, reguliariai maišydami. Kitas, pridėti kapotų kopūstų, 2 šaukštai. l džiovintų petražolių ir 2 valg. l pomidorų pasta. Išmaišykite, įpilkite 2 šaukštelius. druska.
- Kopūstus troškinkite ant vidutinės ugnies, neuždengdami ir retkarčiais pamaišydami, 10–15 minučių. Į beveik paruoštus kopūstus nusiųskite virtas pupeles, išleidę iš jų visą skysčio. Kitas pridėkite keptų grybų ir 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
- Patiekite gatavą patiekalą, apibarstytą smulkintais žolelėmis.
Maisto gaminimo rekomendacijos
- Pupelės iškeps greičiau, jei virimo metu nepadarysite druskos ir įpilkite žiupsnelį kepimo sodos.
- Jei kopūstai pradeda degti, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Taip pat galite įpilti šiek tiek vandens ir virti po uždarytu dangčiu.
- Galite papildyti receptą pridėdami šiek tiek paprikos, o karštųjų pipirų mėgėjams - čili.
- Vietoj pomidorų pastos leidžiama naudoti pomidorų sultis arba šviežius, smulkintus pomidorus.
- Vietoj džiovintų petražolių savo nuožiūra galite pasiimti baziliko, raudonėlio ar prieskonių mišinio.
- Patiekite šį patiekalą su šviežiomis daržovėmis ir salotomis, taip pat kepta mėsa ar žuvimi.
Vaizdo įrašo receptas
Išsamus vaizdo įrašo receptas parodys visus troškintų kopūstų su pupelėmis virimo procesus
Pabandykite išvirti šį skanų, o svarbiausia - sveiką patiekalą. O komentaruose pasidalykite įspūdžiais apie receptą ir galimus papildymus.